紅豆、 黃豆、綠豆,、黑豆哪個營養價值高？

回答悟空大師兄的問題：紅豆，黃豆，綠豆，黑豆，哪個營養價值高？

先說價格以500克計算：紅豆7元左右，黃豆4元左右，綠豆7元至8元左右，青肉黑豆9元至12元左右。

農民是以種植時間，用工用料投入，產量收成計算應標價格。而人們選購的時候，也不是按豆類的價格去買，而是按哪種豆類適合自己的身體需要，凡是吃了對身體適應的豆類，它的價值就分別出來。吃過後對身體不適宜的它的價值就低。因人而議，因季節而議，因量而議。

大多數人群喜歡吃黃豆，綠豆。也有大部份人喜歡混合一起吃。身體健康的人吃四種豆都吸收得很好，所以說紅豆，黃豆，綠豆，黑豆的營養價值各有千秋。不敢認定哪個比哪個更好。我沒研究它們含什麼卵磷脂肪酸，什麼蛋白質含量百分比。只以食用適應效果好適擇，以自己身體適合這種豆類來說營養。紅豆是熱性的紅色入心，春冬季最適宜煲紅豆粥加陳皮養生，和脾胃，生養肌肉筋骨，肝脾腎，滋潤補血，生血，肥健，熱氣。月經期過後煲小小紅豆，黑豆，百合，蓮子，紅棗花生粥，分次分量，分豆料煲吃，補血補腎養顏/黃豆調脾胃，平肝補脾，長筋骨肌肉，四季皆宜，打豆漿喝滋養平補。煲粉葛黃豆去骨火眼屎脆，暑氣口乾渴，尿黃。但多吃煮黃豆粒過量敗腎，脹中膈多屁，澱粉酶過高，患胰腺炎的人注意。/綠豆寒性清血熱肝火，大小腸結熱，肺燥，胃熱口臭，牙疼煲綠豆海帶水，沒發熱咳嗽的加冰糖，雪耳。清眼熱口苦，消暑散結利咽消腫，皮膚生小疔瘡，青春痘，用海帶綠豆，或冬瓜蓮葉綠豆薏來煲湯消大暑，清熱解毒。熱痱，眼熱，用綠豆衣煲水洗。豆衣取自浸長綠豆芽脫出來的殼。/黑豆溫補，驅風補腎補腦，頭部器官五官齊補，養肝，生血生肌，補脾胃，輔補大腦神經的營養，對於老年人及虛弱體質的產婦最有營養價值。老人血少頭風重風暈，耳鳴，頭重腳輕虛浮站不穩，走路身體偏移不走直路。這個除了看醫，自家用青肉黑豆煲豬腱，塘蚤魚（伯父魚）。/產婦產後風渴口乾不止。炒青肉烏豆加老陳皮（多年曬柑皮）或青肉黑豆炒米稀粥加陳皮4份之一片。四季皆宜，包括小產引產時吃用。

以各人的體質論說，也有禁忌的說法，早孕妊娠期，嘔吐反應得厲害，發暈，口淡，胃寒的一般不吃綠豆。入秋時分，老人虛寒骨痛的不吃綠豆，秋後不吃綠豆粥，引寒入骨絡風寒虛冷，骨筒痛。/周身勁火熱年輕人冬春可以吃紅豆和黑豆，但夏季秋季天氣乾躁炎熱盡量小吃紅豆，黑豆，吃後會感覺咽喉痛沙聲，出瘡仔，眼熱身痕，睡不著。

個人體驗的說法，大多數年輕人偏愛營養價值高的黃豆，綠豆。吃了對年輕人有好處。一部份上了年歲的老人只吃黑豆補腎血驅風，補大腦機器耳目健康。長壽老人吃黑豆汁小生腎虧病。

豆類的營養價值說二個事，一，我們知道出家人是不吃葷的;一般人難以想家人怎麼不可以吃肉呢?但出家人做到了，但出家人不能不吃的就是豆類，特別是豆腐。二，雲南出產的白芸豆深受阿拉伯國家的青睞，想像一下在干天地白一片黃沙的阿拉伯除了肉，沒有更多可選擇的疏菜。而豆類作為營養全面，還便於保存，吃法可簡可繁，而且百吃不厭。從中可得到的結論是豆類是提供給人類的重要的植物蛋白。具體到紅豆，黃豆，綠豆，黑豆那個營養價值更高這個問題這麼說吧，這四類豆顏色有差異，營養有專攻。根據祖國醫學理論;紅走心，黑入腎，紅豆在給人們提供美食之外與其它配伍可治療因化療而血小板減少等癥狀。而黑豆作為稀有的黑色食品倍受腎氣不足人土的追捧。腎氣虛輕則能導致早白髮等，重則房事不舉等諸症。綠豆清熱下火，人們千百年來都熬喝綠豆湯不是不有道理。而黃豆與我們最親，相對紅豆，黑豆，綠豆;黃豆營養豐富，平衡適合各類人等，老少皆宜，製成品豐富，豆腐，豆漿，豆皮，腐乳，腐肉，臭豆腐等每個人幾乎每天都沒有離開黃豆。至於說這四類豆那個營養價值更高，研究認為當屬黑豆，但就對人們生活影響程度，喜愛程度，以及重要性非黃豆莫屬。今天人們提倡膳食平衡，鈞衡營養。對於高營價值的東西並非攝入量越多越好。

