醬油麵加什麼食材更好吃？

05-08

中國人常說：這世界上最好吃的就是飯，這飯里最好吃的就是這面。壹周君的美食榜單中，醬油麵就是長居首位。

如果一定要在中國食物中選出一樣最具有普遍性意義，又足以承載地方特徵的，大概只能是麵條了。不愛做飯

那就簡單來一碗香噴噴的醬油麵，呲溜呲溜大滿足，簡單、快手，很容易就能搞定。

醬油麵跟香腸是絕配。青菜也不錯！喜食「麵食」的我，「麵食」中最為普通的醬油麵條卻也是我十分鐘愛的食品。

吃面的時候每個人都可以很放鬆，一人一碗或蹲或坐或立，連湯帶水吃得個暢快淋漓。

香腸醬油麵顧名思義就是放了香腸和醬油的麵條，滿碗醬香色，吃起來味極佳，肚子餓的不行的時候，一口面一口腸，麵條兩人份，香腸一根切片，蔥花少許。倒上水和醬油燒開，多少根據自己口味掌握。入油放蔥爆鍋，放入香腸翻炒，把里的肥肉煎出油。水煮沸後下麵條。鮁魚丸的味道也不錯，配合麵條吃也可以。最後，撒上香蔥，湯麵好了。真的很經典，味道超級贊

醬油的歷史悠久，說是中餐的靈魂也不為過。連續30年台灣市場佔有率第一的金牌醬油，要做出正宗的醬油麵，其中最關鍵的金蘭油膏。

一袋長壽麵加上好的醬油，再煎上一隻荷包蛋，用沸水胡亂地為自己下了一碗面，面一出鍋，便有股特別的小麥香味四溢開來，輕嘗一口，千絲萬縷瞬間滑入，唇齒之間便盛開出「傾城」的滋味，一碗入腹餘味猶存……

如果覺得太寡淡了，就可以加上紅燒牛肉堆在面上，酥軟而入味，雖然撐的難受卻也大大地滿足了對面的慾念。不管時間多緊我都會去吃上一碗，感覺這樣才叫舒坦。

白菜醬油麵#夜宵#

18LS28xgl零落

「大概是小時候吃多了湯麵，我對炒麵特有好感~~即便是某人給我做的湯麵，他也會把麵湯倒掉，將麵條盛在盤子里，拌入調料，假裝它是一碟干拌面~~ o(∩_∩)o ~如果是我自己下廚，那炒麵鐵定跑不掉了。無需多餘調料，用醬油就能炒出一大盤美味。由於我家裡沒有綠色蔬菜，所以用了一個雞蛋，用了白菜。出鍋再撒點蔥花，好吃的【白菜醬油麵】就做好啦。講真，就這樣的顏值也把我饞得不要不要的~ o(∩_∩)o ~這道【白菜醬油麵】真的很簡單，特別適合一人食，尤其是宵夜，簡直是越吃越香啊。做法超簡單，基本是廚房有啥放啥，大家要不要試試呢？」

用料主料

鮮面200克
白菜1/4顆
雞蛋1個

輔料

植物油1大勺
鹽1勺
白糖0.5小勺
生抽2大勺
芝麻油3滴

白菜醬油麵#夜宵#的做法1.

備好食材：鮮面，白菜，雞蛋；白菜洗凈，撕成小塊；

雞蛋磕進碗里，調入適量鹽，白糖，涼開水；攪拌均勻；備用；

奶鍋倒入適量清水，燒開；放入麵條煮熟；

煮好的麵條撈出，浸泡在涼白開里；這樣可防止麵條粘連；

將麵條控干水分；

炒鍋倒入適量植物油燒熱；倒入雞蛋液，快速翻炒；

放入麵條翻炒；

放入白菜翻炒；

調入適量生抽，鹽；

10.

淋入適量芝麻油；翻炒均勻，關火；

11.

