你們自己在家做麵條都是怎麼做的？

在家做麵食營養健康，並且可以根據自己的口味增加或刪減食材和調味，更符合個人的飲食習慣。三種簡單易做的家常面做法推薦給大家：

炸醬麵做法：

1.把醬倒入碗中，切蔥花薑末備用，肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

2.鍋里倒一點油，放入五花肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。

3.肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花薑末炒香。

4.放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香。

5.放入炒好的五花肉丁，肉丁和醬翻炒均勻。

6.鍋里加水，改中小火，放入糖。

7.湯汁慢慢變濃稠，關火。

8.豆芽菜在鍋里焯熟控水備用，黃瓜和蘿蔔切絲備用。

9.麵條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

番茄龍利魚意麵做法：

1.腌制龍利魚:用食鹽和胡椒粉先將龍利魚腌制好備用。

2.鍋燒熱倒入橄欖油，慢慢放入龍利魚煎熟，灑少許黑胡椒粒（粉）。

3.煮鍋放入適量水，燒開後放入食鹽，然後放入意麵煮軟撈起備用。

4.在炒鍋中繼續倒入少許橄欖油炒番茄，加入意麵進行翻炒，炒均勻後倒入適量的意麵醬繼續翻炒。

5、當醬料與意麵炒均勻加入少許鹽再放入歐芹，翻炒均勻後加入之前煎好的龍利魚，最後加入少許雞精就可以裝盤了。

海鮮炒麵做法

1 先將麵條煮熟，撈出後備用。

2 將雞蛋的蛋清和蛋黃分別裝在2個碗里。蝦仁沾上蛋清，加入一點點鹽，腌上備用。

3 平鍋加熱，放入少許的色拉油。將腌好的蝦仁倒入，片刻依次倒入蟹肉，魚丸，和木耳 西蘭花。

4 快熟的時候將剩餘的蛋黃倒入，在將麵條加入翻炒。

5 最後加入醬油，味精等調味。

麵條省時又方便！材料又簡單，做法也多樣！

但是簡單的一碗麵條 ，還是要考慮下營養搭配的！

【用料】鮮蝦3-5隻，挂面1小把，雞蛋1個，蔥姜、青菜、胡蘿蔔適量，生抽、鹽適量

【做法】

1、大蝦去頭去皮去蝦線，洗凈備用。

2、青菜洗凈切塊，胡蘿蔔洗凈切絲，蔥，姜洗凈切碎備用。

3、鍋里下冷水小水燒到稍微起泡泡，不要燒開，將雞蛋敲破沿著鍋邊輕輕打入鍋內，煮3-5分鐘左右，待荷包蛋成型後（不用全熟）盛出。

4、熱鍋下少量玉米油，放入蔥姜爆香，放入鮮蝦仁翻炒，炒出香味。

5、鍋內添適量清水，加入生抽鹽，待水燒開後放入麵條，稍煮片刻再放入荷包蛋和胡蘿蔔絲，麵條快熟的時候放入青菜，待麵條煮熟就可以出鍋了。

6、盛上一碗香噴噴的色香味俱全的麵條，開始一天的好心情！

【小貼士】

1、鮮蝦過油炒很香，不需要再添加更多調味料，喜歡的可以根據個人口味適當添加。

2、煮荷包蛋時不要等水燒開再打入，那樣就容易散了。

3、這個基本上是一個人的飯量，做多人飯可適當增加用料。

別在傻傻地做西紅柿炒雞蛋了，這樣吃更益於營養吸收，簡單易上手，分分鐘搞定，大人孩子都喜歡吃！

【用料】西紅柿1個，雞蛋1個，挂面1小把，蔥少許，生抽，鹽，香油

【作法】

1、準備好材料，將西紅柿洗乾淨。

2、西紅柿洗凈後去皮切成小塊，雞蛋在碗里打散備用。

3、鍋里放少許玉米油，將西紅柿炒至軟爛。

4、鍋里加入適量溫水，待水燒至8成熱時候將打散的雞蛋分散倒在鍋里。

5、隨後將1小把挂面放入鍋中，待麵條煮熟出鍋之前加入蔥花，少許生抽，鹽，並倒入少許香油。

6、營養美味的西紅柿雞蛋面就做好了，色香味俱全。

【小貼士】

1、這個基本1-2個人的飯量，可適當增加用料。

2、西紅柿去皮方法：用燒開的水燙一下西紅柿，就可以很容易地去皮了。

您好，朋友，很高興能回答這個問題，本回答內容為小編自行整理提供，今日頭條互聯網首發，不足之處在所難免，望瀏覽的朋友多提意見、相互提高。

麵條，是經常會在家裡面吃的主食，因老家是北方人，所以更喜歡手擀麵，但生活在四川成都，市面上會提供很方便的水面，有時候偷懶就整上一斤，夠全家幾口人吃上一頓，另外，有一些乾麵還是不錯的，超市裡有一些小包裝的雞蛋細桿面，或者是現在市面上也出現了單獨的店鋪專做乾麵，這兩天家裡周圍就開了一家專做乾麵的店鋪，老媽買了一大包吃上還是很不錯，沒有那種水面的鹼味，並且還是有那種手擀麵的勁道感，很是竊喜，以後更可以多偷懶，不用手擀了。但一般情況下，家裡有誰過生日老媽的手擀麵是必不可少的。

