2017年冬至有什麼習俗，吃什麼進補？

根據《中國天文年曆》的數據，12月22日0:28，我國將進入「冬至」節氣。冬至可以說是24節氣中最有特點的一個節氣，已經上升到中國傳統節日的高度。所謂「冬至大過年」就是這個意思，在這一天，人們要家人團聚，拜祭祖先，慶賀往來，這和過年也差不多了。冬至的習俗和特點很多，下面逐一介紹

1、北半球白晝最短一天，一陽始生

這一天是北半球白晝最短的一天，以北京為例，7:32日出，16:52日落，白晝僅9小時20分左右。還沒下班，外面已經漆黑。但過了冬至這一天，白晝開始緩慢變長，一直到夏至達到最長，然後周而復始。古人認為，從冬至開始，生命活動由衰轉盛，由靜轉動，是陽氣上升的開始。

2、冬至開始數九

雖然白晝最短，此後開始日漸變長，但氣溫並未到達谷底，因為此時地表的熱量散失依舊大於太陽輻射所得，所以氣溫慣性下跌，冬至為一九第一天，然後每隔9天為一單位，開始數九。但三九時，基本到達最低點，因為我國地大物博，有些地方二九最冷，有些四九。

3、沒完沒了的吃餃子

冬至習俗里，屬吃餃子最重要，山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。本人有個兩全其美的辦法，就是羊肉餡餃子，聰不聰明：）當然，全國各地還有不同的吃食，這個區別還是比較大，就不多言了。

印象里，有一年冬至，特別冷，我還心生感慨，寫了篇長文，為何如此看重冬日，因為有盼頭了，我就稀里糊塗過9天，然後再稀里糊塗過9天，反正九九八十一天後，春天就不遠了。

冬已至，春天還會遠嗎？

今天一早，朋友圈裡開始互道問候。各種餃子的精緻美圖，附上一句：「冬至你吃餃子了嗎？」看得人蠢蠢欲動。想必，今天晚上，各大餃子館又要人滿為患了。

關於冬至吃餃子的習俗，還要追溯到東漢時期。

相傳，當年醫聖張仲景見到白河兩岸的人民饑寒交迫，骨瘦如柴，不少人的耳朵凍得僵硬潰爛，他於心不忍。於是讓弟子將羊肉、辣椒和驅寒的藥材一同煮，切碎，再用麵皮包成耳朵狀的「餃餌」接著煮，變成了「祛寒餃餌湯」。百姓吃完之後兩耳發熱，寒氣全消，凍傷的耳朵很快就痊癒了。為了紀念張仲景，人們每年冬至都要包餃子。

其實，冬至除了吃餃子，在養生學上也是非常重要的節氣。今天開始，白天越來越長，晚上越來越短，也就是「冬至陽生」。此時人體里的陽氣最為蓬勃，吃一些進補的食物也最容易被身體吸收，從而使補益功效發揮到最大。所以，冬至前後，是身體進補的最佳時機。

那具體吃點什麼呢？

冬季的飲食要以「溫熱」為主，少吃冷飲、海鮮、涼性的瓜果。推薦的食物比如說，糯米、大棗、桂圓、芝麻、木耳、羊肉、枸杞、韭菜，其中不少都是葯食同源的食物。另外，在生活起居方面，要規律生活，定時開窗換氣，多多到戶外進行走路等戶外鍛煉。

專業支持：盧秉久

遼寧省名中醫、主任醫師、博士生導師，中華中醫藥學會肝膽分會副主任委員。