燒烤中哪種蔬菜才是王者？

如果烤饃算素材的話，我想是烤饃，烤油饃。

刷上一點羊油，配合一點辣椒面，再加一撮孜然，趁熱咬一口。充滿熱氣與羊肉混合著孜然的味道，咔嚓一聲，外酥里嫩，我相信大家都會喜歡吃的。

當然的話還有玉米

俗話說得好，玉米烤得好足以撐起整個燒烤店。

一粒粒的串起來，配上炭火微微加熱，考好後外焦里嫩。薄脆可口，內核水潤飽滿，細細品來，每一顆都顯得天天嫩嫩。你說不進前三我是不服的。

還有，是不是可以有茄子？

醬燒的那種，紫皮被烤得微焦，再加點肉末蒜香增味，最後還有沙拉醬，花生末。依照個人口味還能有黃酒、生抽、黃豆醬、話不多說，放圖舔屏！這個得進前二！！！

前幾給了上面，然後，各色豆製品就炸鍋了。

豆腐皮、豆腐乾、千張、素雞、腐竹、小豆腐、麵筋、等等....

好了，我決定了。第一名頒給廣大豆製品。

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這個問題不好回答的。

應該說烤土豆片、烤茄子、烤韭菜、並列為王者。

烤茄子；

茄子一般是切片烤，如果是整個烤需要放在烤爐小火轉圈烤軟，然後茄子用尖刀劃開，放在烤串夾子上或者夾在裡面，撒咸鹽烤制入味，刷清油、刷燒烤醬，撒蒜末烤制出香味，撒孜然、辣椒粉烤熟，撒香蔥花裝盤即可。

烤韭菜；

韭菜擇洗乾淨，攔腰切段或者直接用烤串夾子夾住烤，或者用竹籤子穿起來在用放到夾子上或者夾住。烤韭菜先刷兩面刷一層清油（防止烤乾烤糊），再撒一點點咸鹽（如果燒烤醬咸就不要撒鹽了），刷燒烤醬烤出醬香味，兩面撒孜然辣椒粉烤出香味裝盤即可。

烤土豆片；

土豆削皮清洗乾淨切片，用簽子穿起來一串串兩片（一般是兩根簽子因為土豆片容易轉動），穿好的土豆片可以在開水裡燙一下。土豆片烤制發乾刷清油然後撒咸（這樣才能黏住咸鹽），鹽烤化刷點燒烤醬（烤制出香味），撒孜然辣椒粉烤出香味就可以裝盤上桌了。

烤魚豆腐，烤燒餅，烤小饅頭、烤豆角、烤豆腐，烤魔芋、烤饅頭片、烤海鮮味的丸子，烤菜花、都是可以的。

所以單純的說蔬菜燒烤王者很難。

我認為土豆片、茄子、韭菜並列蔬菜燒烤王者，你認為呢？

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麵包茄子！麵包茄子！！麵包茄子！！！重要的事情說三遍??它燒烤時間短，分分鐘熟透，；省餐具，筷子劃開表皮即可，吃完內瓤可將皮棄之；調味省力，一點蒜蓉辣醬塗在瓤上即成美味；老少咸宜，軟，香，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。常吃可控制膽固醇，延緩衰老。

如果讓我去選！菜卷韭菜還有雞頭烤腸還有烤饅頭片！雞翅還有知了哈哈