藍莓水果能不能吃？

當然可以吃啊，它的營養還很豐富呢

藍莓，是這兩年比較受歡迎的外來水果了，藍莓原產於美洲，在國內藍莓水果是比較少見的，但是，藍莓的價值很高，它有保護視力、防治便秘、預防癌症等功效。

藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，維生素。

藍莓含有一種名為多酚的植物營養素具有抗氧化和消炎的作用，有助於心臟健康減少其他慢性疾病的發生。藍莓對於降低血壓也很有幫助。一項由患有代謝綜合征的肥胖受試者參與的研究發現，飲用藍莓飲料超過八周的時間的人比引用其他飲料的人血壓會相對的降低。

藍莓中神奇的花青素

藍莓中的花青素能夠透過血腦屏障，使得腦神經不被氧化，能夠令腦組織功能更加穩定，提升人體的含氧量，改善睡眠質量。花青素還可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力」。

藍莓中含有的抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。另外，藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。

準備好一斤藍莓，半斤冰糖。首先將藍莓洗乾淨，注意不要使勁搓以免將皮弄破，然後將藍莓和冰糖一起放進鍋里，冰糖會被慢慢煮化，小火慢熬，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結點，封存到乾淨的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好哦。

當然可以吃啊，而且藍莓的營養很豐富。

1.可以保護眼睛，增強視力。藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可以預防重度近視及視網膜玻璃，並且可以增強視力。

2.抗氧化，防衰老。天然藍莓中含有的花青素是最有效的抗氧化劑，研究顯示，藍莓的抗氧化能力在人們經常食用的水果蔬菜中最強。

3.增強免疫力。藍莓中鉀的含量很高，能夠有效幫助維持體內液體平衡。

可以能吃，為什麼這樣問。