芹菜怎麼種植？

民以食為天，我們每一個人每天都不避免地要吃一些蔬菜，那麼吃什麼蔬菜好呢？芹菜就是非常好的一種蔬菜，同樣是人們日常生活當中經常會吃到的蔬菜，那麼怎樣種植芹菜，才能讓它長的好，產量又高呢？小李帶你來了解一下。

芹菜的生長條件。它們喜歡生長在陰涼濕潤的環境中，並且它的耐寒性比較好，缺點就是不耐高溫。芹菜在我國大部分地區都有種植。芹菜的種植時間和它生長的環境密切相關，與它的品種和種子質量也有關。芹菜一年四季都是可以進行種植的，不過由於夏季氣溫較高，芹菜的品質會受到影響，種植的比較少。

種植芹菜時間。北方種植時間三月份到四月份，五月份開始採收，長江流域在三月份種植，種植時間過早溫度過低，幼苗生長緩慢，種植時間過晚，夏季氣溫過高會影響芹菜的產量和質量。

大棚種植芹菜是現在最流行的種植模式。大棚芹菜的種植時間主要根據芹菜上市時間和當地氣溫條件來確定，一般春季芹菜的育苗時間在一、二月份進行，五月下旬左右開始收穫。選擇好芹菜品種，最重要的就是種子的抗病性和抗旱性，需要選擇抗性良好芹菜品種。

芹菜催芽工作。首先將芹菜籽放在五十度左右的溫水裡面，攪拌浸泡三十分鐘，然後撈出放入常溫清水中浸泡一天。再將芹菜籽放在二十度度左右的環境中進行催芽，進行保密保溫封存，保持芹菜籽處於濕潤，狀態，大概五天天左右芹菜籽就能夠發芽了。

芹菜育苗工作。提前需要準備好育苗床，一般情況下一畝苗床使用芹菜籽的量在二百五十克左右。然後將芹菜籽播種在苗床上，覆蓋薄土，始終保持土壤濕潤，一周時間左右就能夠見到芹菜發芽了。當芹菜苗生長到四十天左右，長有六七片真葉時，苗高約十二厘米，就能夠進行移栽定植了。

芹菜苗移栽過程。需要提前做好大棚內土壤的翻耕施肥工作，用複合肥料作為底肥，再結合尿素進行施肥。每畝需要使用腐熟的農家肥五千公斤左右。一般芹菜密度在每畝種植八千株左右，行距在十到十五厘米，株距在八厘米左右。定植後注意及時進行澆水，保持通風和光照充足。

芹菜田間管理。定植一周後，就要開始進行澆水工作了，為了避免田間土壤乾旱，需要每三天澆水一次，同時檢查植株有沒有病蟲害現象，如果有就要及時防治了。定植後的二十天之後，芹菜的生長速度加快，此時需要及時進行追肥。施肥可以選用尿素，每畝使用量在十五千克左右，施肥過後可以配合田間澆水工作。

另外注意控制大棚內溫度，在芹菜營養生長階段溫度最好控制在十五到二十攝氏度。平時還需要病蟲害防治，春芹菜在定植後的一個半月左右就能夠採收了。

芹菜一直很受人們喜愛，因為芹菜中富含豐富的維生素，還有植物纖維，等對人體非常有好處。不過記得小時候自己不是很愛吃芹菜，因為芹菜塞牙，而且感覺芹菜有一股怪怪的氣味兒。不過現在倒是挺喜歡吃的，畢竟對身體挺好的。

種植芹菜第一步要了解清楚它的生長習性，這樣才能夠知道自己哪裡做的不對了。芹菜在我國大部分地區都有種植，不過芹菜比較喜歡寒涼的氣候環境，不喜歡夏季的高溫天氣。土壤最好是疏鬆肥沃、排水性好的土壤。

