無花果有什麼功效？

當做水果直接吃，晒成幹當成零食吃，晒乾切片泡水喝……無花果的食用方法多樣，是我們日常生活中比較常見的，葯食兩用的一種東西。具體功效有哪些呢？

1、提高人體抵抗力

因為無花果中含有豐富的果膠和維生素，進入腸道後吸水膨脹，能夠吸附腸道內多種有害物質。當人體腸道乾淨後，則能促進人體形成多種抗體，並提高白細胞的吞噬能力，人體對抗疾病的能力也便能隨之提高。

2、消積化食

無花果中的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、水解酶等物質，均有增進食慾促進消化的作用。

3、潤腸通便

無花果雖然是水果，但脂肪含量比較高，能夠起到潤滑腸道的作用，對於排便不暢的人十分有益。並且還能促進人體對一些脂溶性維生素的吸收。

此外，還有關於無花果治療癌症的說法，本人對此持保留態度，最多應該是預防作用，降低癌症的發病率，並且能夠起效的癌症種類也是有限的。

（註：圖片來源網路，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）

無花果樹全身是寶。樹枝冠茂盛，葉肥大色綠，樹下是乘涼的好去處，枝葉有吸塵功能，對二氧化碳、二氧化硫、苯粉塵的吸附，有力的凈化了空氣。

無花果鮮美可口，很多人喜歡吃。無花果鮮果，熟透後外綠內紅，軟軟的，剝了外皮就可以吃了，味道濃厚，甘甜；無花果果汁、飲料、果醬有獨特的清香味，生津止渴，婦孺老幼皆宜。

無花果除直接食用和加工為各種食品外，還具有藥用價值，果、葉均入葯。無花果的成熟果，有較多的花青素、維生素C等強效抗氧化劑，幫助清除體內的自由基，延緩細胞的衰老，抑制色素沉澱，美容養顏，深獲女士青眯。

無花果中含有的膳食纖維、各種有機酸、水解酶、脂肪酶和蛋白酶、抗腫瘤成分、抑制肉瘤的物質，含鐵量也遠高於其他水果。有降低和分解血脂的功能，減少脂肪在血管內的沉積，保持血液的暢通；可以輔助治療食欲不振、消化不良、咽炎、風濕筋骨疼痛、腸炎、痢疾、大便秘結、痔瘡及癰瘡疥癬等；還可起到理氣祛痰、健胃、清腸、消腫解毒、驅蟲、抑菌、降壓的功效；而且增強人體免疫能力、抗衰老能力，提高細胞的活力，促進細胞新陳代謝。

無花果樹的汁液能治療腸道寄生蟲病；無花果樹的根可治筋骨疼痛、痔瘡等症；無花果樹的葉可治療胸悶風痹、無名腫毒症等。 無花果無副作用，高血脂、高血壓、冠心病、久咳、哮喘及腫瘤的病患者宜常食之。

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無花果是一種可食用水果，肉汁柔軟，清甜，和其他水果一樣，都是富含膳食纖維、維生素、礦物質和多種植物活性成分的，有不錯的營養和保健價值。

查詢營養成分表可知，每百克無花果含糖16g，膳食纖維3g，維生素C2mg，鈣67mg，鉀212mg。

與常見水果相比，無花果的膳食纖維含量比較突出，常見的水果，蘋果每百克含1.2g膳食纖維，桃子每百克含1.3g膳食纖維，柑橘每百克含0.4g的膳食纖維，且無花果的膳食纖維很多以小籽的形式存在，刺激腸道蠕動的效果更好，對便秘的防治作用最為明顯。同時，豐富的膳食纖維對體重和三高控制也是有益的。

除了營養成分之外，無花果也含有豐富的植物活性成分，比如無花果多糖和黃酮類成分，研究發現，這些成分具有很好的抗氧化、抑制腫瘤細胞生長和降低炎症反應的作用。當然，目前這些證據主要是動物實驗，且劑量比較大，無花果作為一種多數人不太常吃的水果，偶爾吃一次，不能期待它有多麼神奇的保健作用。

