什麼人不能吃花生？
花生，是我們常見的一種堅果。它味道清香，含油量高，在日常生活中出現的頻率很高。花生中含有豐富的維生素及微量元素，有健脾和胃、滋養補氣、預防動脈硬化和高血壓等功效，所以我們常說花生養人益氣。不過，部分人群是不適宜常吃花生的，具體說來有以下幾類：
第一，消化功能不良及腸胃炎患者。花生的脂肪和蛋白質含量很高，腸胃功能紊亂的患者若經常食用，會加重消化不良以及腹瀉等癥狀。
第二，糖尿病患者。花生的熱量很高，糖尿病患者要求控制每日熱量的攝取量，若食用過多，可能會加重患者病情。
第三，肥胖患者。由於花生的脂肪、熱量等含量很高，肥胖患者或者想減肥的人，若食用過多花生，會增加體內脂肪，不利於瘦身甚至身體健康。
第四，痛風患者。痛風患者不宜吃花生，因為花生屬於高脂肪食物，食用後會減少人體中尿酸的排出，導致患者的痛風病情加重。
第五，跌打損傷或血脈淤滯者。花生中含有一種促進凝血的因子，血脈淤滯的人或者不小心跌打損傷者，應減少食用，否則可能會導致淤血不散、腫脹加重。
除此之外，膽囊切除者以及患有高脂蛋白血症的人，也不能常吃花生。對於正常人來說，生花生也不能多吃，否則容易引起腸胃脹氣，而霉變的花生是千萬不能吃的。
任何食物都應該適量食用，過多飲食會給身體帶來負擔。所以，即便您身體十分健康，吃花生時也要適量而止哦！
3類人不適合食用花生
1、糖尿病患者
糖尿病人必須控制每日攝入的總能量，比如，每天使用食用油不得超過三湯匙(30g)。
但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。
2、高脂蛋白血症患者
飲食結構不合理是誘發高脂血症的重要因素，因此，飲食治療的原則是嚴格控制熱量、減少飽和脂肪酸、膽固醇攝入。
花生是高脂高熱量的食物，高脂血症患者吃多了可能會加重病情。
3、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。
由於高脂飲食會減少尿酸排出，不利於病情，因此痛風患者處於急性發作期時不可食用花生，到了緩解期也要嚴格控制食用量。
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花生是有名的「長壽果」，也是最營養健康的堅果之一，只是太普通，容易被忽略。
花生的營養突出表現在三個方面：①延緩衰老；②有效補鈣；③促進大腦發育。
但是有以下三種情況的人群，不適宜享受花生：
⒈肥胖的人或者在減肥的人。花生高熱量，一把花生頂一大碗米飯，兩個大饅頭，很多減肥的吃主食都恨不得數著米粒，生怕多吃一點。這倒好，一把花生米，多得幾天流大汗。
⒉對花生過敏的人，絕對沾都不要沾。花生過敏很恐怖的，電視上看到，外星妖怪一樣，多難受啊。
⒊無膽英雄不能吃。膽囊炎患者，膽囊摘除的人，最好少吃。俗話說，一把花生一捧油，花生高油脂，吃花生等於喝油。沒有正常分泌的膽汁，對付不了大量進入的花生油脂，會難受出問題。
花生好吃到沒誰抵得住誘惑，在於怎麼的都好吃。生吃、熟吃，炸著吃、炒著吃、煮著吃、泡著吃。只要能想到的，都是美味。只是霉變的千萬不要吃，黃曲霉素很惡毒，高溫都殺不死，而且壞花生吃著很苦。
您好，有一些人是不適合吃花生的，具體哪些人呢？接下來我一一為您解答。
1.花生營養價值如何？花生脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。是一種高脂肪高蛋白的高熱量食物。在人體內消化時候，如果體內器官健康，適量的攝入會正常的消化吸收。而對於體內某些器官有病變的人來說，過多的攝入會加重身體負擔。
2.這些人為什麼不能攝入花生這其中最關鍵原因是花生是一種高脂肪高蛋白的食物。主要是高脂肪高蛋白在作怪！
（1）痛風患者 痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
（2）高脂蛋白血症患者 飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
（3）膽囊切除者 膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
（4）胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者 此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
（5）跌打淤腫者 花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。
（6）減肥者 立志減肥者最好少碰花生，歸根到底還是少吃高脂肪高蛋白的食物，花生就是屬於其中之一。
