木耳能和洋蔥一起吃怎麼樣？
患有高血壓多年的我來回答一下這個問題吧！根據我多年的經驗，這是可以一起吃的。我就一起吃了很多年了。同時，我岳父也有血糖高，我們都經常一起吃，效果挺好的。
以前他們說木耳可以軟化血管，清理血管對高血壓有好處，我就開始多吃木耳。後來又聽說用洋蔥泡醋對高血壓幫助很大，我又開始吃洋蔥泡醋。
開始的時候我沒有想過一道菜同時吃木耳和洋蔥。以前我吃木耳炒黃瓜的時候，順便吃一些洋蔥泡醋。感覺沒什麼壞處，血壓控制很好。後來一個夏天我看他們涼拌木耳裡面放了洋蔥，我也就愛上這個菜。所以我也就經常做木耳洋蔥。
用木耳炒洋蔥，涼拌木耳加洋蔥。我現在炒木耳洋蔥都會一起出現。做法很簡單，我想做法就不用多說了吧！大家都會。
另外提醒一下，血脂高的人也可以吃木耳洋蔥，有很大幫助。
當然，木耳洋蔥都是食物，而非藥物，起一定的輔助哈！控制好三高還是要靠藥物哈！
《涼拌木耳洋蔥》
- 1、木耳一小抓，泡發好，洗凈，放入鍋中焯水30秒出鍋晾涼。
- 2、洋蔥小半個，洗凈，切絲。
- 3、把木耳洋蔥放到涼拌盆里，加入鹽生抽抓勻，放一會兒。
- 4、接著就繼續加雞精、醋、芝麻香油拌勻。
簡單的拌一下，三高人群以清淡為主，可以適量的加入紅油辣子、小米辣等一些食物。
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木耳拌洋蔥，脆爽！但會軟化血管嗎？
我們很多時候，看到木耳、洋蔥，這兩樣食材，經常和「軟化血管、預防心臟病」聯繫在一起，那麼大家會不會想：如果木耳和洋蔥一起吃的話，會有更神奇的效果嗎？
洋蔥是很不錯的食材，含有的含硫化合物在動物實驗研究中，確實表現出抗氧化、降低膽固醇、抗癌等作用。
但在烹飪的過程中，如果是炒洋蔥的話，會損失部分的含硫化合物~~如果是涼拌洋蔥，吃過的人都知道……辣啊~~根本吃不了多少~~也及就是說，我們很難吃到研究中的量。
木耳，經常會被冠以「清道夫」的稱號~~不過對腸道而言，也可以這麼說~因為木耳有豐富的可溶性膳食纖維，的確是有潤腸通便的效果。但膳食纖維沒法直接進入血液，根本接觸不到血管，所以並沒有軟化、清理血管的效果。
事實上，由於年齡或者是飲食等因素，導致血管老化、血管硬化的，一般都是不可逆的，很難再回到當初那根柔軟有彈性的漂亮血管~~不論是所謂的超級食物還是藥物，都只是阻止或延緩其進一步老化、硬化。
想要血管老得慢，正確做法是……1. 戒煙限酒
2. 控制體重，避免肥胖
3. 平衡飲食，適量運動
4. 「四高」人群要積極治療：高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸這「四高」，是導致血管硬化和心血管疾病風險增加的最直接、最重要的因素，並且直接增加心肌梗死、卒中等心腦血管意外的危險。
總之，軟化血管也好、預防心臟病也好，沒有所謂的偏方，靠某幾種食物不可能起到這種作用，但卻不妨礙我們吃洋蔥拌木耳哈！洋蔥多一點、還是木耳多一點，看您個人喜歡啦！
作者簡介：陳蘭蘭
南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師
廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員
在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！
其實很多人剛開始都以為這2個食物不能放在一起，但是我很確切的說，其實木耳跟洋蔥是可以實在的放一起吃的。首先先說一下，這2個食物的療效，都是對身體很好的幫助：
黑木耳：
黑木耳可以起到軟化血管，裡面所包含的纖維素能夠清理腸道，讓有害的物質能夠快速的清楚，還能預防患結石，另外木耳還有很好的通血管的作用的，對於老人家來說都是很合適的。
黑木耳含有豐富的蛋白質，其中富含蛋白質堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，
其中在所有食物中黑木耳的含鐵量是最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此不僅是養顏補血，還能預防缺鐵性貧血優質的食物。
