糖尿病能吃白羅卜嗎？

05-08

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糖尿病，很大一部分原因是飲食因素所致，所以對患者飲食要求比較嚴格，高糖、高熱量、高脂肪食物盡量避免，另外因為主食含有較多澱粉，不利於血糖的控制，所以也有一定的限制，也因此糖尿病患者對飲食特別關注。

糖尿病能吃白蘿蔔嗎？

「冬吃蘿蔔夏吃薑」足以說明蘿蔔的好處，白蘿蔔屬於根莖類蔬菜。根據營養學家分析，其生命力指數達5.5555，防病指數達2.7903，具有一定的食療價值。

白蘿蔔屬於低糖和低GI蔬菜，目前還沒有證據表明，糖尿病患者不可以吃白蘿蔔，相反，白蘿蔔含有豐富的營養元素，有利於身體健康。

1、白蘿蔔含有大量的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，改善便秘；另外，可溶性纖維還可延緩食物的吸收，有助餐後血糖的控制。

2、白蘿蔔中所含澱粉酶和氧化酶，能促進食物中脂肪和澱粉的快速分解，加速脂肪代謝，降低血脂，有助血糖控制。

3、白蘿蔔中含有的香豆酸等成分，同樣具有降低血糖的作用。

4、白蘿蔔含水分多，但熱量低、營養豐富，讓人易於有飽腹感，從而抑制更多食物的攝入，利於減肥，進而輔助血糖控制。

總之，糖尿病患者完全可以吃白蘿蔔，而且提倡吃，屬於利於血糖控制的健康飲食。

糖尿病患者飲食注意事項。

1、禁吃甜食；少吃碳水化合物高的食物；食物宜粗不宜精，清淡飲食，注意多吃高纖維食物，多吃含鈣、硒、維生素B和維生素C的食物。

2、少食多餐，適當控制攝入的主食量。

3、科學膳食，保證每天人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物的適當比例。

4、規律飲食。飲食時間和數量盡量保持穩定。

白蘿蔔可以吃，白蘿蔔含糖不高，何況現在是冷天，吃白蘿蔔可以補補身子。

糖尿病人不能吃土裡長得食物？這句話太絕對了，糖尿病患者建議吃升糖指數低的食物，升糖指數，是指食物引起血糖升高程度的指標。

蔬菜中葉類食物含纖維素多，升糖指數低，可以多吃，而根莖類食物尤其是土豆，含澱粉較多，升糖指數較高。所以才有了土裡長得糖尿病人不能吃的說法，但是這種說法是不正確的。

比如土豆、地瓜和芋頭等根莖類，相對於米飯、麵粉等主食來說，其碳水化合物含量、能量仍是較低的，升糖指數也是相對低一些的，並且其低脂肪、高鉀、高維生素C、高膳食纖維等優勢，也不要徹底忽略掉。即使是糖尿病人，每天依然是需要攝入一定量的碳水化合物來提供能量的，所以可以吃，適量就行。

烹飪中盡量避免燉煮過爛，可和其他含纖維素多的蔬菜一起炒，可以平衡血糖升高速度，也可替代主食。如少吃25克（半兩）主食（指生重），可以用100克的土豆或地瓜來代替。如此吃法經過實驗證明對血糖是沒有明顯影響的。不過也是要適量，因為相對來說糖含量也是不低的，所以要少吃，不可一次性吃太多，可以少食多餐，控制平穩血糖升高。

糖尿病人要多吃蔬菜，注意低脂，低糖飲食，尤其注意不宜吃紅塘、白糖、蜂蜜、葡萄糖等精製糖以及糖制的各種糕點、罐頭、果醬、冰激凌等。