如何製作果汁沙冰？

沙冰不僅細膩，而且都是由水果製成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選擇。

　　說到沙冰，許多人也許還不知其為何物，因為許多冷飲店只賣刨冰，其實沙冰才是真正的美味。下面介紹幾種沙冰的製作方法，最適合在炎熱的夏季食用了。

　　草莓沙冰的製作方法：

　　材料：草莓7粒、糖水45ML、白汽水15ML、冰塊250G

　　做法：

　　1、草莓洗凈去蒂，切小塊。

　　2、冰塊放入沙冰機攪成碎冰。

　　3、草莓及其他材料放入後以高速先攪打10秒鐘。

　　4、以酒吧長匙略微拌一拌，再繼續攪打20 秒鐘即可。

綠豆沙冰的製作方法：

　　材料：綠豆、冰塊、煉乳、糖漿、白砂糖各適量

　　做法：

　　1、綠豆洗凈加4倍水，用大火燒開後，轉小火熬制30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋。

　　2、加糖調味。

　　3、冰塊放入碎冰機中打成冰沙並將冰沙盛入碗中。

　　4、將適量熬好的綠豆鋪在冰沙上。

　　5、加入煉乳。

　　6、加入少量糖漿（可不要）即可。

　　材料：獼猴桃5個、白砂糖適量、水120毫升

　　做法：

　　1、獼猴桃洗凈去皮切小塊，細砂糖融入涼開水與獼猴桃一起放入榨汁機，攪打成泥狀。

　　2、將獼猴桃泥裝入保鮮盒內，放入冰箱冷凍3小時左右至半凝固狀態時用勺子攪拌成鬆散狀。

　　3、再放回冰箱繼續冷凍，重複此步驟3次以上，直到果泥呈細碎冰晶狀。

芒果沙冰的製作方法：

　　材料：芒果2斤、檸檬半個、白糖200克、水700毫升

　　做法：

　　1、芒果2斤去皮，切肉。

　　2、加半個檸檬汁一起攪拌。

　　3、攪拌成泥，不用過篩了，攪拌機攪已經非常細了。

　　4、200g糖加200ml的水煮成糖漿，加到芒果泥裡面。

　　5、攪拌均勻，加適量的水，大約500ml，放進冰箱裡面冷藏至半凝固。

　　6、拿出半凝固的芒果冰，加入蛋白糖霜攪拌均勻，繼續冷凍，就變成超級好吃細膩的芒果冰沙啦。

　　材料：西瓜500克、白糖少許

　　做法：

　　1、準備西瓜，去掉外皮和內籽。

　　2、加入白糖放入攪拌機攪拌好，汁水的口味根據各人喜歡調節好。

　　3、放入冰箱冷凍室一至兩個小時，像我這樣，邊上已經開始結冰就可以了。

　　4、放入冰淇淋機，攪拌20分鐘。

　　蓮子百合紅豆奶沙冰的製作方法：

　　材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克，鮮奶50毫升，適量冰塊。

　　做法：

　　1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水浸泡兩小時。

　　2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)、陳皮、蓮子、百合放入鍋中。

　　3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時。

　　4、煲至紅豆起沙但仍有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

　　5、將蓮子百合紅豆沙盛入長型杯子，倒入鮮奶。

　　6、冰塊用刨冰機攪碎，蓋在杯子上部。

　　香濃的果肉夾雜著幼幼的冰沙，在炎熱的夏季，一杯喝下去，真是透心涼！快點自己動手製作吧。

沙冰底是關鍵，

好的沙冰底直接使用原料製作！

雖說沙冰都是看起來往往大同小異，但是越簡單的沙冰更講究冰沙底的味道。與其直接用碎冰製作，還不如用鮮牛奶、酸奶冷凍成冰來的好。這樣一來更加簡單操作，再者可以增強了沙冰的濃郁綿滑口感。

2

口味選擇，

適合自己的才是最好的！

除了食材要仔細甄選，食譜的實際操作需要根據自身的口味進行調，可以在製作過程中慢慢調味，不喜歡甜的親們可以自覺少添加甜度較高得食材。在不破壞本身味道的前提下，可以更換或添加自己喜愛的食材進行製作，這樣最終出來的成品才會更深得自己喜愛。

說這麼多

究竟如何製作一款美味簡單的沙冰呢？

今天，小祈就給大家推薦一款

自帶網紅奧利奧屬性的水果沙冰哦：

奧利奧多彩綿綿冰

用料：

鮮牛奶300克

酸奶150克

香蕉一根

煉乳適量

奧利奧餅乾8片（4個，去掉夾心）

紅心火龍果半個

芒果1個

藍莓、櫻桃適量

做法：

1、鮮牛奶倒入密封袋中，擠出空氣後拉上密封條，入冰箱冷凍過夜,香蕉最好切塊冷藏，其它水果冷藏

2、奧利奧餅乾去掉夾心，放入破壁機,選擇磨粉或者類似的功能，8秒即可

3、用硅膠刮刀將奧利奧碎刮取乾淨，裝盤備用

4、火龍果去皮切塊、芒果去皮切塊，藍莓和櫻桃洗凈瀝干水分

5、將凍好的牛奶從冰箱取出，用擀麵棍砸碎，這一步盡量將凍牛奶砸成小塊

6、將凍牛奶碎、酸奶和香蕉塊一起放入破壁機，擠適量煉乳,選擇果蔬鍵或者類似的功能，配合用攪拌棒，大約7秒即可

7、將打好的冰沙取三分之一裝盆,鋪上一層奧利奧碎,然後繼續取三分之一冰沙堆在上面，然後再鋪一層奧利奧碎

8、將最後的三分之一冰沙堆好，隨意擺上水果，間中撒上奧利奧碎就可以開吃了

天氣熱的時候來一款果汁冰沙，簡直不要太爽。但是外面賣的添加劑太多，想要品嘗好吃又健康的果汁冰沙那就自己動手做吧！

一.用料

果汁400毫升、芒果1個、櫻桃50毫升、蘋果1/2個

二.做法

1.準備好果汁、芒果、梨、蘋果、櫻桃。

2.把果汁倒進位冰模子里放入冷凍室凍成冰塊。

3.梨、蘋果、芒果去皮切丁，櫻桃去核。

4.把凍好的果汁冰塊放入破壁機打成沙冰泥。

5.將水果丁放入杯中，然後加滿沙冰即可開吃嘍！

三.溫馨提示

可根據喜愛加入自己喜歡的水果，也可以加入酸奶蜂蜜調味。