橙子手剝的比刀切出來的好吃嗎？
05-08
我覺得剝來的橙子總是要比切開的鮮甜好吃。
一直都沒能破解這個迷題。細細想來，原因大概有這麼幾個，不信就往下看。
1，可能是因為切開的時候難免破壞了橙子的紋理，導致橙汁過分流失，再加上裡面的果肉已經破開，跟空氣氧化了之後，可能味道也會變差，就好像現榨的果汁一樣，如果放置太久，味道就遠遠不如一開始好喝。
2，可能還有心理作用，自己費一番勁剝橙子，裡面包含了自己艱辛的勞動成果，而切，只是一兩個動作而已。心理感覺自己大不相同。
4，還有，剝的橙子，一般都是分七八次吃，加上因為之前的辛苦，自然帶著享受的心理去仔細品嘗，而切的，一般都是分四次吃，一大口進去，還擔心湯汁流出來，想細細品味都難。
號稱行走的榨汁機
但是還是要根據自己的喜好來，天下沒有絕對的事情。說到這兒不得不給大家推薦一款可以手剝的橙子，不僅味道好，其他方面也是
果實近圓形，果面深橙色，油胞稀，光滑，外形極美觀。
平均果重200克，果皮薄，易剝皮，肉質較緊實。果肉橙黃色，含糖13～14°，含酸0.5°以下，無核，特別細嫩化渣，清香爽口，風味極佳。
營養方面含人體所需各類營養成分，每100ml鮮柑橘汁含：可溶性固體物11~15%，多種微量元素、檸檬酸、胡蘿蔔素、果膠等抗癌物質，維C含量爆棚，好吃不上火，是營養健康的水果。大家知道是什麼水果了嗎？完全可以手剝，根本不用擔心剝還是切的了，不像臍橙非常難剝，不知道聯繫我哦。
首先說下，我在贛南臍橙的產地，吃臍橙十幾年我們這裡的人都喜歡剝著吃，隨時隨地想吃就吃，方便！不用找刀子，不會把汁水弄得到處都是，收拾起來簡單
和很多人一起吃過，也聽很多顧客反應過吃的感受綜合一下大家的說法：1.氣味說，剝的時候，橙皮中的揮發性物質能刺激鼻腔，從而激發食慾。2.反應說，因為金屬的刀與水果發生反應。這個也是成立的，橙子中有單寧（鞣酸），會與刀中的鐵反應，生成黑色的鞣酸鐵，味道也也會所改變。（PS：因為橙子中富含維生素C，維生素能抗氧化，所以橙子不會變色。）
3.汁液說，刀切後，有橙汁流出，影響口感。
4.心理說，手剝橙更有成就感。不過切開看到果肉的那種紋理真的讓人覺得很美，拍照超好看
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