什麼人不宜吃韭菜？

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韭菜是一種具有滋陰壯陽作用的食品。吃韭菜對身體有很多好處，但不是每個人都適合吃韭菜，那麼哪些人不宜吃韭菜呢？

1.愛上火的人

體質偏熱，經常出現便秘、口乾舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫，偏於溫補，如果大量進食，會導致上火的癥狀更為嚴重。同時，兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。

2.胃潰瘍患者

韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

3.大病初癒的人

由於體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易於消化的食物。

4.准媽媽

韭菜對於子宮有一定的興奮作用，因此，准媽媽們最好不吃或少吃韭菜，以防胎動不安。

5.缺鈣、缺鐵和缺鋅的人

容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹制韭菜時極少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。

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有朋友問什麼人不易吃韭菜？韭菜呢有有很多人喜歡吃，也有人不喜歡吃，喜歡吃的人覺得，韭菜的味道獨特，越吃越上癮。我不喜歡吃的人呢，大概是覺得味道怪怪的，吃完以後還有一種強烈的味道，與人交流就感覺，很尷尬。還有一種人很喜歡吃韭菜，但是也吃不了韭菜，那是為什麼，我身邊有一個朋友，平時也比較喜歡吃韭菜的味道，但是他牙縫有點寬。總是會把韭菜夾進牙齒裡面，而平時也沒有備什麼鏡子，這就導致了那種，想把它弄出來，但是一直弄不出來那種尷尬感，所以他現在看見韭菜，即使很想吃也吃不了。

而還有什麼人不適合吃韭菜呢？韭菜吃著對身體有一定益處。下邊小編，根據自己的了解為大家說一下，什麼人不適宜吃韭菜？

韭菜含大量維生素a原有潤肺護膚防治風寒感冒，以及夜盲症的功效。用韭菜葉子洗凈，然後，切成大段草時，可治療兒童他誤吞圖釘針頭，鐵線，等異物，韭菜可以和這些物品揉結在一起，而排出體外。

韭菜榨成汁兒，每日三次，每次一杯溫開水送服，是，隔夜反胃，陰虛盜汗痛經遺精便秘等。

取新鮮的韭菜葉搗爛敷於患處，還可以治療，跌打損傷腫痛，而韭菜粥或炒韭菜味豬腰吃。還可以治陽痿，遺精多尿，腰膝冷痛等症。

吃韭菜有那麼多好處，哪些人不適宜吃韭菜呢？小編下面就給大家具體的講一下。

1、手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

3、韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

4、《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜吃韭菜。

8、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。

9、大病初癒的人，由於體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易於消化的食物。

10、特殊人群少吃韭菜。

希望小編的回答對大家有一定的幫助，感興趣的朋友可以進來看看。

一笑六顆小白牙，穿著時尚的帥鍋美女不宜吃韭菜。為啥？味兒大、粘牙好尷尬。「夜雨剪春韭，新炊間黃粱。」形容的就是韭菜。在蔥屬植物里，算是性情最溫和的一位，芳香的味道中稍帶些辛辣，可以做成各種美味佳肴，其中最好吃的要數韭菜大蝦雞蛋的三鮮餡餃子（做成餛飩你試試？？）

韭菜的營養價值

韭菜富含胡蘿蔔素和鉀，熱量低。每100克韭菜含有：熱量29大卡、碳水化合物3.2克、、蛋白質2.4克、纖維素1.4克、維生素A235微克、維生素C24毫克、胡蘿蔔素1410微克、鎂25毫克、鈣42毫克、鉀247毫克、磷38毫克。

韭菜中含硫化合物非常豐富，多達20種，含硫化合物為韭菜提供特殊的辛辣香味。含硫化合物和胡蘿蔔素都是很好的植物抗氧化物，對健康有一定益處。韭菜中的纖維素，可以促進腸道蠕動用來緩解改善便秘還是很好的。