而對於麵條的吃法，還是總結了一些吃法：

首推的一種 是小編有時候不愛吃葷的時候設計的一款三味面：就是家裡非常常見的調味料，生抽、食醋和香油，其中 的調味比例根據個人喜好調製。別提多美味（個人認為），但如果你調不好，還真的 很難吃，（沒辦法，誰讓咱是科班出身的呢）

其次，家裡的小朋友非常喜歡清湯雜醬面，所以，有時候會一次性的做上一些老成都的雜醬臊子，準備好，只要小朋友加餐餓了的時候就可以來上一碗，吃 的香噴噴的，別提多有成就感。

還有就是：番茄煎蛋面、番茄肉片面、以及北方的過水麵條（煮好麵條後馬上過冷水，這一般是在夏季天熱的時候吃）做點用大醬做的鹵子。

最後，是老媽經常做的一款亂湯麵，就是油燒熱放入姜蒜或者不放，就放入醬油炸鍋，就填入清水，再燒開放入麵條，在此過程中可以放入一些，蔬菜、雞蛋、火腿腸、等等，在加入鹽、味精、香油等 即可。

我是自己炒著吃的。生麵條直接上鍋炒。這種做法，現在很少飯店這樣做了。雖然好吃，費時費力，不賺錢。

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麵條的做法很簡單，最愛的就是自己做的手擀麵；

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1，和面，麵粉加適量水，拌成絮狀，團成麵糰，蓋濕布醒20分鐘，用力揉光。冬流流，夏牛頭，就是說冬天面要和軟，夏天面要和硬。搓(cαⅰ)硬醒軟，任撕任擀。

2，醒好的面揉光，團圓，壓成餅，擀杖擀薄，犁成麵條。

3，鍋里盛大量水，燒滾，麵條抖散，下入鍋中，筷子攪動，燒開，加點涼水，下小青菜，燒開，撈出麵條。

4，麵條上放鹽，味精，醋，少量醬油，蒜未，辣面子，用燒熱的油潑淋。美味的油潑面開吃了！

要想吃得衛生乾淨，做麵條最好在家做。首先得會活面，麵條還得有勁道，煮不碎。就得在面里加點料（鹽和雞蛋)，面要硬點活著，自古以來就有軟面饅頭硬麵湯的說法。面活好以後，多醒發一會，才能擀麵條。麵條分特細，中寬，大寬三種，想吃啥樣的自己切。家庭做法，有打滷麵，和熱湯麵，炒麵，涼拌面，共四種。最好吃的最省事的是雞蛋醬面。1步把雞蛋煎碎點，放上點大醬（醬干加點水），蔥花，開鍋咕嘟一會盛出來。2鍋放水燒開，下麵條，煮好後，撈到涼水的盆里。3切點黃瓜絲，香菜絲。4把面放在碗里，放上雞蛋醬，撒上黃瓜絲，香菜絲，一拌既可。香噴噴的炸醬麵好了。

擀謝邀請，我是面里加雞蛋，面和軟了，麵條也不碎，麵條又滑又筋道，和好面後蓋好放半小時以上，然後擀成薄片，兩邊對卷，用刀切，粗點細點都行，別忘了喝碗麵條湯，營養在湯里，原湯化原食！

麵條，先煎個雞蛋，雞蛋一定要土雞蛋，然後鍋不用洗直接倒水，水煮開，把在買的面放進去煮一會（個人喜歡細面，煮到什麼程度看自己喜好），然後再撈上來，放蔥，醬油，老乾媽。嗯⊙?⊙！就是這樣了！

自己做麵條的步驟：

佐料：面，蔥，肉，雞蛋。

1先把水燒開下面，面煮到夾一條上來能夾斷就熟了，把面里的熱水倒掉，再放冷水泡住備用。

2，再把肉，蔥切好。

3，把油燒6分熱先把蔥放下去放鹽爆炒一下，再放水和其它配料，等水開再放肉或放雞旦下去煮5分鐘備用。

4，把面撈起放碗里，再放鍋里做好的熱湯即可開吃了。

這樣做的面人多人少先吃後吃都不影響口感。