肉鬆餅裡面的毛毛是什麼東西做的？
每次在吃肉鬆餅的時候，都會注意每個餅里的肉鬆，鬆軟，咸甜的口味，讓人吃的停不下來
肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。肉鬆按照形狀分為絨狀和粉狀肉鬆，
豬肉、牛肉、兔肉、魚肉都可以製作各種肉鬆，但是豬肉肉鬆最受歡迎的一種。據說是成吉思汗在歐亞作戰的時候的乾糧之一。
介紹一種肉鬆美食
肉鬆餅
現在廣告效應，大街小巷都有肉鬆餅的身影，味道也是不錯的，咸甜口肉鬆麵包卷
超市，麵包店都有賣，價格便宜，適合做早餐肉鬆粥
早上來一碗，一天能量爆棚
肉鬆豆腐涼拌
這個口味是否你能接受？椰香肉鬆蒸湯圓
比較奇葩的做法，甜咸口味肉鬆紫菜飯糰
肉鬆米漢堡
不少人認為肉鬆是近代或現代才出現的美食，並認為它是隨著西方面包才被引進的食物。其實，我們都理解錯了，肉鬆最早是產於中國的美食，據歷史記載成吉思汗作戰時的乾糧便是肉鬆和奶粉。
後來到了清朝，民眾的飲食受到清朝的影響，肉鬆被納入宮廷飲食中。
肉鬆到底是什麼東西做的?
古時，肉鬆的製作是採用牛肉、魚肉、雞肉、豬瘦肉等脫水後製成。一般是將肉煮爛、脫水、再經過搓揉，讓其成為蓬鬆狀、絨狀、粉末狀。
與鮮肉、肉乾比較而言，具有營養豐富、易消化、易儲存、易攜帶等特點。
肉鬆上的毛毛是什麼?
這可不是動物毛髮，而是肉的纖維。
現代肉鬆製作，採用機械化，而且採用的肉質也在改變。現代一般採用牛肉、豬肉、兔肉生產肉鬆，同時利用離心機生產，讓肉的纖維以細長狀態出現。所以，肉鬆看起來更蓬鬆，纖維更長，這樣才出現了「毛毛」的感覺。
肉鬆的營養價值
肉鬆，不僅具備了肉的營養、易消化，同時在製作過程，添加了多種調味料，讓味道更具吸引力。
不過，肉鬆的熱量遠遠高於瘦肉，一方面是因為添加了糖，另一方面還因為添加了脂肪，所以食用時要有所控制。
肉鬆也存在造假
肉鬆，因為已經完全看不到原料，所以也容易被造假。
2016年年底，有新聞曝光，市面上大多數肉鬆是並非肉製成，而是利用豌豆和豬肉精混合而成。
一般這種肉鬆，基本為粉末狀，纖維非常細，又少。
肉鬆粉與肉鬆不僅僅有本質上的區別，更重要的是價格差異，新聞報道稱，真正肉鬆的價格是肉鬆粉的5倍，甚至更高。
所以，如何挑選肉鬆也顯得比較重要。
如何挑選肉鬆
1.看配料表
肉鬆配料表中應該有豬肉或牛肉，但如果只看到了澱粉、豌豆粉，而沒有「肉」，說明不正宗，
2.看購買渠道
一般建議選擇正規渠道的肉鬆，包裝密封好的，而不建議購買散裝肉鬆。因為散裝肉鬆，容易作假，以及容易變質。
3.看肉鬆顏色。好的肉鬆顏色是金黃色或淡黃色，有光澤也有彈性，呈現疏鬆的絮狀，並且纖維比較長。吃起來入口即化，沒有渣滓感。
同時，建議大家購買肉鬆時，選擇小的獨立包裝，開口後儘快吃完。
如題，擔心肉鬆不健康
那麼讓我們來自製健康無添加的純天然美味肉鬆，拿來做麵包、壽司、酥餅、糯米卷都是很好的輔料，瞬間up口感，豐富味覺，提高幸福指數~
學會它，不論你什麼時候想吃什麼樣的食物，只要和肉鬆沾邊，都能輕鬆利用。
這個製作方法簡單實用好上手，學會了如何製作肉鬆，簡直就是擁有了一項無敵技能，肉鬆星人搶著和你做朋友喔！
自製肉鬆
市售肉鬆為了延長保質期會有很多添加劑，味道也差。自製肉鬆做法簡單，全程無添加。不但能配白粥食用，也可以添加到麵包，酥餅、壽司或是作為零食。
食材:豬肉1000g、油適量、香料適量、薑片適量、芝麻適量、糖適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、咖喱醬適量 菜譜做法:1.材料準備好，洗凈
2.把豬肉切塊，把香料薑片放入
3.加入咖喱醬，適量的水、生抽、鹽、糖、料酒 
4.蓋上蓋子，按煮肉功能
5.20分鐘開蓋
6.取出晾涼
7.把肉塊放入保鮮袋，用肉錘打散肉塊
8.再用手撕得更細
9.鍋放少許油，放入肉絲，中小火慢炒出水份
10.再試下味道，加鹽、糖調味
11.把水份炒干後，加入熟芝麻即可關火
12.晾涼後裝好
小貼士:
1、炒肉鬆時，要小火慢炒，有耐心。至少40分鐘炒干水份；
2、沒有咖喱醬可以不加 只要鹽 糖 生抽調味也夠了。
好啦，肉鬆就製作完成了！你學會了嗎？
那是肉鬆呀→_→
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。
從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。馬可·波羅在遊記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。肉鬆製作簡單無需「秀潤加工」，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金並無肉鬆傳說，而後金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。
一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥里或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。
肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀(球狀)肉鬆。豬肉鬆是大眾最喜愛的一類產品。
一般也有少量的肉末，其它的基本上都是稻草粉啊，紙箱碎末啊！然後配上黃色粉末調料什麼的。當然～難得吃一點也不會有什麼的，畢竟稻草也沒什麼毒性，有毒的主要還是裡面的顏色。不信你拿出來放水裡洗洗……水都是……
哈哈哈這個說法怎麼那麼可愛，「毛毛」哈哈哈，這就是肉鬆呀，一般是用豬肉製成的，豬肉先用香料煮熟，然後撕成小小的碎條，再鹽、生抽、料酒、白糖和咖喱粉炒制，炒熟後用料理機打成碎末。以後吃的時候就很方便啦。
有些黑心賣家用的是棉花做的，大家夠買的時候還是要注意點。
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