胡蘿蔔怎麼炒才好吃？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
胡蘿蔔含有脂肪、胡蘿蔔素、糖類、維生素、氨基酸等營養成分，具有降低膽固醇、防止血管硬化等功效。
胡蘿蔔生吃熟吃均可，但因胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素是是脂溶性的，所以用適量油烹調，會使人體更好的吸收其營養。下面介紹一個胡蘿蔔銀魚炒雞蛋的做法。
用料：胡蘿蔔、雞蛋、小銀魚乾、蔥、料酒、鹽、花生油。
一、小銀魚乾沖洗乾淨，用廚房紙吸干水分。
二、胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。
三、雞蛋打入碗中，加一點點水、小許鹽及料酒打散。
四、鍋中加油，油熱後將雞蛋滑熟後盛出備用。
五、鍋中再加小許油，油熱後把小銀魚乾翻炒至金黃色出鍋備用。
六、鍋中另起油，將胡蘿蔔絲下鍋翻炒至變色，加蔥花繼續翻炒至胡蘿蔔絲髮軟，炒熟的雞蛋和小銀魚入鍋，適量鹽翻炒均勻即可。
胡蘿蔔切碎炒香和豆腐拌成餡做餃子最好吃。（問題是胡蘿蔔，但圖片顯示紅蘿蔔，我就已紅蘿蔔來做答。）
原因是胡蘿蔔經炒香後所需的維生素都釋放出來了身體易於接受。包在餃子里後維生素不丟失。
做法一，紅蘿蔔切碎粒，蔥姜蒜切碎，準備好調味料，準備好混合香油，準備好豆腐，準備好少量蒜苔切碎。
做法二，炒勺上火熱混合香油，爆香蔥姜蒜，下紅蘿蔔炒七成熟，加生抽花椒粉雞精鹽後，怎麼理解，就是紅蘿蔔粒里還有生心。打出待用。豆腐切塊焯水後，再捏碎後待用。最後把紅蘿蔔與豆腐碎拌在一起瀝多些香油，把切碎的蒜苔加入，餡做好了。
做法三，用少量鹽加在水中化開，慢慢倒入餃子專用粉中和成麵糰，稍醒再揉成外表光滑內部細膩的麵糰，靜醒十分鐘既可分劑擀皮包子餃子了。
做法四，開水下鍋煮三滾，既可裝盤上桌。
你說的是胡蘿蔔吧！胡蘿蔔有很好的營養價值，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。那麼胡蘿蔔怎麼炒好吃呢？
做法一：清炒胡蘿蔔絲
原料: 鮮胡蘿蔔，熟豬油、蔥絲、薑絲、青椒、料酒、精鹽、味精各適量。
1、將胡蘿蔔洗凈，去根，先切成片，再切成粗約0.5厘米、長約3.5厘米的細條狀。
2、凈鍋內，下入熟豬油，用中火燒至五、六成熱時，用蔥、薑絲、青椒爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿蔔絲煽炒一會，加入精鹽，添少許清水，稍悶一會，待胡蘿蔔絲爛熟後，用味精調味，翻炒均勻，盛入盤中即成。 特點: 胡蘿蔔絲脆嫩，味鮮香。
做法二：胡蘿蔔絲 炒肉
食材準備:胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，油、鹽、青椒、蔥段、蔥花、雞精適量。
1.胡蘿蔔洗凈切成絲，豬瘦肉洗凈切絲，鍋內倒油燒熱，倒入豬瘦肉絲炒熟。
2.另起鍋倒油燒熱，放入青椒、胡蘿蔔拌炒，再放入蔥花炒香，然後加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞精即可。特點：甜香適口，油而不膩。
注意事項：胡蘿蔔素是脂溶性的，炒的時候適當多放些油，效果比較好。胡蘿蔔外皮所含的維生素比裡面多的多，吃時千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養損失。下面是與胡蘿蔔「相剋」的食物：
胡蘿蔔是大家公認的很有營養的一種蔬菜，有時候錯誤的養生反而會造成身體傷害，尤其「胡蘿蔔下酒」的吃法是不健康的，傷肝又傷胃。總之，胡蘿蔔的功效還是不少的，只是要時刻注意喝酒時千萬別吃胡蘿蔔。