出鍋，盛出，撒蔥花。

烹飪技巧

1、調料可根據個人口味調整；2、蛋液里調入糖，涼開水，可使蛋塊蓬鬆柔軟；

美食傑官方查看官方網站美食傑，讓吃飯變簡單。

放點豬油也好吃，請看如下介紹：

舌尖上的中國推薦的蔥油拌面，筋道爽滑好吃到停不下來！

經同事推薦在網上買的舌尖上的中國製作人蔡瀾監製的手延蛋面。98元6小袋面，6袋恆和太油，就是拌面的醬油，兩小瓶豬油。準備小蔥花和茼蒿青菜。

包裝挺精緻，下了三袋面。兩個人吃。

面煮五分鐘，撈出拌入恆和太油，一點土腥味都沒有，醬油很香，網上賣二百多一瓶。三袋面我放了兩袋恆和太油，味道還不是很淡呢。

繼續在撈出的面中拌入豬油，一點不膩，特別香。

放入事先切好的小蔥花，再加上豬油就有蔥油拌面的味道了

再加入煮好的茼蒿，營養均衡。

還在他家買了抱抱蛋卷和羅漢果玫瑰茶，蛋卷美味的吃著停不下來，茶也甜甜的，對嗓子很好，雖然貴點但是品質沒的說。希望你喜歡我的美食分享！謝謝閱讀！如果感興趣就關注我吧！

感謝邀請！歡迎關注我的頭條號：【廚道大叔】每天分享各種家常美食做法！

每個人的口味都不一樣，可以根據自己的口味來添加食材和調料，這是我個人喜歡的一種家常醬油麵的做法，分享給大家！

1、準備好麵條（我一般就吃超市買的挂面）、青菜（白菜、豆芽、生菜都行）、蒜、小蔥、調料；

2、鍋里水燒開，把挂面放進去煮軟，再把青菜放進鍋里燙熟即可；

3、煮麵時把大蒜切成蒜蓉、小蔥切成蔥花；

4、取一碗，碗中加入生抽、老抽、香油、胡椒粉（根據口味還可以加適量雞精、辣椒粉，也可以加一些芝麻、或者炸好花生米），再把切好的蒜蓉、蔥花加入碗中；

5、往裝調料的碗中加適量開水，將調料攪勻；

6、把煮好的麵條和青菜撈到碗里拌勻即可，味道淡的話加適量鹽。

謝謝邀請！

醬油主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,並能減少自由基對人體的損害。

醬油麵---做法簡單，味鮮爽口。

原料食材:麵條100克(濕)、生抽2小勺、老抽1小勺、鹽少許、香油適量、香蔥1根、熟芝麻2克、海米2克

1.碗中放入用水泡好的海米

2.再到入生抽、老抽、香油

3.鍋中坐水，沸騰放鹽，把麵條煮熟

4.用大勺舀點麵湯放入調料碗中

5.撈出麵條放入碗中，再撒上香蔥、芝麻，攪拌均勻即可

醬油麵屬於最簡單的面類美味佳肴了！

菊子姐姐覺得醬油麵除了醬油這個配料以外，還需要加點芝麻，比較香咯！

還有麵食，一般配一兩個雞蛋吧，吃的比較有味道，但是不需要加肉哦！

因為i醬油麵本來就是比較清淡的！再撒點蔥花上去，基本就完美啦！

具體做法如下：

食材：挂面或龍鬚面，金蘭醬油，鹽，芝麻，雞蛋

先煎個蛋，起鍋備用
燒水盡量水寬一點，這道麵湯汁很重要
水開之後下麵條，放鹽
煮麵的同時，準備切小蔥備用
在碗里調製金蘭醬油，芝麻，鹽，小蔥
將煮好的面撈起，放如碗中拌勻
將簡單放入醬油麵，再撒點芝麻蔥花，各種簡單美味好吃！

最近吃到了一種很好吃的醬油麵。也是一種干拌面。主要的食材有手擀麵、醬油、小青菜。

因為要最近做裝修就隨便找了家麵館解決吃飯問題。沒想到這家老闆很實在，一大碗四元錢，就可以吃到撐了。關鍵真的很好吃，裡面加了酥油（就是豬油）在做調料的時候應該是先鍋里熱油，另起一鍋煮麵。取一個大碗，碗里加上醬油（老抽）一大勺酥油，放鹽、胡椒。再撈起煮好的面放入碗里。最後淋上熱油，加上燙熟的小青菜即可。食客快速的拌勻調料，就可享受美味的干拌面了。真的很好吃哦??

謝幺

加蔥油，蔥油香，醬油鮮。

冷鍋下油等油冒泡下小蔥，等小蔥在油里開始變黑連蔥帶油一起加到面里最後再倒醬油，用鮮醬油更提味，可加入少許生抽提色。

由於蔥油加醬油的組合味道足夠，不用其他的食材輔助，因此配菜需要一些味淡而有口感的蔬菜類，小青菜或者大蒜葉為宜