總之，無花果是一種不錯的水果，有機會的話，嘗一嘗新鮮的無花果，或者無花果乾，對便秘有很好的防治作用，還可以補充多種維生素礦物質，是很不錯的。

無花果的主要功效是健胃清腸，消腫解毒~

可以用來治療食欲不振，消化不良！現在還流行把無花果放在甜品里，深受大家的喜愛~

小資君在這裡簡單舉幾個例子：

這款無花果塔，可以說是小資君吃過的無花果甜品里最嗲的了。酥脆的撻底和上面的奶油卡仕達醬結合的很完美，而且無花果完全新鮮量又大，對於喜歡無花果的真真是每口都是驚喜了。

這款無花果刨冰走的是懷舊風，吃起來冰渣顆粒大，配上煉乳和新鮮的無花果醬，真是吃到瑟瑟發抖也停不下來

這款法式鵝肝無花果，聽上去就覺得非常之高級啊！有幸吃到的小夥伴都說，第一口就十分驚艷，冰淇淋又綿密細滑，還混著無花果籽的顆粒口感十分豐富。聽得小資君十分懊惱沒有時間去試試看。

熱量再高都無法拒絕！無花果酸酸甜甜的味道，配上黃油，焦糖，正好不膩，這道甜品好像天氣再冷點吃也很合適。

無花果在國內比較大的產區是山東威海和新疆阿圖什。威海無花果主要是以青皮為主，佔比95%，是紫紅色品系，而新疆的主要是以黃色品係為主。

這是山東的青皮無花果，下圖是新疆的黃皮無花果

無花果的功效主要有幾個：

第一：聽說可以治療咽喉病。兩枚無花果，泡水喝，長期服用，有奇效。

第二：降低癌症的發病率。果實乳汁對肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用於治療各類惡性腫瘤，包括舌癌、肺癌、腮腺癌、胃癌、肝癌、結腸癌、腎癌等。食方：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少於30天。也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。

第三：可以防止血糖升高。無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7--10天。

第四：可以減少胃病。無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食慾欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時為宜。對習慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。

第五：通腸胃。 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

第六：降血脂。無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

總的來說就是讓我們健康了。

無花果為桑科植物無花果的聚花果,屬於桑科，榕屬，種植歷史近 5000 年，為人類最早改良栽培的果樹樹種之一。又名蜜果、樹地瓜、映日果、奶漿果、隱花果，為多年生落灌木或小喬木，唐代前後傳入我國，史籍稱「阿驛」，維吾爾語稱「安吉爾」。它在塔里木盆地大量種植，以阿圖什種植最多。無花果具有豐富的食用和藥用價值，下面做下簡單的介紹。

無花果果實糖分多"口感甜美，鈣"硒元素含量明顯高於其他水果，據有關資料介紹，無花果具有廣泛的營養價值和藥用價值,是一種特殊的果品和天然植物藥物。無花果的果、莖、根、葉均可入葯。其果實柔軟味甜、營養豐富、性味甘平、無毒,主開胃,止瀉痢,治五痔、咽喉痛、疔、疳、脫肛、便秘、無名腫毒等症。無花果的根、莖、葉、果均可入葯,具有清熱解毒、止瀉潤腸、明目生津、減肥美容等功效。鮮食無花果可以驅除人體內的蛔蟲和鉤蟲，還有通乳、消腫的功效等。在日本，無花果治療冠心病也獲得明顯的療效。現代醫學研究證明,無花果含有18種氨基酸(10種為人體所必需)、多種維生素和礦物質,特別是富含黃酮、多糖、SOD等具有防治心血管疾病和老年性痴呆症的生理活性物質,還含具有抗癌功效的呋喃，香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等物質,有提高人體免疫力。

同時，無花果無花果被人們稱為「抗癌鬥士」和「21世紀人類健康的守護神。對於抑制四種癌細胞發生髮展的神奇功效。近年來,日本、法國、挪威和我國的科研人員相繼開展了無花果抗癌防癌的現代研究,證實無花果含有多種抗癌活性物質,對13種癌細胞生長有明顯抑制作用,對咽喉癌、食道癌、賁門癌、胃癌等有顯著療效;能夠有效阻止癌細胞蛋白質的合成,使其自然死亡,而對人的健康肌體無任何毒副作用。其特點是無消化道副反應,能增進食慾,改善睡眠,減輕癌性疼痛,適用於年老體弱、化療無效和化療不能耐受或因白細胞低下不能胸腔內化療以及胸水中等以下或增長較慢癌症患者的輔助治療。

