魚腥草好吃不好吃呢？

從食客的角度來說，魚腥草是一道比較兩極化的食材。有的人喜歡吃，有的人聞不慣那股味，更別說吃。食客初次接觸魚腥草將會經歷一下變化。從最初聞味抗拒→好奇想吃一口，嘗了之後就想吐了，那表情（哈哈）→第二次好奇心又來了，好像吃一口。這個時候就會出現兩極化。有的人吃了覺得還不錯，慢慢習慣了並喜歡上了這種口味；有的人還是吃不慣那個味，可能一輩子也不會再碰了。

從魚腥草的食療價值來說：

1.清熱、消炎、抗病毒。魚腥草作為植物抗生素，對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的剋星。

2.提高免疫力。魚腥草含有魚腥草素，可提高血清備的解讀能力，從而達到治療感染性疾病的目的。

3.利尿作用。魚腥草能促進毛細習慣擴展，增加血流量及尿液分泌。

4.防輻射作用。魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。具有抗輻射的作用。適用於上班族和和電腦操作人員，以及常看電視的人群。

5.幫助戒煙。魚腥草能清肺熱，解煙毒。每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。還有幫助戒煙，每天堅持喝點濃濃的魚腥草茶，時間長了就會不那麼想抽煙了。

魚腥草以雲貴川食用居多，主要有一下幾種吃法：

1.涼拌魚腥草

2.魚腥草湯

4.魚腥草炒肉

5.魚腥草作為蘸水或佐料

當然魚腥草也可以用來泡茶

那些人適合吃魚腥草？

魚腥草尤其適宜流行性感冒患者、經常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食者。一般人均可食用。

那些人不適合吃魚腥草？

魚腥草性較寒冷，不宜多食。虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者忌食。

如何選購魚腥草？

魚腥草能採購到野生的最好，市場上採購建議多對比，顏色白中帶黃，根莖消瘦的最佳。不要採購根莖粗大，且顏色發白的魚腥草，此種魚腥草多為人工種植及用藥水漂白處理過。

每年到這個時節，安化到處都有這種植物。魚腥草，又叫折耳根，大家是不是很熟悉，喝擂茶少不了它，部分人喜歡它的味道，另外還有些小夥伴們，對這個味道感覺很是討厭。

其實，魚腥草有很多的功效，尤其是現在春天，各種病毒活躍起來，魚腥草，就可以解決很多麻煩……

魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。

魚腥草湯可調理黃疸型肝炎：

每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。各種肝炎都可能引起黃疸。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

魚腥草茶最適合煙民：

魚腥草能清肺熱，解煙毒。準備一些晒乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

魚腥草水調離熱風感冒：

魚腥草可以調理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對於老人和小孩特別實用。

小編在百度找了下，魚腥草原來還有這麼多吃法，推薦給大家！

魚腥草泡茶

剁辣椒拌魚腥草

涼拌魚腥草

魚腥草蒸雞

魚腥草炒雞蛋

魚腥草好不好吃得分兩類人來說，一類人是能接受這種獨特氣味的人，對於這類人來說基本上都認為好吃。一類人是不接受那獨特的氣味的人，稱那種氣味為腥味，故名為魚腥草。

自然而然這類人說不好吃了。針對認為好吃的人來說，他們常用折耳根作為調料，例如做成攪拌折耳根，載吃粉和麵條的時候放入粉面中當配料，特別的香。貴州某些地區就喜歡這樣伴粉吃我也這樣吃過，感覺特香。

還可以用來放酸辣椒做小炒家常菜，這樣炒口感清脆香特別開胃。折耳根炒臘肉獨特家常菜，一般人還吃不上，這算是一種特色美食，地道的農家菜。

味道真的特別棒。

好不好吃這個得看個人的接受程度了。魚腥草是個有爭議的東西，很多人喜歡的吃的，比如雲南，四川，貴州，湖南西部一般這些地方的人都很喜歡吃，但很多人其實是接受不了的，因為味道比較獨特。就像榴槤，香菜一樣，很多愛，很多人打死都不吃。折耳根一般就是涼拌，放點鹽醬料一拌，就開吃，下飯開胃。可治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。還有利尿、解毒、清熱、鎮痛、止咳、驅風、順氣、健胃等醫療作用，對尿道疾病、胃病、各種化膿性疾病、子宮瘤等也有療效，還能降火，反正我是很喜歡吃的哈哈哈