洋蔥是血管的清道夫嗎？
吃洋蔥的4個新理由
台灣《康健》雜誌總結
防癌、護心、抗菌……提到洋蔥，多數人想到的可能是上述關鍵詞。近日，台灣《康健》雜誌刊文，總結「洋蔥不為人知的健康好處」。
增加「好」膽固醇。哈佛醫學院心臟科教授格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，平均可使心臟病人增加約30％的「好」膽固醇。
對抗哮喘。洋蔥含有多種抗發炎的天然物質，可治療哮喘。德國研究發現，吃洋蔥可使哮喘的發作幾率降低一半。
有助脂肪代謝。實驗發現，洋蔥能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。當吃牛排等高脂肪食物時，最好能搭配洋蔥，有助減少高脂肪食物引起的血液凝塊。
洋蔥最好生吃，能發揮出活性成分的健康功效。若不喜歡生吃，也可以短時間清炒。▲（文章來源生命時報、張全坊）
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洋蔥能夠限制血漿膽固醇和血脂的升高，能夠預防動脈粥樣硬化。這是有科研證據的，因此洋蔥被稱為「血管清道夫」不是沒有道理的。
大自然是非常奇妙的，你發現沒有，炒肉、烤肉的時候，加上洋蔥，味道會非常好，全球大多數國家、民族都有洋蔥炒肉、洋蔥搭配烤肉的吃法，這可能與我們在進化中不斷選擇有關。
現在的實驗研究也證明洋蔥中含有一類名為芳香油類的物質，主要成分是硫化合物，這些物質可以限制血液中的膽固醇和血脂升高。
因此啊，洋蔥搭配肉食，不僅美味，還健康！
洋蔥還可以降低低密度脂蛋白（這種物質我在前面的回答中介紹過，是一種「壞的之脂蛋白」，跟我們的高血脂發生有關），從而抑制血管動脈粥樣硬化的發生。
甚至在動物實驗中，洋蔥還可以使形成的動脈硬化斑塊縮小！
這就很厲害了，不僅能夠預防，還能減小斑塊
所以洋蔥被稱為血管清道夫也不是浪得虛名的。
生洋蔥的效果更佳哦！但是生洋蔥對胃有一定的刺激性，所以呢，如果胃不好的人，還是要把洋蔥炒熟了吃哦、
記得以後吃肥膩、大魚大肉的時候，或者去餐館吃大餐的時候，記得叫上一份洋蔥哦
你看看這個才是血管的清道夫
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隨著幾場秋雨的到來，氣溫從三伏天里的酷熱逐漸降下來，遠離夏季暑熱的煎熬，迎來秋高氣爽一年裡最舒服的時候。不過這時候可不能放鬆警惕，秋季晝夜溫差大正是賊風肆虐的時候，稍不注意血壓就會升高，是心血管疾病的高發期。
在這個階段除了通過藥物來平穩血壓之外，通過飲食的方法調理身體也顯得尤為重要，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：秋季多吃洋蔥，吃對了平穩血糖、護心管，這是聰明人的選擇。
洋蔥算得上是一種集蔬菜、營養、保健於一身的特殊食物，洋蔥的營養價值極高，每100克洋蔥含維生素A5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及高達18種氨基酸，是不可多得的保健食品。
就拿鈣含量來進行對比，雖然常吃的補鈣蔬菜菠菜、芹菜的鈣含量要高于洋蔥，但菠菜中含有一定量草酸，吃菠菜的時候操作不當草酸與鈣結合形成草酸鈣，反應對身體健康不利，而洋蔥就不存在這樣的困擾了。
洋蔥除了富含這些營養素之外，對有高血壓、高血脂的心血管疾病患者，也是有積極作用的蔬菜。洋蔥降解脂肪的能力非常優秀，吃烤肉時配上一些生洋蔥圈可以很好的起到解膩、降脂的作用。
