紅薯的營養價值有哪些？子宮肌瘤患者能吃嗎？
紅薯：又稱甘薯、番薯、地瓜等，不同地區人們對它有不同的稱呼，東北人稱其為地瓜，四川人稱其為紅薯，北京人稱其為白薯。英文名字更是有意思，sweet potato，呵呵，看到了嗎？就是甜土豆。
每年已進入秋季就又到了紅薯飄香的時候。一般來說進入秋季紅薯大量上市，那些喜愛吃紅薯的朋友又可以大嚼特嚼紅薯了。其實紅薯不僅有豐富的營養價值，而且還有較高的藥用價值，是養生保健的佳品。
世界衛生組織強力推薦紅薯為健康食品，原因是它富含膳食纖維，鈣、鉀等微量元素和豐富維生素。並且，在日本和歐美，很多年輕女性還把它當成減肥的理想食品。有研究表明：每100克紅薯產生的熱量僅為同等質量大米的三分之一。美國費城醫院的某項研究曾從紅薯中提取出一種活性物質，並認為它能有效抑制結腸癌和乳腺癌；而日本醫生通過對大樣本人群的飲食調查也驚奇發現：熟紅薯的抗癌率高於生紅薯。這可能提示大家紅薯熟食更理想。
其實紅薯最為有價值的作用還是通便。紅薯里含可溶性膳食纖維豐富，能使排便通暢，排毒功效很好，臨床上也常常給便秘患者推薦。至於抗癌之說，由於機理尚未完全清楚，還處於研究階段，最好不要誇大其效果。此外，紅薯最好在午餐時吃。因為紅薯中所含的鈣質需要數小時才能吸收，而下午充足的日照正好可以促進鈣的吸收。
同時應該指出的是，紅薯里含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，會使人腹脹、打嗝、放屁，尤其是放屁可能對於很多人群來說覺得不雅，實際上這是腸道健康的表現。紅薯含糖量高，糖尿病患者要注意食用量，同時吃多了可產生大量胃酸，使人感到胃部不適，反酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者謹慎食用。
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紅薯，是現在人們經常見到的一種食物，常常被人當作是一種不錯的零食，也被人稱作番薯、地瓜等。由於其屬於植物，是蔬菜中的一種，所以也被認為是補充人體營養元素的不錯的選擇。
紅薯中含有這豐富的膳食纖維，對人體的消化起到很好的作用。而其中含有的維生素以及微量元素等，不僅能補充營養，還能起到活化血管的作用。許多人以前覺得紅薯太甜不敢輕易吃太多怕得糖尿病或者是發胖等其他不良影響，但是現在的科學可以為大家詳細的解釋，其實紅薯的糖分對人體是無副作用的。
研究表明，紅薯能在提供低量的脂肪和糖分的同時又能夠很好地防止這些堆積在人體內部，而且由於能促進消化，使得這些更加容易被吸收。就這一點，對那些喜歡健身或者是減肥的人來說無疑是很好的健身食品。而和其他的蔬菜類食物一樣，紅薯也具有蔬菜的作用，也就是能降低人體對膽固醇的吸收，所以現在所經常遇到的高血壓、高血脂等疾病都可以通過吃紅薯在一定程度上起到預防的作用。
此外，紅薯還有一個意想不到的作用，那就是可以抗癌。這種作用主要得益於其中含有的胡蘿蔔素等物質，不僅抑制癌細胞的形成還增強了人體的免疫力。綜上所述，患有子宮肌瘤的患者其實是可以吃紅薯的，但是一次還是別吃太多，不然會對胃部造成負擔。另外，子宮肌瘤的患者要注意不能接觸辛辣刺激、高脂肪以及含有激素過多的食物。
指導專家：王立萍，主任醫師，朝陽市第二醫院婦產科。從事婦產科15年，對產科疾病、婦科疾病，尤其是子宮肌瘤，子宮內膜異位症，子宮內膜癌，婦科腫瘤有豐富經驗。
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今天早上我的早餐就是紅薯，看來頭條真是關心我的生活。紅薯便宜又好吃，還管飽，又高潮產，實在是抵抗饑荒的好作物，我們的老祖先不知道靠紅薯救活了多少人。
紅薯紫薯都不貴，雖然便宜，但是營養成分卻不少。紅薯提供的飽腹感強，熱量卻比較低，所以是減肥人士的好食物。紅薯裡面含有豐富的膳食纖維，微量元素也有很多，比如鉀和鈣，都是我們日常生活中不可缺少的食物。
紅薯算是一種健康食品，所以也比較適合大家吃。不管是女士男士，小朋友也可以吃。牙口不好的老人，往往喜歡吃烤紅薯，香甜又美味，主要是還能吃得動。
子宮肌瘤患者是可以吃紅薯的，子宮肌瘤跟雌激素有一定關係，只要不亂吃含有雌激素的藥物，和添加了激素的食物，正常飲食都可以。
不過，紅薯有一點不好，就是吃多了容易放屁。公共場合需要注意形象，尤其是在女神男神面前，吃多了紅薯的話，一定要憋住啊！
紅薯的介紹及功效，大家已經說得很清楚了。如題，我補充一點，子宮肌瘤患者可以正常食用紅薯，不吃生冷、辛辣、刺激性的食物即可。
紅薯，又名甘薯、番薯、山芋、地瓜等。它味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量的熱量，有的地區將它作為主食。此外，紅薯含有糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，營養十分豐富。