總結：以上人群最好不吃，但是拋開劑量談危害是不科學的，你身體能不能吃，需要看你攝入量以及你身體本身對高熱量食物的耐受程度。
花生是家喻戶曉的一種堅果了，大家都知道吃花生有利身體健康，花生營養豐富，口味香脆，很多人都愛吃花生。花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益，其中含有beta-谷固醇有預防大腸癌(肛腸外科 消化內科 腫瘤科)、前列腺癌(泌尿外科 腫瘤科)、乳腺癌(乳腺外科)及心血管病的作用。美國科學家研究發現，花生中還含有「白藜蘆醇」。這種物質有很強的生物活性，不僅有助於抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心梗和腦梗，花生中也含有ω-3和ω-6，對於抑制膽固醇，保護心腦血管有一定的潛在效用。每100g花生還含有鋅8.48mg，能增強免疫功能，延緩衰老。所以，花生又被人們稱為「長壽果」。
花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發育。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病(血液科)，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
不過花生由於是高油高脂的食物，所以如果在減肥控脂，三高患者最好是適當食用，不宜過量食用，中國膳食指南中也推薦每人每天攝入堅果量在20~35g，多吃不宜；痛風患者應該慎吃花生，由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。 由於花生富含蛋白質，多吃也不易消化，所以如果有嚴重胃病的朋友應該少吃，高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化，所以膽囊疾病的朋友要慎吃花生。
花生米真的是個好東西，可以作為油料作物使用，也是一道下酒的好菜。喝酒不上花生米那簡直是這頓酒白喝了，不管是油炸花生米、老醋花生米、五香花生米來一盤才算喝酒了。
一、膽囊切除病人。花生中含有大量的脂肪，而消化脂肪是需要膽汁的，膽囊切除後身體儲存膽汁的能力喪失，對脂肪的消化能力就會嚴重下降，所以切除膽囊的病人是不能吃花生的，包括其它高脂肪的食物也是禁忌的。
二、高血脂病人。依然是因為花生中大量的脂肪，高血脂病人食用後會加重高血脂癥狀，易引起冠心病等心腦血管疾病。
三、糖尿病人。糖尿病人對事物的要求很高，比如每天不能攝入超過30g的食用油，而花生中就含有大量的油脂，稍不小心就可能導致血糖升高。
四、脾虛便溏之人。脾胃虛弱，導致機體的水谷運化不足。而花生中有大量的脂肪等營養物質需要消化吸收，會加重便溏癥狀。
五、花生過敏的人。花生是一種中藥的過敏原，若是對花生過敏又食用了花生會引起嚴重的過敏反應，嚴重者導致休克，因此花生過敏的人一定不能使用花生。
介紹完不能吃花生的人，我想有更多的人是可以吃花生的，所以，我決定再給能吃花生的介紹兩個用花生做的菜！
1、五香花生米
做法非常簡單，將乾的花生米用清水浸泡4個小時左右。鍋中加入清水、浸泡過的花生米、八角、桂皮、丁香、香葉和花椒，大火煮開後小火燉煮10分鐘，加鹽再煮5分鐘，即可撈出過冷水食用了（將花生米放在湯中自然冷卻效果更佳）。還可在五香花生米中加入焯水的芹菜、胡蘿蔔丁等配料。
2、老醋花生
花生米洗凈瀝干水份。鍋中放油，然後倒入花生米，小火炸至顏色變紅，將炸好的花生米撈出備用。洋蔥、紅辣椒切丁，倒入花生米，加入鹽、生抽、糖、醋、耗油後混合均勻，最後再撒上香菜和小蔥即可裝盤。
文/果然悠
圖片/來源於網路
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花生是何其美味，花生湯，花生醬都讓人著迷。下面這些人群是不適合吃花生的喲！
痛風是由嘌呤代謝紊亂引起的疾病。花生是一種高脂食物。高脂飲食會降低尿酸的分泌，加重痛風，所以痛風患者不宜食用花生。
由於花生是高脂食物，膽汁對消化和吸收體內脂肪非常重要。飯後膽囊會分泌膽汁到12指腸。促進消化和吸收。高蛋白與高脂的食物會對膽囊造成強烈刺激。促進膽汁的分泌。但是膽囊切除患者無法儲存膽汁，因此肯定會影響花生和其他油料作物中所含脂肪的消化。
高脂蛋白血症患者非理性飲食是引發高脂蛋白血症的原因之一。高脂蛋白血症患者的飲食治療原則是減少卡路里，飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量。花生是一種高脂高熱量的食物，如果吃得過多會加重病情，導致冠心病等心血管疾病的發生。
想減肥的人
