果珍裡面真的含有水果成分嗎，喝了有什麼營養？

每到春夏季節或各種節假日，超市裡各種各樣的果珍產品也擺在了最為顯眼的位置，經常會有專人來做免費品嘗活動，很多朋友品嘗以後感覺酸酸甜甜的味道很好喝，尤其是孩子覺得味道很可口，父母也認為可以幫助孩子補充維C，感覺是既能讓孩子多喝水又能補充營養。可事實真的如想像的那樣美好嗎？

上圖是某品牌果珍，我們來看一下它的配料表

配料表成分：白砂糖，食品添加劑，食用香精，維生素C。2013年1月1日國家頒布的《預包裝食品通則》中明確規定，食品中添加的各種成分必須按照其含量從高到底的順序來排列。也就是說，在這款果珍產品里，含量最高的是白砂糖，其次是各種的食品添加劑，食用香精和少的可憐的維生素C。

排在配料中第一位的是白砂糖，一杯200毫升的果珍沖調飲料中，含有超過一半的糖分，容易造成齲齒，肥胖，甚至會增加患糖尿病和痛風的危險；對孩子口味的培養，更是沒有一點好處，會使孩子的味覺被這種甜度高的食品所綁架，從而變得不再靈敏，以後難以食用味道寡淡而營養豐富的食物，對天然食品不再有興趣食用。

排在第二位的是各種添加劑：酸度調節劑可以讓果珍的口味變得酸酸甜甜；磷酸鈣是抗結劑，能夠使果珍的儲存當中不至於凝結成塊；檸檬黃、日落黃都是色素，果珍的顏色就來源於各種色素；食用香精，也就是告訴你，果珍中散發的香味是來源於這些香精，而不是水果的香味。在這些果珍中，色素是它的外衣，而香精就是它的靈魂。這些食品添加劑雖然是對人體沒有好處，也沒有壞處，但經常食用，過量使用，對於處在發育期的兒童來講會影響孩子的智力發育。

果珍中的維生素C

排在最後一位的是維生素C，排在配料表中所有添加物的最末尾，也就告訴你這裡面含量最少的就是維生素C了，甚至比各種添加劑還要少的可憐，你還指望通過果珍來補充維生素C嗎？

所以，果珍中不含橙子、檸檬等任何水果成分，全靠香料模擬各種水果味，是不折不扣的人造食物。這樣的果珍，它的營養價值遠遠不如一隻西紅柿的營養價值高，我們吃的蔬菜水果中，不僅僅含有維生素C，還含有人體所需要的多種營養素和礦物質，補充營養素會更加全面。

你還在迷戀這種用添加劑和白砂糖堆積起來的食品嗎？追求健康的你，還是多吃蔬菜水果吧！

果珍可以說幾乎不含什麼水果成份。看看果珍的配料表：白砂糖，酸度調節劑，食用香精，有橙味，檸檬味，菠蘿味等幾種口味，還有食用色素，裡面可能會有一些濃縮果汁做成的粉，但是一般還不夠。這種可以沖飲料喝的粉多半會加檸檬酸增加酸度，再加上糖，增加甜度，如果是強化維生素C產品，應該也會額外加一些維生素C等營養元素。

可以說裡面還算營養成份的當屬維生素C。維生素C又叫抗壞血酸，是一種強還原劑，參與人體多種活動，對於皮膚膠原蛋白成份的合成也有促進作用。主要方式是以還原劑方式參與機體的羥化反應，從而影響身體多種代謝功能。例如它可將運鐵蛋白中的三價鐵還原成二價鐵，促進鐵的吸收，從而對缺鐵性貧血的治療有一定的輔助作用。維生素C也有解毒作用，有益心血管健康，增加血管彈性，防止血壓偏高。因為其強還原作用，可以捕捉自由基，降低DNA氧化損傷，有一定的抗癌作用。對於降低高尿酸血症和痛風，也有一定的促進作用。

諾貝爾獎得主泡利曾經認為維生素C可以預防感冒，他甚至在公共場合吃維生素C，表明他的觀點，但是後來並沒有特彆強的科學證據證實這一設想。

總之，果珍只是一種好喝的飲料，如果談營養，也只有添加的維生素C有營養，其他都算是調味的。