糖醋裡脊能不能吃？

糖醋裡脊可以吃，而且非常好吃，酸甜口味吃起來是比較開胃的，做法相對來說也是比較簡單的，我把詳細做法分享給你，你可以做來試試看吧，詳細做法如下：

糖醋味的美食素有健胃消食的好處，而且酸甜可口的，所以廣受人們的喜愛，這期的美食教程，天健美食坊準備給大家分享一道，酸甜可口，好吃下飯的糖醋裡脊，喜歡的小夥伴們就趕緊圍觀吧！喜歡美食的小夥伴記得關注我，我每天都會更新不一樣的美食教程噠！

首先準備食材：

豬裡脊肉 X 500g

雞蛋 X 1個

蔥，姜 X 適量

白糖，澱粉，麵粉，番茄醬，生抽，白芝麻，食鹽，料酒 X 適量（詳細用量請看內文）

食材準備好之後，我們先把裡脊肉切成2厘米的厚片，然後切成條，切好後，我們先給裡脊肉調上底味，加入蔥段，薑片各少許，再加入1茶匙的食鹽，然後用手抓勻，腌制一會！

裡脊肉腌制入底味之後，打入1個雞蛋，然後加入2湯匙的澱粉，加入2湯匙的麵粉，再加入適量的清水，然後用手抓勻,抓勻後會成為較稀的麵糊！

麵糊抓均後，淋入少許的食油，然後腌制一會，這樣腌制出來的裡脊肉，做出來會變得外酥里嫩，非常的好吃！

接下來，我們起鍋加油，油要能沒過裡脊肉，然後大火燒熱，等到油溫燒到7成熱左右，如果你不會看油溫，可以拿個木筷子測試會冒小泡泡，就證明油溫可以了。再把裹有麵糊的裡脊肉，一根一根的放到油鍋里炸（注意：是一根一根的放，這樣炸出來的裡脊肉才不會粘在一起），裡脊肉炸至表面金黃之後即可撈起，瀝干油分！再把鍋里的油燒熱，油燒到7~8成熱之後，把裡脊肉倒回鍋里復炸一次！（說明：復炸可以讓炸出來的裡脊肉，外酥里嫩，口感更好！）炸好後撈起備用！

接下來我們調糖醋汁，準備一個碗，加入約5湯匙的番茄醬，加入1湯匙的生抽，加入1茶匙的食鹽，加入2湯匙的白糖，加入1大湯匙的澱粉，再加入大半碗清水，然後攪拌均勻！

糖醋汁準備好之後，我們起鍋，然後把調好的糖醋汁倒入到鍋中，中火煮沸，在煮的過程中記得一邊煮一邊用鍋鏟划動鍋里的糖醋汁，這樣做可以防止糊鍋！等到糖醋汁煮開，慢慢變得濃稠之後，把剛剛炸好的裡脊肉倒入到鍋中，然後用鍋鏟翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋燜1分鐘！

燜煮一分鐘左右即可出鍋，喜歡白芝麻的可以撒上適量的白芝麻，這樣一道酸甜可口，好吃下飯的糖醋裡脊就做好了，大人小孩都愛吃，學會了的小夥伴就做來嘗嘗看吧！

好啦，這期的美食教程【糖醋裡脊】就到這裡！

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上回復你噠！

感謝你的閱讀，我們下期再見！

糖醋裡脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、四川菜、魯菜和清真菜中都有這道菜，色澤紅亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里軟嫩的口感。第一口咬上去，濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到裡面，才發現嫩香的裡脊早已悄悄地藏在唇齒之間，味道和口感貼合得天衣無縫，搭得瓷實。

好奇怪的問題。除非不能吃糖的人除外。