作為一個無花果愛好者，我覺得自己還是很有必要來回答這個問題，就在前不久，我還剛剛買了兩斤無花果乾作為零食！

我的老家在河南東南部的某個小鄉村，是屬於處在我國南北地域分界線上的地區，降水還算充足，溫度也能夠稱得上適宜，還能種植並結出無花果，所以，小時候家裡種植的有幾棵無花果樹。

在秋天的時候總喜歡等到無花果的果實開口笑，也就是果實成熟的時候把它摘下來，一個個吃掉，那軟糯的口感加上香甜，最後無花果籽在口中在炸裂的感覺，哈哈，真喜歡。

無花果營養價值豐富！

其實，我之所以選擇無花果是看中其的營養價值比較均衡和豐富。

首先，雖然其含糖量很高，但是整體熱量卻不高，是和我作為減肥瘦身期間比較理想的零食。同時，它還富含膳食纖維和微量元素，讓每天的營養攝入更均衡全面！

各種古代醫書中明確記載：無花果具有健胃清腸，消腫解毒的功效。可以被用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，同時還有利咽喉，開胃驅蟲的功效。　　

此前，我曾做過回答，專門介紹我國目前的外來物種，其中就講到了無花果。

無花果的原產其實在地中海沿岸，主要就是土耳其至阿富汗這一沿線，古代這個地區被稱為波斯。在我國唐朝時期，無花果由波斯商人沿著絲綢之路傳入我國境內，現在無花果在我國南北均有栽培，但新疆南部尤多。

筆者現在經常打牙祭買的無花果乾就是從新疆的農戶手中購買來的，價格還算實惠，可以接受，口感也能夠滿足我的需求！每年都會買上好多斤，是休憩時作為點心甜點的不錯選擇。

此外，山東的部分地區也盛產無花果，其中，以威海無花果最為出名！據糧油市場報了解，利益於威海附近地區獨特的地理氣候條件和悠久的種植歷史，威海無花果果實皮薄無核，肉質柔軟，甘甜爽口，深受人們喜愛，不過我還沒用機會嘗到，哈哈，有機會的話一定去品嘗一番！

總體而言，無花果是個好東西啊！

大鄉家裡曾種過一棵無花果樹，枝繁葉茂，每年都會結很多又大又香、甘甜如飴的無花果。其實無花果並非無花，我們平時吃的「果實」，就是它的總花托，無花果是隱頭花序，它的花被包裹在這個總花托里。

在農村無花果不僅果實有利用價值，它的葉子也有藥用價值。無花果的莖葉折斷後會有乳白色的像牛奶一樣的汁液流出，這或許就是無花果葉子的精華所在。無花果性平味甘，具有消腫止痛的作用，常用於治療腳氣、白癜風等皮膚疾患。

無花果不僅口感好，營養也很豐富，無花果含有的維生素C、各種氨基酸都很高，被稱為「水果皇后」。無花果的藥用價值也很大，因其富含各種蛋白質分解酶，所以可健胃消食。無花果在咽喉腫痛、便秘、腹瀉、腸炎等癥狀上也有不錯的功效。

