黃燜雞米飯和黃燜排骨飯哪個好吃？
誠謝邀請，一個是米飯，一個是一道菜，我個人還是覺得排骨好吃一些
以下是燜排骨和黃燜雞米飯的對比
1.排骨焯水撈出洗凈。
2.各式配菜切好。
3.鍋里放油，下干辣椒炸一下。
4.放入蔥姜和大蒜。
5.放入排骨翻炒。
6.放點醋。
7.放適量甜麵醬。
8.加高湯或開水大火煮開。
9.放入胡蘿蔔再煮20分鐘。
10.放入青椒翻炒。
11.放鹽出鍋。
1.首先熬醬料，鍋里放入植物油和香油，加入醪糟100克、花生醬20克、干黃醬30克、豆瓣醬30克、黃豆醬20克、番茄醬30克、剁椒醬20克、蚝油10克、生抽10克、香醋5克，小火熬煮出香味。（一次性多做了些，這些醬料在這道菜里只用少部分）
2.準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發。
3.雞肉斬塊。
4.青椒、彩椒切成菱形塊、生薑、大蔥切成片。
5.鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香。
6.加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味。
7.加入香菇翻炒。
8.加入泡香菇的水以及適量清水煮開。
9.轉入高壓鍋里煮20分鐘左右.
10.轉入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。
11.成品圖
12.成品圖
我自己做的排骨飯最好吃，做法奉上
準備食材:排骨一斤，胡蘿蔔一根，大米三杯
將排骨放大料，蔥姜，料酒焯一下，胡蘿蔔切成小丁。
2.大米淘好，放比平時蒸米飯略少一點的水，因為排骨胡蘿蔔有湯汁。準備好備用。
3.鍋內放油，放花椒炸香撈出，放蔥姜蒜沫，大料，香葉炒香，烹入老抽和生抽，料酒，馬上放入排骨炒上色，放點冰糖，兩勺鹽，一點雞精，胡椒粉炒香，放胡蘿蔔，放點香油。
翻炒幾下，胡蘿蔔不要炒太久，因為一會兒還要燜。
將炒好的排骨倒入淘好的米中，一起燜，用米飯檔即可。燜好後如果米飯有點濕或不夠干，可開電飯鍋收汁檔收收汁，能有點鍋巴，很像煲仔飯的感覺，變收汁邊攪動米飯，再放點孜然粒更香，就像炒米飯那樣，還可以再放點生菜或西蘭花當配菜。
小貼士
因為排骨有湯汁，所以蒸米飯時放的水一定要少些，胡蘿蔔也會出水，要不就成粥了。
胡蘿蔔很香甜，和排骨特別配，還可以放些土豆丁和香菇丁，更美味。用這種方法還可以做雞肉飯，臘腸飯。
開始烹入醬油和料酒時要大火，這樣醬油的焦糊味出來了再放料酒增香。
如此簡單美味的排骨快手飯你學會了嗎？如果喜歡我的文章請點贊收藏並關注我吧，謝謝閱讀！
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