專門做奶茶的茶和普通喝的茶有什麼區別？

我的看法是，首先奶茶這個東西那裡的奶茶最出名，答案是港式奶茶，最具代表的是港式絲襪奶茶，所以我們只需借鑒港式奶茶的做法就可以了，不需要搞什麼發明創造，港式奶茶也許要用到很多工具，其實不用專業的工具也能製作出大致80%港式奶茶，首先茶葉要用斯里蘭卡的紅茶，黑白淡奶，紅茶開水煮出濃濃的茶香味倒入盛好的黑白淡奶中就好了。當然不追求品質也可以，只是口感不會那麼香滑而已！僅供參考哦！

做奶茶一般選用CTC紅茶來做，而且為了奶茶的風味和口感，會調配出各種口味的CTC原料，這種茶是國際流通的大宗商品，一般餐飲店、飲品店進行消耗和使用，成本低、供應集中，而我們日常喝的茶屬於沖泡原葉茶，也可以做奶茶，但相比CTC成本會高很多，所以一般奶茶店很少採用原葉茶做奶茶，至於安全，不管是哪種茶，核心農殘指標安全，農殘超標的茶多身體本身就是直接性傷害

奶茶的做法：先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之後，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再繼續燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之後，再加入 適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。