剛摘下來的枸杞沒晒乾可以泡水喝嗎？

答：枸杞的營養價值是很豐富的，不僅含有胡蘿蔔素、鐵、鉀、多種維生素等成分，還含有脂肪、蛋白質、多糖色素等營養成份。中醫認為，長期服用有抗癌保肝、滋補肝腎、治虛安神的功效。

雖說枸杞醫學價值很高，但其實很多人也有疑惑，認為枸杞只有等晒乾後才能泡水喝。實際上，並不是，枸杞是可以生吃、泡茶用的，之所以要把枸杞晒乾，是為了保證它不會變質而已。剛剛摘下來的枸杞鮮果，洗凈後直接食用，味道是有點甜、酸，還有點苦。而且把枸杞子和茶葉放在一起浸泡，不僅既有茶葉的清香，又有枸杞的甘甜，可謂「香甜可口」。

枸杞泡水有什麼功效

1、養肝

經常服用枸杞泡的茶，不僅能夠促進肝細胞的新陳代謝功能，使肝細胞增加，還能抑制脂肪肝的生成。所以，常服用枸杞子泡茶喝對肝功能的保養也是非常明顯的。

2、提高人體免疫力

枸杞不僅有提高人體免疫力的作用，還能降低血液中的膽固醇含量，保護肝臟，近年的研究也證實，枸杞子可促進肝細胞的分裂增殖，促進肝再生。也就是說，在肝臟正常再生的過程中，它有促進作用，而對肝損傷則具有修復作用。

3、緩解疲勞

據相關研究表明，飲用枸杞泡水能有效緩解人體疲勞，使人神清氣爽，對於經常從事腦力勞動的人群可以適時的泡點枸杞茶。

可以，新摘的新鮮枸杞子和乾燥的枸杞在成分上沒多大差異，只是前者含水分高，晒乾為了便於保存和運輸。猶如南方的小麥，在小麥成熟之前可以吃嫩麥仁，成熟之後晒乾就可以儲存了。你說的枸杞應該說的是枸杞子，枸杞是植株，有枸杞芽、枸杞花、枸杞子、枸杞根（地骨皮），枸杞全身都是寶，經常食用對延年益壽有幫助。枸杞子無論如何泡茶，都不能把裡面的營養成分完全淅出，如果條件允許不如直接食用來的直接。