胡蘿蔔怎麼炒才好吃，看看農村女孩是怎麼做的？太誘人了
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眾所周知，胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為「預防癌症的蔬菜」。美國科學家的一項研究表明，常吃胡蘿蔔可以預防肺癌。
想要胡蘿蔔炒的好吃，建議搭配點葷食，菊子姐姐推薦胡蘿蔔炒肉末哦！
胡蘿蔔炒肉末製作流程
1、食材
胡蘿蔔一個，蔥一根，瘦肉200克
胡蘿蔔切絲，撒點鹽手抓勻稍微腌5分鐘，用清水洗凈
瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓勻，腌10分鐘
蔥切蔥花待用
鍋里放油，先把肉末放鍋里炒熟推一邊，再放入胡蘿蔔一起翻炒，放入少許鹽，撒上蔥花起鍋擺盤
3、擺盤
口感很不錯，最營養健康的家常菜
糖醋胡蘿蔔絲的家常做法，吃起來酸甜爽口，營養開胃，非常下飯！
糖醋胡蘿蔔絲
胡蘿蔔營養豐富，含有較多的胡蘿蔔素、糖、鈣等成分，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為「小人蔘」。其還含有植物纖維，吸水性強，可加強腸道的蠕動，具有促進消化的作用。另外，胡蘿蔔含有的維生素B2和葉酸有抗癌的作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力。
吃多了油膩大菜，想吃點清淡的。正好家裡有胡蘿蔔，那就來做一盤糖醋胡蘿蔔絲吧。把胡蘿蔔切絲，焯水，再拌上鹽、糖、醋和其他調料一起炒，做成的糖醋胡蘿蔔絲，吃起來酸甜爽口，相當開胃，非常下飯！
食材：
胡蘿蔔250克，青椒絲、蒜末各少許
調料：
鹽16克，味精、蚝油、白糖、陳醋、食用油各適量
糖醋胡蘿蔔絲
做法：
1、將胡蘿蔔去皮洗凈，切薄片，再改切成絲。
2、將鍋中注入1500毫升清水，燒開，加入15克鹽；倒入胡蘿蔔絲，拌勻，焯煮約1分鐘斷生。
3、把焯好的胡蘿蔔絲撈出，放入清水中，浸泡片刻；然後撈出胡蘿蔔絲備用。
4、炒鍋注油燒熱，倒入蒜末、青椒絲炒香；再倒入胡蘿蔔絲；翻炒均勻約1分鐘。
5、加入鹽、蚝油、陳醋、白糖、味精調味；快速翻炒勻，使胡蘿蔔絲入味。
6、出鍋，將炒好的胡蘿蔔絲盛入盤中即成。
糖醋胡蘿蔔絲
小貼士：
1、製作此菜時，胡蘿蔔絲的粗細應切均勻，若粗細不勻，炒制時受熱不均勻，會影響成菜的口感。
2、胡蘿蔔宜與菠菜同食，可預防中風；胡蘿蔔宜與香菜同食，能開胃消食 ； 胡蘿蔔宜與綠豆芽同食，可以排毒瘦身。
3、胡蘿蔔不宜與橘子（柑橘）同食，能降低其營養價值； 胡蘿蔔不宜與白酒同食，能損害肝臟 。
用料
胡蘿蔔青尖椒蒜鹽雞精青椒炒胡蘿蔔（專治不愛吃胡蘿蔔的你）的做法
恩，切切切
熱鍋入油中小火炸香蒜片。
倒入胡蘿蔔絲，翻炒，並不斷按壓！這樣炒出來更入味。
一直大火炒至胡蘿蔔軟了，入青椒翻炒，加入鹽，炒至胡蘿蔔邊緣有些微焦，撒少許雞精即可出鍋。
我覺得胡蘿蔔還是炒雞蛋最好吃，又香又好吃，大家覺得呢？關鍵是吃胡蘿蔔雞蛋就會想起小時候爸媽做飯的味道！
小的時候有很多難忘的美食，胡蘿蔔絲炒粉絲是其中之一。胡蘿蔔洗凈切絲，粉絲用水泡軟以後備用，最好的味道是用羊油炒，鍋燒熱放羊油，用蔥姜爆鍋，然後放紅干辣椒炸出辣味，能吃辣的就多放點辣椒，這個菜越辣越好吃，當然要在你能接受的情況下。繼續放胡蘿蔔炒熟，然後放泡好的粉絲，出鍋就好好的享受美味吧。
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