感謝邀請：紅豆別名：赤豆、紅飯豆，屬一年生草本豆科。赤豆有較強的適應能力。對土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生長。紅豆可食用；入葯，有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效。用於煮飯、煮粥、亦可做成豆沙。赤小豆含有脂肪、蛋白質、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養成分，清熱退黃，解毒排膿，利濕消腫，治療腳氣，便血都有一定的功效。

黃豆學名大豆，屬一年生草本豆科，黃豆是我國重要糧食作物之一，人們所食用的豆油、 釀造醬油都是大豆提取。人們的生活離不開大豆。加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。大豆營養全面，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。營養可以和蛋、奶的營養相比。藥用功效：寬中下氣，利大腸，消水脹，治腫毒，益氣潤肌膚。

綠豆別名青小豆，豆科一年生草本植物。綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆的食用價值是非常高的，眾所周之的清熱解毒，解暑止渴，明目通便等功效。常見的有綠豆糕，綠豆湯，綠豆浸泡發出來的芽，我們常食的綠豆芽，通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。

黑豆：又名櫓豆、黑大豆、零烏豆，一年生草本植物。黑豆中所含的不飽和脂肪酸對降低血脂，預防心血管疾病有很好的療效。具有高蛋白、低熱量的特性被人們視為葯食兩用的佳品。黑豆具有消腫下氣、活血利水、潤肺清熱、祛風除痹、明目健脾、補腎益陰、補血安神、解毒的作用；

謝邀。

紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆外肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟。俗話說，黑色入腎，常吃黑豆具有補腎養肝的作用。

黑豆，不但被謄為，豆中之王，還被譽為，植物蛋白肉。黑豆蛋白質豐富，而且含有多種維生素和礦物質，能清除人體自由基，抵抗皺紋，起到護膚美顏之功效。

黑豆的功效分下面幾種。

一，預防動脈血管硬化。

二，抗老防衰。

三，防止大腦老化。

四，美客護"發。

五，預防便秘。

黑豆的吃法很多，還可以做豆腐，豆漿，豆芽等。特別是醋泡黑豆，対長期看電腦，電視引起的視力下降，眼睛疼痛，有改善近視的療效。預防高血壓，高血脂，糖尿病。活血利尿，解毒潤膚等等多種功效。

所以，現在黑豆越來越是被大家重視，採用，和喜愛。

謝謝頭條邀答！??俗話說：「寧可無肉，不可無豆。

」紅豆，黃豆，綠豆，黑豆價格低廉且營養豐富，可根據自己的體質選擇。紅豆.生血補血；綠豆.清熱敗火解百毒；黑豆.平肝明目，烏髮,生髮.補腎；黃豆中含有豐富的蛋白質和各種身體所需的維生素，可做豆漿，豆腐，豆腐腦，豆乾，豆腐皮，豆瓣醬，用途很廣泛，營養更高一些吧！

【謝謝大師兄相邀】！

順便說一句【人體攝取食物】千萬別搞單打一，只吃所謂【營養價值高】的，而忽略了【全面均衡】的宗旨。朋友你認為呢？

謝謝邀請！??

這四種豆子都是人類生活里離不開的，各有千秋。??綠豆瀉火除燥，夏天來一碗綠豆湯，消暑降燥！黃豆可以做豆腐等豆類食品，或者乾脆炒一些來吃也挺好！著名的林總，一把炒黃豆定江山！已經成了傳奇。??山西省的榆林豆腐，是用黑豆做的，用它和魚搭配起來，那味道真是杠杠滴！??冬天裡做的豆餡包、豆餡糕，是用紅豆加糖熬出來的餡包的，再配上豬肉酸菜燉粉條！美食呀！??如果把這四種豆混在一起，放入桂圓、紅棗、花生，還有大米，熬成八寶粥，老少皆宜，養生佳品！??這四種豆加入水發成豆芽，涼拌熱炒都挺好！??對於我們北方的四季來說，這四種豆都是好朋友！缺一不可！??為什麼非要讓它們比出個老大來呢？??對人類健康有宜的植物動物，沒有可比性。

哦，上述四種豆：都分別含有對人體有益的營養價值。但是事物總是具正反兩面的～關鍵要掌握一個度或量！

據載：黃豆、黑豆蛋白質含量高～可與三大富含蛋白營養素的魚肉蛋紕美。

另外，黃、黑豆含有一種人體不能吸收的寡糖。人食之～易脹腹、脹氣。若患有痛風或腎病者更應慎食。

紅、綠豆主要含碳水化合物～食之40克就等於一份主食量。日常生活中，人若攝取的碳水化合物過量：便容易食下過多的『卡路里』而導致身體肥胖～從而影響血糖高，使健康亮起紅燈？！

所以說要多關注社會，關注生活，關注健康～活到老，學到老！為了美好的明天，讓我們攜手與共ok！承邀，再會！

紅豆、黃豆、綠豆、黑豆這幾種豆的營養價值個個不匪。具體的營養成分相信大家也都早已知道我就不一一說了，其中黃豆的營養價值不容小覷，其他的幾種豆可根據時節、自身狀況、各求所需吧，適時適量適度吃一些就好了。。。

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感謝邀請！

小G覺得這四種豆子沒有所謂的營養最高，都不錯。黑豆入腎，黃豆入脾胃，紅豆入心，綠豆入肝，這幾種豆子各有各的功效。可以根據自己的身體，對應吃這幾種。混合起來吃也不錯。如果你的身體缺哪樣元素，那就適量的吃一些。最好購買非轉基因的豆類。

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