芹菜一般都是採取大田種植的，家庭種植芹菜的倒是不多，因為大家在家種菜都比較喜歡種植那些生長速度比較快的蔬菜，最好是還便於管理的。這裡就先和大家說一下芹菜家庭種植的注意點。

記得小時還在水裡面種植過芹菜，因為買來的芹菜根部比較大保留的還比較完整，就直接把芹菜根放在水裡，然後過一陣子就會發出新的芹菜芽了，不過當時也是三分鐘熱度，新鮮幾天就不管它了。

芹菜種子比較小，種植的時候要注意不要埋得太深，也不要澆水太多，造成土壤板結，這樣就不利於芹菜種子發芽了。如果你覺得直接把種子直接播種發芽比較慢的話，可以先催一下芽，這樣芹菜就更容易出芽了。催芽也很簡單，先用清水浸泡一天，然後將種子用濕布包裹起來，注意要經常清洗種子，一般一周就能夠看到有小芽露出來了，這時候種植就可以了。

芹菜因為播種後出芽比較多，所以之後還要經歷移栽這一過程，所以播種的時候可以找一個比較方便移栽的花盆。把種子埋得淺一點，撒上一層土。然後灑上水。一周就能夠看到種子發芽了。

這時候要準備一個大一點的花盆，每個芹菜苗之間要相隔一段距離，這樣才能夠保證後期的正常生長。芹菜苗大概栽種5厘米左右。移栽後澆透水。一周左右芹菜苗就能夠正常生長了。

接下來要做的就是日常管理了，日常管理做得好芹菜苗才能夠生長的更加茁壯。芹菜比較喜歡濕潤的生長環境，所以要注意及時給芹菜澆水，蒸發比較旺盛的時候可以每天澆兩次水。另外秋季陽光比較強的時候注意給芹菜適當的遮陽。

施肥的話芹菜比較適合氮肥，可以每隔兩三周給芹菜施一些腐熟的餅肥，注意肥料要經過稀釋，避免燒根，燒苗。也可以選用尿素肥，主要使用量一定要小，遮陽才能夠讓芹菜生長的好，還不至於出現肥害。這樣的悉心照料，一般兩個月左右就能夠吃到自己親手種植的芹菜了。

芹菜是我最喜歡種植也是每年必種的蔬菜之一，我們主要是做塑料大棚秋冬茬種植，大約7月初育苗，8月底定植，元旦前收菜上市。露地種植可以6月中旬育苗，8月初定植，10月中旬開始採收。

芹菜很好種，只是育苗有點難，定植後只要做好水肥管理，芹菜長得很旺盛又很好。

1、首先我們要知道芹菜生長適宜的環境條件

芹菜是喜冷涼的蔬菜，生在適宜的溫度為15-25℃，溫度過高是長不好的；芹菜為淺根系蔬菜，不耐乾旱，種植芹菜選擇肥沃蔬菜透氣良好的壤土，貧瘠的沙土或者黏土上由於養分不足或者根系透氣困難導致芹菜長不好。

2、育苗是難點

目前常種的西芹品種是文圖拉，生產上種植芹菜都是育苗後再定植，家庭種植我建議也這樣做，能夠很好的保證芹菜苗整齊、一致、優質。

育苗要點：芹菜發芽的適宜溫度為15-20℃，並且不容易出苗，可以採用先低溫催芽，具體操作方法是先常溫浸種12小時，之後用濕布包住，白天放在常溫下可以稍微見光（芹菜種子發芽是需光性的，稍微見光發芽更快），晚上放在冰箱的冷藏中（3-5℃），每天清洗種子，如此反覆，3-5天有30%種子露白就可以播種了。