洋蔥：
洋蔥本身具有發散風寒的作用，因為洋蔥裡面的鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有很強的殺菌作用；
同時洋蔥作為食物，具有營養豐富，氣味辛辣。能夠起到刺激腸胃喝消化腺分泌，增進食慾，促進腸道消化，而且洋蔥不含脂肪，其中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，對於治療消化不良、食欲不振、或者是需要減肥的人群起到很好的幫助。
注意事項：
洋蔥：
因為洋蔥含有磷的成分，而攝入過多的會容易導致腎臟負擔加重，會使病情複發，特別是對於一些需要的透析病人，最好不要吃，就算要吃，也要用水沖洗一下。
而患有皮膚病的人自身免疫功能失調，如果食用洋蔥會導致皮膚過敏，發癢難受，而且有皮膚病的人不建議吃辛辣食物。
木耳：
含有光敏物質卟啉，食後曬太陽會發生日光性皮炎，所以最好吃干木耳。
很多人還擔心，這兩種食物一起吃會不會相剋，產生什麼毒素的？
大家是可以放心的，木耳和洋蔥一起吃是不會影響的，因為在民間食物相剋很多組合或者說法， 很多都是沒有依據的傳播。
而很多人覺得吃了下午不舒服，是因為你吃了不幹凈的食物了，有病毒引起的，導致吃的人造成了不良的影響，比如肚子疼之類的，或者是因為你的身體差異，畢竟每個人的吸收是有區別的，對於食物的消化會不一樣的，所以吃飯，吃到7.8分飽是最好的，要量力而為哦。
感謝邀請，
木耳和洋蔥可以一起食用，他們之間沒有什麼互相影響的效果，各自的營養也不會被阻礙，是可以一起食用的。預防癌症：研究發現，洋蔥和其家族成員可以幫助預防和控制各種癌症。洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋蔥還能夠防止老化：蛋白質糖化會造成身體機能減退，產生和老化有關的AGE物質，洋蔥可控制血糖，間接預防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質，能夠抑制自由基所造成的老化。洋蔥可當成抗糖尿病葯喔!因為根據降低血糖臨床試驗，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態，是安全又有效的抗糖尿食。洋蔥味辣，性微溫。具有發散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。由於洋蔥味道刺激性較強，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食慾，幫助消化。纖溶狀態(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化…都有關。根據實驗，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。3． 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
這是王醫生伴的冷盤:
這不巧了嗎？
洋蔥切絲，木耳新發，加入少量鹽，加點醋，味道真的不錯，至少這個賣相能及格！
洋蔥:富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，可殺菌消炎、提神健體、祛痰利尿。此外，它還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
1、促進消化
洋蔥中的洋蔥蒜辣素和揮髮油，具有刺激消化腺分泌的作用，從而起到健胃和促消化的功效。
2、殺菌消炎
洋蔥有殺菌消炎作用，可有效殺滅葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌及白喉桿菌，從而使身體保持健康。
3、祛痰利尿
洋蔥所含的植物殺菌素有祛痰利尿作用。
4、提神健體
洋蔥中的蒜素可刺激淚腺分泌眼淚，同時有很好的提神作用，能促進新陳代謝，增強體力，消除疲勞，提高注意力，促進腦部活性化的功效。