說到洋蔥就不能不提那股刺鼻的氣溫，很多人喜歡吃洋蔥，但切洋蔥的過程真心難受！這種刺鼻的氣溫來自於含硫氣體，但有很多研究發現，洋蔥中的含硫氣體可能對健康有好處。
新鮮洋蔥汁中的含硫化合物有抑制細菌繁殖的作用，對於洋蔥本身是一種保護作用；洋蔥組織降解產生的硫代亞磺酸酯，則有助於抗哮喘和消炎。更加令人意外的是，從洋蔥中提取出的一些物質還有降低血糖的作用。
說了洋蔥這麼多營養好處，我們再來說說吃洋蔥的一個技巧：
大家處理洋蔥的時候會先把洋蔥根切掉，然後剝掉外面幾層已經失水不太新鮮的洋蔥皮，其實這些洋蔥根留下來也是有用處的。
把切掉的洋蔥根放到花盆裡，土壤只需漫過洋蔥根1厘米即可；每3天澆1次水，過不了一周，洋蔥嫩芽就長出來了；兩三周以後，就能吃上洋蔥蔥段啦。
明確回答：洋蔥是血管的清道夫！
洋蔥中含有一種神奇的物質：前列腺素A（蔬菜中只有洋蔥中有哦~）。前列腺素A能擴張血管、減低血液黏度、降低血壓、預防血栓形成的作用。
洋蔥的外皮中含有維生素P，它有增強毛細血管的作用，同時可以防止高血壓以及動脈硬化的作用。
洋蔥中的蒜素和維生素B1結合形成的蒜硫胺素具有抑制血小板凝集，降低血液黏稠的作用。並且可以預防因血流不暢而導致的腦梗死、心肌梗死這類疾病的發生。
洋蔥中因為含有前列腺素A、維生素P和蒜硫胺素成分，所以經常食用洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人豆油保健作用。（選自於康老師：吃好每天3頓飯）
作者介紹：丁懷蓮 / 幼兒園保健醫生 / 國家二級營養師 / 大連營養師俱樂部講師 / 王興國老師特訓班第一期學員 / 擅長0-6歲嬰幼兒飲食、營養、健康等育兒指導
洋蔥理所當然可以稱得上是血管的清道夫！單憑洋蔥富含大蒜素與低聚果糖這兩點，就足以稱得上血管清道夫的稱號！
大蒜素常被稱為天然的抗生素，對增強免疫力效果明顯。大蒜素還有抑制腫瘤細胞生長抗病毒，幫助身體解毒的功效。在血管抗氧化方面，對高血脂，高膽固醇，降血壓，防止血管老化都具有良好的效果！
低聚果糖，具有清腸排毒，增加腸道有益菌群的作用，可以很好的改善便秘。低聚果糖也具有對高血脂，高膽固醇，降血壓，防止血管老化都有一定的改善作用。
干洋蔥粉中低聚果糖的含量在40%左右，可以說洋蔥是最廉價的保護心腦血管健康的最佳食物。
洋蔥屬於血管清道夫之中的一種，除此之外還有黑木耳、玉米、綠茶、大蒜、海帶等
洋蔥含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，這也是區別於其他種類清道夫的特色，主要降血脂、抗動脈硬化上有出色的表現，那確定了它的作用之後最關鍵的問題就是怎麼吃了，同時再補鈣、抗癌、抗感冒、殺菌這些方面表現也很出色，連擺在那裡都有用！最近全國各地流感橫行，媽媽打電話讓在家裡放點洋蔥的有多少！快舉手！不過這個團長就不知道有沒有依據了，媽媽說的話聽就好了
那洋蔥的作用很明顯也很確定，我們怎麼吃它呢，這個問題就突出出來啦，如法國人喜歡喝洋蔥湯，義大利面的配菜少不了洋蔥，希臘人最擅長用洋蔥調味，印度人尤其喜歡吃生洋蔥。而在國內，很多家庭主婦也大多是用洋蔥來做配菜，也可以炒著吃。
吃法大家就隨便了，團長主要在這裡提示一下洋蔥不能和啥一起吃。
不能和魚一起煮（蛋白質沉澱引起便秘）、
不能和蝦一起煮（導致急性砷中毒）、
不能和海帶一起食用（容易形成結石如膽結石、腎結石、胃結石、肝結石等）、
不能和蜂蜜一起食用（會導致腹瀉甚至失明）。
