東北人都喜歡吃大蔥蘸醬嗎？

　　其實這是以前老人們留下的習慣

　　那時候家裡窮

　　吃飯時候大蔥蘸大醬就是當菜來吃了~！

　　一直就留到了現在

　　應該說是東北小城市和農村的人比較喜歡的

　　大城市了里少些了

　　哈爾濱的燒烤還是很好吃的

　　到外那片的好吃的很多

　　也很經典

因為大蔥蘸大醬是東北菜，所以人們第一印象就認為大蔥蘸大醬東北人都愛吃，實際上我認識的人里10個人有9個不愛吃，一般年紀過了40歲的人比較愛吃。並且大蔥蘸大醬只是蘸醬菜的一種，還可以蘸黃瓜、香菜、蘿蔔（我們那裡叫心裡美的大蘿蔔，蠻甜的）等等，大蔥也只是大家庭里的一個小孩子。大蔥蘸大醬就和芥末一個道理，吃起來會沖鼻子。認為東北人都愛吃大蔥蘸大醬不是和認為日本人都愛吃芥末一樣嗎？( ^ω^) 我個人認為可能是因為東北冬天太冷，資源匱乏，大蔥又便於保存不怕凍，就有了坐在熱乎的炕上吃大蔥蘸大醬啦~

應從地理上來說，闖關東山東人居多，山東人愛吃大蔥，這是祖輩傳下的基因，山東大蔥甜而不辣，到東北後，發現豆醬好做又好吃，因東北大豆質優，釀的豆醬好，因東北一半天氣是天寒地凍，只有大白菜可以儲冬，為了換一下口味，大蔥醮醬口味極佳，又能吃到大蔥，山東人的最愛，又能吃到高品質的豆醬，何樂而不違那，在北京發往圖們，滿州里，哈爾濱，佳木斯，等等列車上都有賣黃瓜，豆皮，豆醬的小推車在叫賣。我雖天津人，但也特愛吃，口味基本與東三省相同，個人見解而已。

拉倒吧，沒幾個人喜歡吃的。感覺辣死了，特難吃。蘸醬菜里大蔥只是很小的一部分而已。身邊人沒人吃的。說到蘸醬菜，個人最喜歡婆婆丁，啟么菜，小白菜，蘿蔔櫻子，黃瓜，水蘿蔔等等，絕對不吃大蔥的。說實話，東北人，愛吃大蔥的不多，尤其哈爾濱的，很少有人吃，大多都是作為調料使用的。個人感覺，好像山東的朋友更喜歡大蔥卷煎餅。傳說山東的大蔥是甜的，不知道是不是真的。

並不！大蔥蘸醬是山東人愛吃的～東北人是喜歡吃各種蘸醬菜～東北土地肥沃，山地遼闊，各種野菜和新鮮蔬菜都很多，也很新鮮～喜歡生吃來品嘗蔬菜原汁原味的清香！我們更多的是吃小蔥，黃瓜，茄子之類的～新鮮應季的都很清甜

小蔥蘸醬對我來說還行，大蔥有點受不了，太辣！！在梅河口大帝國，大蔥都是上秋的時候買一兩捆，留著冬的，或者在屋裡棲上幾顆，吃剛發出來的嫩葉。現在生活環境不同了，新鮮的小蔥什麼時候都有，但是這個生活方式依然存在！

我自小生在東北，東北人喜歡吃大?佔大醬(但醬是自己用純黃豆做的)左手拿個大餅子右手拿著?吃起來那叫一個香，東北人大部分是山東人(闖關東過去的，所以粗廣實在)說話直接不會捌彎！