2、種植方法

芹菜平畦栽培，一般畦寬1-1.2米，種植畦內西芹定植的株行距均為25cm左右。芹菜喜肥，所以種植芹菜要施足基肥，每畝地至少要施上優質的糞肥5噸，複合肥100斤。

定植後要保持土壤濕潤，土壤相對濕度在80%左右，可以說芹菜很喜歡水，我們有一次定植芹菜後水管崩了，那個畦澆水特別大，結果那的芹菜長得最好。

緩苗後要短期控水，中耕鬆土，有利於根系生長，防止徒長，蹲苗的時間長短根據土壤條件而定，土壤表皮干白，及時澆水。芹菜立心發棵後再加大肥水量，肥水齊攻。芹菜進入立心期後要保持土壤濕潤，不要澆大水，澆地時水一過就好。大約10天左右隨水追施一次肥，每畝地追施30斤複合肥就可以。

還是那句話，種植芹菜主要水肥到位了，它就會長得很好。希望我的回答能夠幫助到您。

一、選品種

芹菜種植，選擇適宜當地的品種是芹菜高產的前提條件，可選擇津南實芹，天津黃苗和玻璃脆等品種。播種前每畝施入5000~6000kg農家肥，複合肥50kg，耕翻一遍，均勻撒施於地表，最後將地整成1.5~1.8m的平哇。

二、科學除草

芹菜澆水後，雜草危害較為嚴重，加之棚室內溫度相對較高，土壤濕度大，嚴重影響香芹正常生長。最有效的防草方法是化學防治，在芹菜出苗前，可667m2用33%施田補乳油300ml進行封地面處理，芹菜生長到3葉期後，可667m2用5%精喹禾靈乳油50ml進行噴施。

三、合理追肥

對於春播大棚芹菜，667m2施硫酸銨20kg，4月中旬為促進幼苗生長。當芹菜30cm後，進入旺盛生長期，保持土壤濕潤並隨水沖施複合肥10kg，每隔一周要澆水一次。芹菜對肥料的需求規律是，初期需磷肥較多，苗期和後期需各種肥料較多，後期需鉀肥較多，氮、磷、鉀的比率約為3：1：4較適宜。

四、適時採收

片菜要適時收穫，採收方法，在短縮莖下邊下刀，將整株割下，削去根部及黃葉、病葉後，順序裝箱。割芹菜以不散葉為標準。過晚收穫，養分向根部轉移，使葉柄質地變粗，甚至出現空心，影響產量，降低品質；過早收穫不能高產。

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都說芹菜皮實，買來一棵就可以吃一年。

他們大體上是把買回來的芹菜，從根部以上3、4厘米處切斷，保留芹菜頭用來種植，這樣不多久就能長出一顆新的芹菜了。

芹菜富含纖維素、胡蘿蔔素、維生素B族以及各種微量元素，所以常吃芹菜有利於通腸清便、除煩消腫，還能幫助瘦身養顏、預防高血壓、動脈硬化等。

所以現在很多人都會清早打一杯芹菜汁喝或者把芹菜梗當水果吃，這已經成為一種養生潮流了。

那如何在家裡種植出鮮嫩粗壯的芹菜呢？

芹菜生長在陰涼濕潤的環境下，比較耐寒，但不耐高溫。最適合生長的溫度是12-20度，超過30度就生長緩慢，還會葉片發黃枯萎哦。

1、我們在市場上挑選植株健康粗壯的芹菜，買回來後在根部以上三四厘米的地方切斷，保留芹菜頭。

2、將芹菜根部洗凈，剪去鬚根和過長的根系，保留主根的部分，放進一個水杯，杯中盛有白開水，浸沒一厘米左右，放置在通風有散射光的地方即可。

切不可直接用自來水水培芹菜，不然水中的氯會把芹菜殺死的。

3、等過了十幾天，芹菜長出了新的根系，並且在芹菜頭上長出了新葉片，即可以操作下一步了。

你可以繼續水培，但是要往水裡加入營養液，以供應芹菜生長的需要。而且要注意水質，如果水邊渾濁或者發臭，就要換水。如果根系過多，就要換一個大點的水培容器了。水培芹菜長得快，但是往往不夠粗壯。