我想你應該知道花生是一種高脂的食物。吃100克炸花生意味著增加581千卡的熱量到你的身體，這相當於在300克饅頭中所含的熱量。如果你想減肥，那麼和花生說再見吧！
胃潰瘍，慢性胃炎和慢性腸炎患者這些患者中的許多人傾向於患有慢性腹痛，腹瀉或消化不良等癥狀。所以他們在日常飲食中應該少用油和高脂肪食物。花生含有高含量的蛋白質和脂肪，難以被人體消化吸收，因此不適合這些患者。
我有一個學員，減肥速度很慢，體重穩如泰山，他描述自己吃的很少卻還是胖，他覺的自己就是個喝涼水都會胖的人。後來經過膳食調查我發現有一類食物他特別愛吃，而且吃的還不少，你猜到了，就是花生。
花生是一種非常典型的高脂肪型的堅果，油脂含量非常高，毫不誇張地講一把花生半把油，生的花生仁的脂肪含量大概可以達到44.3%，這也是為什麼無論生熟的花生都特別香的原因！請大家注意，只要使用了香這個字來描述一款食物，它必定是高脂肪的，因為只有脂肪能才帶給我們香味。
生吃花生沒有問題，問題是誰吃？怎麼吃？有些人就是不能吃的，比如減肥的人。
我有一個朋友拿曾經患過胃病，而當時他聽說了一個偏方，就是生吃花生對胃比較好，所以他就把花生當成了他的零食，每天還裝一些在車上，一有空就拿一把花生來吃，但是，你有沒有發現哪裡不對了？
先不說胃病有沒有治好，有一件事情真的是立竿見影了，那就是——他把自己吃胖了！
回到花生的營養價值上來。剛才我已經說過了，花生是一種含油量非常高的堅果，它的脂肪含量很高。脂肪含量高的食物，它的能量必然也不會少，那麼花生自然也不例外，每100克的生花生仁，它的能量可以達到574千卡，這是什麼概念呢？100克的米飯的能量大概是120千卡左右，那麼吃100的生花生米的能量大概相當於吃500克的米飯，500克的米飯就已經接近2碗米飯了，你說嚇不嚇人？
更糟糕的是每天多吃100克的花生相當於每天多攝入了574千卡的能量。一個月加起來就是17000多千卡，按照我們1克人體脂肪可以提供7千卡的能量，我們把花生米替換成我們人體脂肪之後，就會得到一個結果——只是每天增加了100克的堅果，一個月就可以長大概5斤。 我們可以很輕而易舉的得到一個結論：減肥少吃堅果、增肥多吃堅果、普通人適量就好了。適量是多少合適呢?每天10克堅果是比較合適的。10克堅果大概也就是10粒花生米！你想想，你是不是吃多了？
花生是我們生活中常見的一種堅果，無論是作為菜肴還是小吃、零食，其味道醇香、口感脆的特點深受人們喜歡。一般正常人都可以吃花生，但對花生過敏的人不能吃，此外，有部分人群也不適合大量食用花生。
可能很多人不知道會有花生過敏者，不過花生確確實實是常見的致敏物質之一，能夠引起嚴重的過敏反應。花生過敏原具有熱穩定性高、能耐酸、耐酶解的特點，一般的生產方式無法去除花生食品的致敏性[1]，所以我們無論是自己炒煮還是購買出售的花生小吃，都沒辦法去掉花生的致敏性，由於缺乏明確的治療花生過敏的方法，只能讓花生過敏者盡量避免食入含有花生的食物，所以對花生過敏的人一定不能吃花生，否則嚴重時會引起生命危險。
除了對花生過敏不能吃花生的群體外，還有一部分雖能吃花生但應該少吃的群體，下面讓我們從花生的營養成分及其含量出發，看一下有哪些人要少吃花生的。
1、 減肥者、高血壓患者
由上表可以看到，與大部分堅果一樣，花生具有高脂肪、高熱量的特點。眾所周知，高脂肪、高熱量食品是減肥者的大忌，所以減肥者要盡量少吃花生，如果饞嘴實在忍不住，也要適可而止。
其中，大多數高血壓患者的血壓隨著體重的下降而降低，而限制熱量的攝入可使體重減輕，血壓也會有一定程度的下降，同時限制飽和脂肪酸的攝入可防治高血壓併發症[2]。
2、 腸胃消化差人群
我們可以看到花生中含有一定量的膳食纖維，而且我們平時吃花生一般連帶花生衣一起吃的，其中花生衣的膳食纖維含量比花生的更豐富，加上花生有部分蛋白質成分，消化起來可能沒那麼容易，所以消化差的人群要盡量少吃。
3、 糖尿病患者
雖然花生中的碳水化合物含量較低，但是糖尿病患者除了要控制碳水化合物的攝入量，也要控制熱量的攝入，由表可以看到花生的熱量很高，所以糖尿病患者還是要多留心。
4、 高血脂患者
對於高血脂病人應進食低脂肪、低熱量、低糖、低膽固醇的食物，以維持血脂正常、脂質代謝平衡，因此高血脂患者也要少吃花生。
5、 痛風患者
痛風患者在飲食上一定要遵循「三低一高」原則，即低嘌呤飲食、低熱量攝入、低蛋白和脂肪攝入，以及大量飲水。如果攝入過多具有高脂高熱量高蛋白特點的花生會加重病情。
以上只是常見的不能吃或少吃花生的例子，不能一一具體列舉，但是我們可以根據該食物的特點以及自身的身體狀況去評判我們到底能不能吃或者是否應該少吃。
參考文獻：
[1]黃玉霞,梁金玲,Lisa Wang,何金興.食品中花生過敏原及其檢測方法的研究進展[J].食品工業科技,2018,39(22):314-318+327.
