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最簡便的法棍配方是什麼?


熱量:2246.6(大卡)

主料 高筋麵粉 500克

輔料 白糖 15克

方法/步驟

1將麵粉,白糖,鹽,黃油,奶粉一起放在盆中攪拌均勻。

將300克水加熱到30℃左右,放入酵母粉攪拌均勻,使其溶化。

2將酵母水加入粉中揉勻,揉至麵糰起韌勁,待表面光滑時,放入容器中,蓋上保鮮膜。

3放至溫暖處發酵約60分鐘。

4將發酵好的麵糰取出,平均分成2份,分別搓至長棍型,碼放在烤盤中。

5麵糰2次發酵,待烤盤中的麵糰再次長大一倍就可以了。

6放入預熱好的烤箱200℃,烤制25分鐘,待麵包表面呈黃褐色,外殼硬脆時就可以出爐啦。


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