5、預防血栓
洋蔥中含有一些能激活血溶纖維蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，從而預防血栓的形成。
6、有益心血管健康
洋蔥含有的前列腺素，是一種較強的血管舒張劑和軟化劑，能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力，可促進鈉鹽的排泄，是高血壓患者的佳蔬良藥。
7、美容養顏
洋蔥中含有的硫質和人體必需的維生素等營養成分，有助於去除面部老年斑，延遲皮膚老化。
木耳:
常見的食用菌類，富含豐富的B族維生素，膳食纖維及木耳多糖等。 膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於人體內有毒物質的及時清除和排出。
有人說研究顯示木耳多糖能減少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以能夠降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生，對預防心腦血管疾病確有益處，同時木耳多糖可以分解體內腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。
但是大家注意啊，這些所謂的研究大部分都是動物研究，在動物身上的研究，在人體不一定會有同樣的結果。如果那些專家僅僅靠這些動物實驗就來宣傳洋蔥黑木耳能夠清血管能夠治療疾病，那真是小看人類了，那我們每天吃著洋蔥木耳怎麼照樣會得各種疾病。
當然，我們平時偶爾食用洋蔥木耳的總量根本達不到藥物作用，吃洋蔥木耳肯定是健康的，但不要指望洋蔥木耳來治療疾病。
洋蔥木耳適合三高及心腦血管疾病朋友食用。
悟空問答：木耳能和洋蔥一起吃嗎。
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的蛋白質，排毒功能效益高。黑木耳含有豐富多種有益元素，鐵質甚多，可改善高血壓的功效，可促進腸胃蠕動。
香哈木耳拌洋蔥一起吃做法食用材料準備：洋蔥2個，木耳5個。小蔥1段，白糖，食油，香油，鹽各適量，隨口味加減。
1，上圖準備，洋蔥剝皮，小蔥。
2，上圖將洋蔥對半切開，再豎著切絲，切好的絲粘在一起的。
3，上圖將洋蔥全部切好。
4，上圖將切好過兩次涼水，並且這個過程用予將粘連的洋蔥分開成一小片一片的，先撒點少許鹽花，適量少許白糖拌勻。
5，將小蔥切絲，木耳去蒂切小塊。
6，上圖，放適量食油入鍋熱油，放入洋蔥炒軟釋出水分，這些水汁留在鍋內不要倒掉。
7，起鍋裝盤，再放食油入鍋燒熱八成熟後澆油上菜面加按澆適量香油在洋蔥面即可上卓爽口小菜。木耳拌洋蔥一起吃，成分中的類黃酮具有清除自由基抗氧化作用，並能消除疲勞，恢復臟俯活力，增加食慾，促進消化的作用。
客家中醫吳氏回答，謝！謝！
可以，而且調製成冷盤猶為好吃，脆爽可口、甜酸怡人。先來了解下這兩種食材的功效。
1、洋蔥。含有較高的蛋白質、水溶性維生素、鈣、鐵、硒，還含有硫化合物、類黃酮等。因為所含益於人體成分較多，所以功效也多。
1）抗癌作用。
洋蔥所含類黃酮和微量元素硒。類黃酮具有抗氧化的作用，而硒是一種很強的抗氧化劑，可以掃除人體內各種自由基，具有防癌功效。
2）降血壓，預防血栓。
洋蔥含有前列腺素A。前列腺素A是一種較強的血管擴大劑、可降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，增強引起血壓升高的鈉鹽等物資的排泄。
3）降血糖、血脂。
洋蔥中的槲皮素與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機物，合適糖尿病人食用。
這是洋蔥主要的3種功效，當然功效還很多不一一列舉。再來看下木耳功效。
具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能；能抗血凝、抗血栓、降血脂；還能降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生等等。