芹菜喜歡土質疏鬆透水性好的土壤，因為芹菜葉片繁密，所以對水肥的需求也比較大。

一般用漚熟的果蔬殘渣或者緩釋肥作底肥，再用泥炭土或腐葉土混合一些河沙調製成的土壤種植。

因為芹菜是吃莖幹和葉子的，所以需要的氮肥比較多。

我們可以用煮熟的黃豆經過發酵後埋入土中，提供芹菜足夠的氮肥，保證植株粗壯，葉片濃綠。黃豆水兌水稀釋用來澆灌芹菜，也有補充氮肥的功效。

還有就是要注意，芹菜在生在的時候，不能澆水過多，它喜濕但怕澇，水澆多了它就爛根了。

它植株粗壯，葉片濃密，很容易造成通風不良的情況，中間的葉片就容易發黃腐爛，招來蟲子。所以芹菜長好後就要收割或者擺葉片食用，不然它長老了，纖維又粗又硬，就沒法吃了。

自己家裡種芹菜就圖個鮮嫩和看著它生長的樂趣，你說對不對？

希望我的回答能對你有幫助！

芹菜習性喜歡冷涼氣候，在北方種植一般都是秋季播種育苗，冷棚定植栽培，冬季收穫，芹菜發芽最佳溫度為15到25度之間，因為芹菜的種子上面覆蓋一層膠質，所以發芽時間相對一般的種子來說要慢很多，這也是很多人初次種植芹菜，說芹菜不出苗的原因。

普通蔬菜種子一般都在7天左右出苗，而芹菜採用一般播種方法需要20天左右的時間才會出苗，所以芹菜種植的關鍵步驟就是育苗了，可以採用冷水浸泡法，浸泡24到48小時，讓種子充分吸水，然後撒種育苗，先將種子均勻的平鋪在苗床上，然後在種子上覆蓋一層細沙，覆蓋厚度在0.5厘米左右，然後淋上一次透水，之後要注意苗床的濕度，表面乾燥了要注意澆水，一直等芹菜出苗。

芹菜出苗後的管理，基本上也是以澆水為主，一直等小苗長到8厘米左右的高度，就可以定植了，芹菜喜歡水，但也不耐澇，所以種植芹菜盡量選擇排水性好的沙質土壤，芹菜喜歡氮肥，因此在定植前需在土壤中施足底肥，並將土壤深翻一遍，然後就可以定植了，定植完成後澆一次過堂水，然後緩苗。

芹菜是非常容易成活一種蔬菜，基本一周之後就能成功緩苗，此後的管理主要是肥水管理，芹菜喜歡水，所以土壤一定不能太乾燥，否則一是長勢慢，產量低，二是會有過多的纖維，吃起來口感太柴。

總結起來，芹菜其實種植並不難，一是育苗要掌握好，第二是時間要選對，要由熱變涼時栽培，第三就是水肥要跟上，相信您如果掌握好這幾點，也一定能種出很好的芹菜來。歡迎您關注我們，給您分享更多種菜知識。

芹菜主要分為中國芹菜和西芹兩類，中國芹菜，葉柄細長，杭州青芹、河南玻璃脆為主要代表品種。西芹的優良品種有美國白芹、義大利冬芹和夏芹等。

播種於11下旬至十二月中旬，翌年一月中旬播種至次年2，從3月中至5中旬收穫。栽培方法在日光溫室內進行，生長期較低，應注意適時地保溫和降溫。

早茬芹菜苗在大棚後期生長，當溫度下降時用冷設備，提高了保溫性能，促進了芹菜的快速生長，多選用優良品種，抗寒性強，產量高，易用。一般來說，8月中下旬播種，播種在十月中旬和塑料大棚栽培，十二月上旬下判處1個月的收穫。