每百克紅薯含熱量127千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機鹽和維生素等物質。紅薯中含有大量膠原和黏多糖物質，不但有保持人體動脈血管彈性和關節腔潤滑的作用，而且可預防血管系統的脂肪沉積，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪。此外，紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，有利於減肥。
《本草綱目》中說紅薯「性平，味甘;補虛益氣、健脾強腎、補胃養心」。因此，紅薯適宜脾胃氣虛、營養不良、習慣性便秘、慢性肝病和腎病及癌症等患者食用，但患有胃腸疾病及糖尿病的中老年人應忌食紅薯。另外，紅薯含有氣化酶，吃後有時會有燒心、吐酸水、肚脹排氣等癥狀出現，但只要一次別吃得過多，而且和米、面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。食用涼的紅薯也可致上腹部不適。
子宮肌瘤患者可以吃紅薯。
子宮肌瘤不能吃什麼？
1、禁食桂圓、紅棗、阿膠、蜂王漿等熱性、凝血性和含激素成分的食品。
2、忌食辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。
3、飲食宜清淡，不食羊肉、蝦、蟹、鰻魚、鹹魚、黑魚等發物。
4、多食瘦肉、雞肉、雞蛋、鵪鶉蛋、鯽魚、甲魚、白魚、白菜、蘆筍、芹菜、菠菜、黃瓜、冬瓜、 香菇、豆腐、海帶、紫菜、水果等。
5、高脂肪類的食物。由於子宮肌瘤的形成與長期大量雌激素刺激有關，而動物實驗表明，高脂肪食物促進了某些激素的生成和釋放，故肥胖婦女子宮肌瘤的發生率明顯升高。因此，專家指出：子宮肌瘤患者不能吃過多高脂肪食物。
6、含激素類刺激性食物。子宮肌瘤患者應禁食桂圓，紅棗，阿膠，蜂王漿等熱性，凝血性和含激素成分的食品。子宮肌瘤不能吃辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。
7、子宮肌瘤患者的飲食不宜過於精緻,尤其是粗纖維食物。對於術後卧床的病人,吃粗纖維食物能起到增強胃腸運動的功效。
8、不要額外攝取雌激素，絕經以後尤應注意，以免子宮肌瘤長大。
紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。據《本草綱目》、《本草鋼木拾遺》等文獻記載，紅薯有「補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」，還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。
1.紅薯有抗癌作用
美國生物學家發現，紅薯中含有一種叫做去氫表雄酮(DHEA)的化學物質，可用於預防結腸癌和乳腺癌。日本學著對蔬菜抗癌效果研究後也發現，蔬菜中以熟紅薯、生紅薯對癌的抑制率最強，紅薯中含有賴氨酸、胡蘿蔔素，可抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，增強人體免疫力。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這五種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、......
地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷！其對人體健康的好處如下：
1.地瓜屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。 2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。 3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。 4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。 5.地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。 此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌症，外用則可消瘡腫唷！子宮肌瘤是可以吃紅薯的，患者盡量吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等。水果如柚子,獼猴桃,蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,魚類等，主食最好選擇粗糧.但都的注意量。禁食桂圓、紅棗、阿膠、蜂王漿等熱性、凝血性和含激素成分的食品。忌食辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。
吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
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