為什麼那麼多中國人不愛牛排，甚至是不吃牛肉？

說個最本質的區別，歐美的肉牛養殖毫不誇張地講一年出一噸肉，這種肉和一般我們次的肉存在質的區別，只能炸和烤，這種肉中國沒法賣。中國的牛肉大多燒或燉，而且相比歐美國家而言，適合中國的肉牛出肉慢一倍，不划算。說的簡單一點，看看我們國內就知道，沿海地區的部分青菜在東北的價格比肉還貴，而也有人問，為什麼冬天吃火鍋的時候南方喜歡下的青菜，在東北人卻很少吃？要知道我們這裡講的是大多數人，而不是小眾。

牛肉本身比豬肉和雞肉貴。 不符合老百姓的基本消費水準。尤其是牛排用的肉，比普通的牛肉還要貴！

牛肉和羊肉炒菜，不如豬肉做出來的香。因為，豬肉的脂肪含量比牛羊肉高。

如果用紅燒和燉方法來做肉類，牛肉用的時間遠遠高於豬肉。

牛肉有腥味，對我而言，再者來自農村地區，牛最為辛苦勤勞，這兩因素加到一塊兒就不吃了，連速食麵里的牛肉粒都不吃。