[2]林映.關於老年患者的飲食營養研究——以高血壓、高血脂、糖尿病患者為例[J].職業,2011(05):112.
作者：李清嵐 趙力超
花生的熱量很高（589千卡/100克），每100克的炒花生米含蛋白質21.7克、脂肪48克、碳水化合物23.8克，此外花生還富含膳食纖維和鈣、鉀、鐵、鋅等礦物質。
炒花生之所以那麼香，是因為花生的脂肪含量太高了，真可謂一口花生半口油啊。但花生裡面的油脂屬於對人體有益的不飽和脂肪酸，適量食用有利於健康。
所以，我們吃花生需要「趨利避弊」。結合不同身體狀況，來確定是否食用以及食用的數量。
膽囊炎患者在急性發作期應限制脂肪攝入，所以要禁食花生，避免刺激膽囊收縮，以緩解疼痛。在做膽囊手術之後，兩到三個月內盡量不吃花生，因為它可以引起膽囊炎的複發。
還有些人是慢性膽囊疾病，有時會有右上腹疼痛，這種情況可以適當吃花生，但吃的時候不能有膽囊疾病急性發作的癥狀。
膽囊炎患者不要把花生與其他油炸食物一起吃，比如中午飯或晚飯中有炸魚、炸肉、炸豆腐等類型的食物，晚上看電視時還接著吃花生，這就是「油上澆油」，會給膽囊疾病患者的身體帶來不良影響。
花生中的油脂含量很高，應將花生和其他油炸食物分開吃。因為膽汁的作用就是幫助脂肪在腸內的消化和吸收，促進維生素的吸收。如果患有膽囊疾病，分泌的膽汁量就會減少，此時攝入脂肪含量高的食物，不能及時消化和吸收，會導致身體不適和加重病情。
高脂血症和糖尿病患者高脂血症患者和糖尿病患者都需限制脂肪的攝入，一天吃的總花生量，按照花生米的重量來計算，一般不要超過20克。10-15克足矣，這個量大概是20粒左右的花生米。而且不能吃油炸花生米，可以水煮，有些人生吃也可以。
適當吃一點花生，對血脂的控制並不會帶來壞處，還可能是有好處。但是稍微一超量，風險就會增高。比如一天吃的花生米超過了50克，對高脂血症患者就起不到降脂作用，而是升高血脂。
痛風患者花生的脂肪含量高，嘌呤含量也較高（96mg/100g），所以痛風患者在急性期應避免食用花生；在緩解期可以適量食用，每天10克左右。
消化不良的人有些人吃完飯以後會出現打嗝、反酸、肚子脹等情況，這類人如果攝入的花生量大，比如超過25克，肚子脹就會加重。還有些人甚至吃完花生以後不想吃飯，這種情況更嚴重，因為花生雖然營養價值高，但是不能代替正餐。所以，消化不良的人要根據身體情況自己做判斷，可以先少量吃一點試試。
想減肥的人花生的熱量很高，每100克的花生仁，熱量為589千卡，這幾乎是成年女性一頓正餐的熱量了，所以減肥期間還是少吃花生為宜。
兒童對於兒童要注意是否有對花生過敏的現象，如果過敏，需嚴格控制攝入；對於不過敏的兒童，每日吃花生的量應是正常成年人攝入量的一半以下。
花生屬於高熱量、高脂肪食物，適量食用有益於健康（每天不超過10克，每周50-70克），如果一不小心多吃了一些，要記得減少食用油的攝入量。
我是一個懂營養的內科醫師，曾經是空軍飛行員的營養師。欲知更多分享，敬請關注。謝謝！
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