洋蔥，是老百姓餐桌上很常見的一種蔬菜，也是一種營養物質十分豐富的食材，不僅富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、鉀、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——前列腺素A和槲皮素，這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
1 、維護心血管健康
洋蔥是目前唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能軟化血管、降低血液黏度、保持血管彈性，還能促使鈉、鉀的排泄，有利於降低血壓，增加冠狀動脈的血流量，預防血栓的形成。
洋蔥中含量豐富的槲皮素，是類黃銅物質的一種，能減少血液中的脂質、保護血管彈性、降低血管緊張度，有一定的「清潔血管」作用。
2、促進心腦血管健康
洋蔥中含有一定量的硫化物，適量攝入可以防止血小板積聚、抑制膽固醇的合成、促進血液流通，從而可以促進心腦血管健康。
研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。
3、預防癌症
洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
洋蔥中含有的「槲皮素」，是目前已知的最有效的天然抗癌物質之一，它可以防止細胞突變，控制癌細胞的生長，從而起到預防和抗癌的作用。
4、增強抵抗力
洋蔥中含有花青素，特別是紫皮洋蔥，這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質，能夠清除自由基，增強抵抗力。除此之外，它在皮膚美白、增加皮膚光滑度方面也有益處。
5、促進腸道代謝
洋蔥中膳食纖維含量較為豐富，經常適量攝入可以起到促進腸道代謝、清除腸道垃圾、預防便秘、預防結腸癌的作用；同時，攝入適量的膳食纖維還可以降低肥胖和2型糖尿病的患病幾率。
6、調節睡眠
洋蔥中含有一定量的葉酸，葉酸可以抑制體內生成的過量同型半胱氨酸，同型半胱氨酸在一定程度上會干擾抑制荷爾蒙的生成；所以常吃洋蔥可以起到調節睡眠、預防抑鬱症等積極作用。
7、刺激食慾
由於洋蔥特殊的辛辣味香氣，吃進身體之後會刺激胃酸分泌，增進食慾，而且洋蔥在不斷的提高胃腸道的擴張能力的同時，還可以提升腸胃蠕動能力，從而緩解了食欲不振、食慾不佳等癥狀。
8、殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌抑菌能力，對於大腸桿菌、葡萄球菌等細菌均有一定的抑制作用，同時還能有效抵禦流感病毒、預防感冒。
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洋蔥是血管清道夫之一。
建議高血壓、糖尿病人和心腦血管病人多吃洋蔥，吃法多樣，可以隨意，但最好吃的做法洋蔥炒回鍋肉要少吃，太油了。
黃昌友，國家一級書法師，圖文無關。
洋蔥功效多多，在這裡就和大家分享一下。
1、把剝開的洋蔥放在室內，它可以吸附室內的病菌，特別是家中有人感冒的時候，家裡放洋蔥就顯得尤為重要了，就好像植物版八四消毒液，太神奇了。
2、有人說洋蔥的味道太刺鼻了，如果自身對洋蔥味道過敏，那就不要剝開，放到室內也可以起到一定作用
3、洋蔥所含揮髮油能助性，常吃洋蔥可提高性生活質量;西方國家對洋蔥情有獨鍾，而且經常是洋蔥和牛肉搭配，怪不得西方男人哪方面牛逼那。
4、使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。
總之，好處多多，這一蔬菜保健品，不應該被遺漏
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