因為含有豐富的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，對無意吃下難以消化的穀殼、金屬屑等異物具有溶解與氧化作用，常吃能起到清理消化道的作用。
特別是從事特殊行業，比如：冶金、水泥、理髮等空氣嚴重污染的工種。常吃利於體內的垃圾及時排出，故對膽結石、腎結石也有較好的化解功能。
黑木耳還被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」，鐵含量高於很多青菜與動物肝臟。
含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，並因含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 「素中之葷」。總之，黑木耳的好處與功效更是舉不勝舉。
食材：黑木耳一小把、洋蔥半個、
配料：香菜 5根、蒜瓣 3瓣（剁碎）
調料：白糖小半勺、白米醋1勺（調酸與甜）、生抽（調鮮）、鹽、麻油
步驟1：黑木耳提前泡發備用，洋蔥切絲
步驟2：黑木耳放入開水中煮熟（熟些比較沒有菌類的生味）煮後冷卻，也可以用冷開水浸泡會。
洋蔥用開水焯燙後冷卻（時間不要太長，開水焯避免生而辣，而太熟失去脆感）
步驟：將冷卻的黑木耳與洋蔥混合在一起，加入切碎的香菜與蒜末、白糖、米醋、生抽、鹽、麻油攪拌均勻，裝盤。
一盤食慾大開的食尖上的美味就此完成！
感謝邀請，可以一起吃，而且兩者放在一起超級好吃，我曾經做給幾十個客戶吃，他們都說好吃，現在很多人都是造謠的，前幾天還有人說米不能吃，我看了真的笑了，我一直堅持的想法就是，只要自己愛吃，就可以吃，今天我就教大家木耳洋蔥一起食用的方法，簡單實用，希望大家喜歡！
食材：泡發好的黑木耳200克，洋蔥40克、青椒紅椒各10克，蒜末3克。
調料：米醋2克、糖2克，食鹽、胡椒、雞精、香油、生抽、食用油適量。
做法：
1.先將泡發好的黑木耳在熱水中焯水1分鐘，過冷水備用。
2.切好的洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲也需要在熱水中焯水30秒即可。
3.把黑木耳和洋蔥攪拌在一起，在放入所有的調料在表面，澆上熱油，攪拌均勻即可食用。
注意事項：
1.不要選擇新鮮木耳，建議選擇干木耳泡發，這樣可以不會引起人體不適。
2.洋蔥不要太多，太多了容易脹氣，大家懂的。
3.木耳要選擇肉厚、大的，這樣質量最好，吃起來口感也最好！
最後再說一次，木耳可以和洋蔥一起吃，而且能增強機體免疫力，是非常好的搭配，大家如果愛吃堅果，可以加點堅果在菜肴裡面，香菜也可以的，吃起來會更加有口感的，更香！
大膽吃，只要洗乾淨了弄熟了都沒問題。如果腸胃能接受，可以試試涼拌洋蔥，盡量切細一點，不會特別沖。木耳在清水裡煮熟了才能涼拌。干木耳需要提前泡發，溫度環境不同，泡發程度也不同。可以按常規的泡法泡，也可以放密封盒裡，加溫水用力搖晃加速泡，都沒問題，但密封盒的方式，量較少。
泡好注意摘洗，要花點時間，不然咬到沙子就不爽了。把蒂去了，在撒點兒鹽，麵粉抓勻了泡一小會兒，殺菌也更容易把沙子粘下來。多抓洗幾次，水龍頭下清水沖凈，撕小塊，切絲都可以。用來涼拌，直接加水煮熟瀝水。用來炒的也可以提前焯水控水，下油鍋後能避免鍋里炸鞭炮。
中醫認為木耳有補血的功效，性涼。前些年的霧霾天氣里，有木耳的菜出鏡率比較高，能在一定程度上洗肺。干木耳的烹飪主要就是清洗，其次是不宜久泡，能吃多少泡多少，實在吃不了的也撈起來風乾，別一泡就是一兩天，避免長時間在水裡變質。萬一泡壞了也別心疼，果斷倒掉，黃曲霉的威力不可小覷，輕的上吐下瀉，重的腎衰竭休克甚至死亡。按需泡發比較好，哪怕少點兒也無妨，少好吃少好吃，說不定少一點光碟的速度還更快。
洋蔥炒菜也比較常見，生拌的看個人體質，脾胃不好的可以適當控制，炒熟了的仍然有營養。
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