從九月下旬至10年年中，種子從十一月底至12年年中種植，次年一月至3年底收穫。播種可在溫室和日光溫室進行，日光溫室內種植。

芹菜是淺根系蔬菜，吸收能力弱，土壤水分和養分的要求比較高，應該是富含有機質、水和保肥能力的壤土或粘壤土，土壤的pH值要求範圍PH6--7.6，微酸性或鹼性土壤都可以適合芹菜的生長。

在整個生長過程中氮元素的營養最重要，氮肥的充足是保證莖葉生長的基本條件。缺氮會使葉片分化受到影響。磷對葉柄伸長，根系的生長影響很大，特別是在幼苗期。鉀對芹菜生長初期的影響不大，但它對後期的成長有很大的影響。

從吸收規律來看，在早期階段，氮磷為主，後者主要是氮和鉀。此外，芹菜的生長需要鈣、硼等元素，缺硼的土壤由於乾旱、高溫和低溫會導致硼的吸收有抑制作用，容易讓葉柄發生橫裂的現象，嚴重影響產量和品質，所以我們應該重視硼和葉面肥的使用。

一、環境要求

1、溫度

芹菜原產地中海沿岸，為傘形科淺根系蔬菜，喜冷涼溫和的氣侯，種籽發芽適溫18-25℃，最低溫4-6℃，幼苗期室溫15-20℃，最高溫度30℃。

2、光照

低溫和長日照可促進苗端分化花芽，高溫芹菜品質變劣，因此，芹菜適宜保護地環境種植。

3、水分

芹菜根系分布淺，多在12—18厘米左右，故不耐乾旱，需要濕潤的土壤和空氣。

4、土壤

芹菜適宜富含有機質、保水、保肥力強的壤土或粘壤土。

二、選地播種

選擇背風向陽，土地肥沃，保水、保肥力強的壤土或粘壤土做苗床地，播前澆足水，等水分下滲後再播種，為了使種子播均勻，可摻細土或細砂，播後覆蓋0.3-0.5厘米的細土。本地芹育苗100-150克／畝，西芹育苗25-50克／畝。

三、苗期管理

播種後保持土壤濕潤，溫度15-18℃為宜，適當勻苗、分苗，當幼苗長到3-4片葉時，每平米施10克尿素提苗，苗齡50-70天。

四、移栽

1、整地施肥

注意輪作，當前作物收後耕翻或深挖土壤，深度20-25厘米，清潔田園。每畝施農家肥4000-5000公斤，普鈣50-60公斤，硫酸鉀25-30公斤，硼砂0.5-1公斤，結合整地施入土內作底肥，一般作成高畦。

2、適時移栽

本地芹適於密植，株行距10-16厘米，每穴2-3株；西芹株行距25-30厘米，每穴一株。

五、田間管理

1、肥水管理

移栽後澆足定根水，連續幾次緩苗水，保持土壤濕潤，緩苗後結合澆水適時追肥，每次畝用尿素10-15公斤，磷鉀複合肥20公斤兌水澆地，共2-3次，收穫前20天停止追肥及打葯。

