為什麼奶粉配料表中乳清蛋白粉比脫脂牛乳高？

那就看你怎麼理解了，因為乳清粉確實是便宜的多。

外國人的奶類消費量非常大，但主要是乳酪，在餐飲環節有很多加乳酪的。

生產乳酪的時候就會產生副產物乳清，其中的乳清蛋白提取出來，可以作為其他食品的原料，比如嬰幼兒配方奶粉。

不過，加乳清粉的主要目的其實是為了讓孩子更好的消化吸收。

人奶和牛奶的一個典型差別就是蛋白的成分不同，人奶中乳清蛋白的比如大約佔70%，酪蛋白的比如大約在30%，而牛奶的比例正好相反，乳清蛋白約30%，而酪蛋白70%。

通常認為乳清蛋白更容易消化吸收，更何況嬰兒奶粉要向母乳看齊，所以添加乳清蛋白來調節蛋白比例也有不奇怪了。

中國的國家標準對於乳清蛋白比例是由要求的，乳清蛋白比例不低於60%，但國際標準和絕大多數發達國家是沒有限制的。

因此也出現過國外市場買的奶粉由於乳清蛋白比例不夠而被媒體炒作為「不合格」。

我也不好評價到底規定乳清蛋白比例是否科學，畢竟那麼多外國寶寶都吃了沒事，但符合母乳蛋白比例終歸不是壞事吧。

回到你說的成本問題，目前國內的奶粉確實賣的太貴了，基本上外國超市的奶粉到了中國直接價格乘3倍。

這裡面一方面是商家的策略，中國人確實喜歡買貴的，覺得貴的有道理，另一方面是各種稅費。

因此有條件的朋友可以人肉背奶粉，價格便宜量又足。

有些網上的海淘代購渠道並不靠譜，要謹慎。