鱸魚怎麼做味道最鮮美？

松鼠鱸魚啊，糖醋味的，味道酸甜可口，非常的好吃下飯，做法如下：

鱸魚肉質鮮美，並且骨頭少，是做家常菜的首選，當然了，鱸魚隨便怎麼做都好吃，最簡單的方式就是大家常拿來清蒸，因為簡單快手嘛，今天，天健美食坊，給大家分享一個新鮮的做法，做成糖醋味的，一口下去外酥里嫩酸甜可口,非常的好吃，非常的下飯！想學的小夥伴們，趕緊準備好哦！PS：喜歡美食的小夥伴，記得關注我【天健美食坊】哦！我每天都會更新不一樣的美食教程！

首先準備食材：

鱸魚 X 1條

玉米粒，胡蘿蔔粒，黃瓜丁 X 適量 （事先切好焯水）

蒜末 X 適量

料酒 X 2湯匙

生粉 X適量

食鹽X少許

番茄醬 X 3湯匙

白砂糖 X 1湯匙

香醋 X 2湯匙

食材準備好之後我們處理食材：

1. 調個糖醋汁，準備一個大碗，加入2湯匙番茄醬，加入2湯匙香醋，加入少許食鹽，加入1湯匙白砂糖，加入半碗清水，然後攪拌均勻備用！

2. 把鱸魚處理一下，用菜刀把鱸魚頭部切下來，剩下魚身和魚尾部分，然後用菜刀順著魚身上的魚骨對半切到魚尾的位置，不要切斷了，然後翻到另一面用同樣的方法，把魚骨去掉，剩下兩邊連著魚尾的魚肉。然後把魚肉放菜板上，用菜刀給魚肉橫豎打刀花，一定不要把魚皮給切斷了，切好之後魚肉就像魚鱗一樣，倒掃一下會豎起來！

鱸魚切好刀花以後，放到準備好的生粉上面，裹上一層生粉，然後起鍋加油燒熱，油溫到100°C左右，就把魚放鍋里炸，炸到表面略微金黃即可撈起，然後把油溫再次燒高，復炸一次，速度要快炸10秒左右就撈起瀝干油，魚頭也是一樣操作。魚炸好之後就擺到盤子里！

炸好魚之後，把油倒起來鍋里留點底油，然後把蒜末倒鍋里炒香，然後把所有的蔬果粒倒鍋里，大火翻炒！

蔬果和蒜蓉翻炒均勻之後，把剛剛調好的糖醋汁倒鍋里跟蔬果粒一起煮開，煮開後轉成中火慢煮一會，然後加入少許水澱粉收一下汁，勾芡的時候一定要一邊攪拌一邊倒水澱粉，防止粘鍋或者結塊！

糖醋汁煮好之後，就用鍋鏟把糖醋汁蓋澆在炸好的鱸魚身上！

這樣，一道外酥里嫩，酸甜可口的【糖醋鱸魚】就做好了，非常的好吃，非常的下飯。學會了的小夥伴們，趕緊動氣手來把，做出來讓你和你的家人一飽口福！

好啦，這期的美食教程【糖醋鱸魚】就到這裡！

如果你在閱讀的過程中，有看不懂的步驟，歡迎你在本文的下方給我留言，我看到後會馬上回復你噠！

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最後，感謝你的閱讀，我們下期再見！

鱸魚的做法有很多，可以清蒸、可以燉著吃、還可以涼拌

涼拌魚片，湖南著名冷盤之一。採用經濟實惠的鱸魚，不僅富含豐富的營養物質，更有抑制胎動不安和治療產後少乳的奇特功效。新鮮的魚肉經過簡單的製作，瞬間變成美味可口的佳肴。這種別出心裁的做法更是得到大眾的喜愛。

準備食材：鱸魚一條、香菜一把、生薑一塊、雞蛋一個、胡蘿蔔一個

準備調料：花椒粒適量、料酒適量、、澱粉一勺、食用鹽適量、食用油適量

由於文字表述不清，具體做法在下方視頻中

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取兩斤左右鱸魚，洗凈去鱗，劃刀放薑片入熱水鍋蒸十分鐘，出鍋倒入蒸魚豉油，放蔥絲澆上熱油即可!嫩，鮮啊！