韭菜壯陽？？

韭菜有個別名叫壯陽草（迷之尷尬）。韭菜的壯陽作用可能來自於《本草拾遺》，中的一段記載「溫中，下氣，補虛，益陽。」事實上，從韭菜的營養成分來看,含硫化合物、鋅、維生素 C 等物質，都會給身體健康帶來一些好處，但與男性功能並沒有直接的聯繫。目前也沒有研究證據能夠證明韭菜有提高性功能的作用。

《中國居民膳食指南2016》中推薦蔬菜餐餐有，每日蔬菜攝入量為300-500克，深色蔬菜占蔬菜重量的50%。喜歡吃韭菜的小夥伴們，可以考慮用韭菜炒雞蛋、韭菜盒子、三鮮水餃（韭菜和雞蛋絕配啊），來替換蘿蔔、白菜、茄子等蔬菜。

很多不喜歡韭菜味道的仙女們也不要勉強自己畢竟好吃又健康的蔬菜辣么多，不必跟韭菜較勁呀。

作者：筱赧高級營養保健師王興國營養特訓班5期學員大連營養師俱樂部編輯

韭菜能溫腎助陽，益脾健胃，多吃韭菜可養肝，增強脾胃之氣，還有降血脂及擴張血管的作用能改善皮膚，消除皮膚白斑，使頭髮烏黑髮亮。韭菜還含有興奮劑，能興奮性器官。

春季食用韭菜有益於肝，初春時節的韭菜品質最佳。

隔夜的韭菜不宜再吃。

多食韭菜會上火不宜消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多吃。

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韭菜想吃得放心,這些誤區要避開

韭菜在我國應該是很大眾的一種蔬菜了，可以做炒菜，也可以做餡，韭菜是包子、餃子、餡餅等都離不開的食材。相信經常買韭菜的人心裡都有自己衡量它質量的標準。這裡，二哥想跟大家分享的就是韭菜的購買誤區，都是大家可能有的錯誤標準。知道這些誤區，才能買到好吃、放心的韭菜。

誤區一，寬葉韭菜看著好看，卻是葯喂出來的？

這種說法是不正確的。韭菜本身就有很多種類，就葉片的寬窄來分也有寬葉和窄葉之分。寬葉的韭菜顏色淺、纖維含量偏低、味道相對淡一點。窄葉韭菜葉色深、纖維多、味道更濃郁。當然，確實存在使用化學農藥的韭菜，這樣的韭菜葉片不僅寬，還非常肥厚，農藥殘留量高，食用後對身體健康有很大的影響，大家購買時要謹慎。

誤區二，粗壯的韭菜質量好？

買菜也要看顏值，許多人買韭菜喜歡那種粗壯，沒有黃葉黃尖，沒有爛葉的韭菜。事實上，買韭菜盡量不要買特別粗壯的。使用了農藥化肥種植出來的韭菜，都是葉綠、色深、粗壯、好看的。正常的韭菜長到一定高度收割時，不會特別粗壯，除非是使用了化肥農藥。因此盡量買粗細適中，顏色鮮艷自然，有韭菜氣味，沒有其它異味的。

誤區三，韭菜越新鮮越好，必須脆挺不蔫？

買菜當然還是要買新鮮的，但是對於韭菜來說，不法商販會出售一種藍礬韭菜，特點就是不易發蔫，可以長時間保證韭菜外表鮮亮。正常的韭菜放置一段時間，葉片會失水發蔫，根莖部呈白色；而藍礬韭菜不易發蔫，根部會呈青色。藍礬食用後會造成呼吸困難、頭暈噁心等癥狀，因此大家要小心。買韭菜時注意看根部顏色，有輕微失水並不影響品質，要知道韭菜含水量高，用做餡料還是要輕微晾曬減少含水量的。

誤區四，農家自己種的就是有機韭菜？

一些小的流動商販聲稱出售的是自己種的有機蔬菜，質量特別好。其實，現在就算是商販自己種植也都是大面積種植，跟菜市場或者超市進貨的銷售商基本相同，並不會質量更好。其次就是有機韭菜對種植的環境和過程要求很嚴格，並非簡單的不使用農藥和化肥就算，還需要有機食品認證機構鑒定認證，並頒發有機食品證書。大家不要被這些商販的虛假宣傳欺騙。