2、中耕除草

在植株封行以前及時除草，淺中耕，培土防倒。

3、溫度管理

芹菜喜溫和冷涼氣侯，不耐高溫也怕霜凍，根據氣侯調節棚內溫度。

六、病蟲害防治

1、物理防治：用防蟲網和黃板誘殺。

2、防治斑枯病、褐斑病、菌核病等，可用37%苯醚甲環唑6克／畝，或75%百菌清100克／畝兌水噴霧，8-10天一次，交替使用。

3、防治軟腐病，可用72%農用鏈黴素，或新植黴素3000-4000倍，或DT可濕粉劑500-600倍，交替使用，7-10天一次。

4、防治蚜蟲及斑潛蠅，可用50%抗蚜威可濕劑2000倍液，或70%滅蠅胺5000-8000倍，或1.8%的阿維菌素50毫升／畝，噴霧防治。

七、採收

當芹菜高達60-100厘米，有10片葉左右即可採收。

【芹菜擗葉優質高產種植技術】

凌耶當地有一芹菜種植專業戶，他用塑料大棚種植的秋冬茬芹菜採取擗葉收穫的方法，可大大增加產量和品質，提高經濟效益。其主要種植管理措施如下：

1、選擇良種。擗葉收穫芹菜要選用不易抽薹或抽薹晚、植株高大、生長勢旺、葉柄粗的中遲熟品種。如義大利冬芹、開封玻璃芹、天津實芹等。

2、深耕足肥。土壤耕翻深度比常規方法要增加３~５厘米。耕翻前畝施優質腐熟農家肥６~８噸，磷肥60公斤，碳酸氫銨30公斤，比常規方法提高20％ ~25％，以滿足芹菜多次擗葉對養分的需求。精細整地碎土，提早做成菜畦，使土肥相融。

3、適時擗葉。11月中旬至12月初，當植株長到70~80厘米高時，開始擗葉收穫。一次擗葉１~３片，留２~３片成葉。每次不能擗葉過多，以免影響植株恢復正常生長。就一株芹菜而言，一般15~20天擗葉一次。就全田而言，可連續不斷地擗葉上市。整個收穫期，每株芹菜可擗葉３~５次，採收期達100天左右。２月末至３月不再擗收時，一次性整株挖收，騰茬凈地。

4、擗收後的管理。管理的核心是控制花薹生長，促進營養生長。擗葉後用75％百菌清可濕性粉劑600倍液噴施一次，防止病菌從傷口侵入。擗收後７天左右，棚內比常規溫度要提高５~８℃，宜澆水一次，促進傷口癒合和根系再生。然後立即每畝用稀薄糞水肥1000公斤，或用磷酸二銨10公斤對水100公斤澆施，以滿足芹菜速生快長對養分的需要。如果菜地土質好，基肥足，植株長勢旺，也可以第一次不追肥，第二次擗收後再施肥。

芹菜是我們飯桌上常見菜，因為我老公最愛吃芹菜，因此種芹菜也是每年必要做的事，我的種植方法簡單好學。

第一，選擇優質芹菜苗。芹菜苗可以是自己育苗，得在7月下旬8月初育苗，等苗長到3到4個葉再移栽定植。但是如果你是和我一樣只在自己小菜園種一畦半畦，不太值得育苗，直接到集市上買苗就行，大約在9月下旬，選擇芹菜苗，我都是找歲數大的大爺買，心裡覺得歲數大的人經驗多，苗好，選擇葉片圓點大點的，同時莖要粗壯點的，根上細毛毛多一點的，最好顏色看上去深綠，這樣苗一般是露天育苗，耐旱，成活率高。

第二，深翻土地平整好，選好株距行距再定值。種芹菜前要把土深翻一下，深翻就相當於倒茬種植，有助提高產量，把土塊打碎，地拉平，弄成50厘米寬的菜畦子，畦子背可寬厚點，選擇株距15厘米行距25厘米左右種植，這時可以選擇定植好了澆透水，也可先澆水後定植，而我是後者。是先把菜畦子澆透水，水浸到土裡後，象南方人種水.稻一樣把芹菜苗插到土裡，一畦子插兩行，整畦子插完後，再在表面蓋上很薄的一小屋乾的細土，這樣地表乾的慢，還不易起塊，也有利固定芹菜苗。

第三，後期管理，合理施肥澆水。剛栽上的芹菜苗還不太固定，三天澆一次水，且水流要小，不要直對著苗跟部沖水。半個月後要松一下土，記得別劃傷跟部，這時畦子中間劃15厘米左右深的溝，澆上點稀釋後糞便水，完全浸到土裡，就把溝培上土拉平。這往後水可澆勤一點，兩天一澆水，芹菜是水菜，旱了種出芹菜口感不佳。

梅花種芹菜的一點小經驗，分享給大家，希望你也能吃到自己種的有濃濃芹菜味的綠色生態菜。