以上的誤區不知道有沒有迷過大家的眼，看了解釋應該都明白了。有其它購物困擾的可以關注二哥網，這裡有很多購物知識等你來發現。

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謝邀。

先弄清楚韭菜的功效，就知道什麼人不宜吃韭菜了。

韭菜有以下功能。

第一，韭菜也叫壯陽草，治療陽痿，早泄，遺精等。

第二，治療胃寒。

第三，活血化瘀。

第四，宜消化。

所以，胃熱的人不宜吃；

腸胃有病的，比如鬧肚子，不宜吃；

受外傷的人不宜吃；

血熱的人不易吃。

食物的吃法也和科學研究一樣，弄清背後規律，然後就會自然得出結論，這樣，就不會人云亦云。

很高興回答您提出的問題。

韭菜的營養

韭菜當中富含多種維生素，例如：維生素C、維生素B1、維生素B2 ，還含有胡蘿蔔素、尼克酸、多種礦物質及碳水化合物。而且，韭菜還內含豐富的膳食纖維，它的膳食纖維甚至高過了芹菜和蔥。

韭菜的功效

①韭菜富含膳食纖維，而膳食纖維可以促進胃腸道的蠕動，幫助人體消化吸收，促進人體排便，從而起到預防大腸癌的作用。

②韭菜還可以幫助人體減少膽固醇的吸收，這樣就可以預防動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病。

③當然了，從中醫的角度來看，韭菜性溫、味辛，能夠溫中行氣、補肝健胃、行氣理血、活血化瘀等。

④韭菜有一種比較特殊的氣味，這個是它含有的硫化物形成的，這些硫化物可以起到殺菌的作用，那麼就可以提高人體免疫力。

韭菜的禁忌

一般吃韭菜最好選擇在春季，然後是秋季，夏天則不要吃韭菜。

經常性腹脹、腹瀉、消化不良的人、患有腸胃炎的人、孕婦、經期女性、嬰幼兒等最好少吃韭菜，或不吃韭菜。[62]

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韭菜人人皆知，韭菜因為其獨特的氣味受到部分人的喜愛，韭菜不僅能夠做成美味菜肴，也可以切細用作餡料，或者當配菜、調味菜搭配其他食材一起使用，是大家身邊經常看到的一種蔬菜。《山海經》中就有關於韭菜的記載，漢朝就出現了用溫室種植韭菜，北宋時已有韭黃種植的記載。韭菜有「春香，夏辣，秋苦，冬甜」之說，以春韭為最好。我國最早的《詩經》中就有「獻羔祭韭」的詩句, 說明在西周或春秋時期我們的祖先就將韭菜視為珍貴佳肴, 當作廟堂的祭品。自古很多詩人也留下很多關於韭菜的絕美詩篇，唐代杜甫有「夜雨剪春韭, 新炊間黃梁」 , 宋代詩人蘇軾有「漸覺東風料峭寒, 青篙黃韭試春盤」的佳句來描述韭菜的鮮美。韭菜由於略帶辛香味, 兼具主菜和調味功能, 無論是家常飲食, 還是風味小吃, 甚至豐盛的宴席上都是常見的美味。

韭菜的營養價值其實十分豐富，韭菜含豐富蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和食物纖維等。韭黃中除硒的含量比韭菜高，其他營養成分含量均低於韭菜。韭菜中的豐富維生素A，適宜夜盲症，乾眼病之人食用，其中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能；韭菜中富含豐富的膳食纖維，甚至比其他蔬菜要高很多，可以促進腸胃蠕動，預防便秘，又能抑制脂肪、膽固醇吸收，所以被稱作洗腸草，又對預防慢性疾病有一定輔助功效，因此，韭菜又被當做高血脂高血壓的適宜蔬菜。韭菜莖葉內含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物，這些化合物對一些黴菌具有殺傷作用。韭菜提取液對大毛黴菌、柑橘青黴菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強的抑制作用。