無花果雖是味美的養生果，但它還是高糖類水果，所以血糖較高的人應少吃。另外無花果的花粉藏在果肉內，所以對花粉過敏的人也不宜多吃。

大鄉，民俗文化愛好者，用不一樣的角度解讀農村，歡迎大家評論、關注！

秋季果實豐盛，一轉眼又到了秋季大量水果上市的時節了。

與夏天冶艷妖嬈的水果不一樣，這顆水果像是一股清流，暗色的外皮，明亮的內里，帶著淡淡地清香緩緩而來。

很多人也許已經猜到了，

說的就是它，無花果！

果皮低調，果肉張揚~

新鮮無花果應該算是秋季最美的水果，切開一顆，整個餐桌都被點亮。

除了顏值高，無花果本身香氣馥郁，果肉柔軟到抿在嘴裡就會輕輕化開，清爽甜蜜，一個接一個簡直停不下來。

無花果的清甜口感，讓人瞬間找回少女心

無花果並非「無花」果

這樣優雅、內斂的一顆果子，身世卻是個謎~

一直以來，關於無花果有花沒花這個問題，反覆被拿出來討論。

小Yo今天替無花果重申：

答案既不是傳說的先結果後開花，也不是完全不開花。

無花果是有花的，它的花就藏在果實里!

無花果里的紅色的細絲就隱藏著無花果的花序

無花果果肉中的紅色細絲中隱藏著花序，而我們吃到的細絲部分就是花序膨大形成的花球，

這就很好地解釋了為什麼無花果果肉那麼飽滿，汁水豐富，甜蜜無比

根本就是一口吃下去了一個花球嘛！這朵「花」真是深藏功與名了！

這種花即果實現象，稱為隱頭花序發育成果實狀

如何買到好吃的無花果？

無花果可以按皮的顏色來分類，分紫皮、黃皮、綠皮等，營養價值沒有太大差別，但口感會有差別。綠皮口感最好，也是目前最受歡迎的。

紫皮無花果,蓬萊柿

8月是無花果上市時節，此時的無花果香甜軟糯，要挑選出一顆好的果子，YO蜜需要：

• 要挑胖胖的、有較深紋路的果子：熟透的果子外表有一點點皺，有清楚的裂紋，裂紋越深越粗果子也就越甜。

顏色深深的胖子才夠甜~

• 捏一捏，最好能掰開看：硬果沒熟透，太軟的話可能裡面就爛掉了，微微軟的那種剛好。

  掰開熟透的無花果，能看到紅色果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，掰開的邊緣紋絡不齊，沒有白色的湯汁滲出。

果肉與果汁分明

• 看尾部，確保新鮮：無花果的尾部是開著的，如果口開得太大，就很容易受到灰塵、細菌的污染。選開口小一點的會更有保障。

開口小一些的無花果更新鮮

小YO最愛無花果，相當的甜，也沒有核，簡直是懶人吃水果的福音。

這幾年因為它好看的外形、超健康的營養價值，被不少美食博主做成了無花果料理，熱烤、沙拉、配菜都可以，尤其烤著烤著，各種烹飪方法都有。

1.油醋汁直接撒在無花果上

油醋汁的酸激發了無花果的奶香味，美妙~

2.烘焙成無花果撻

撻皮的咸香配上無花果的甜，果汁順著撻皮流下，味道超棒

3.無花果提拉米蘇

提拉米蘇的與無花果的甜蜜融合在一起，甜食的味道妙不可言

4.無花果三明治

三明治膳食纖維充足與無花果搭配做成早餐，一整天都會活力滿滿~

5.無花果沙拉

沙拉最適合夏季食用蠟，滿滿一碗清爽不長胖

那些嚷嚷著不懂吃無花果朋友，小yo教你做一道？

無花果撻

用料：

無花果 南瓜 雞蛋 淡奶油 乾酪 麵粉 黃油

步驟：

• 麵粉120g，加蛋黃1個＋黃油60g，攪拌揉至成麵糰，冰箱冷藏30分鐘

• 取出麵糰，擀成撻皮；

• 模具內刷黃油，蓋上塔皮，壓實去邊；

• 塔皮表面刷黃油，鋪薄荷葉3g

• 攪拌機加淡奶油100g、牛奶30ml、白砂糖20g、乾酪50g、雞蛋3個， 攪勻後倒入模具；

• 南瓜200g、無花果150g切塊，放入餡料內

• 烤箱預熱180°，烘烤20分鐘取出

• 表面撒少許糖粉後享用

無花果中維生素A、C的含量尤其豐富，女生吃點無花果，補充維生素同時還可以美顏滋補，

無花果同時也是富硒水果，補充人體微量元素，還具備抗癌的功效~

所含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用。不過小Yo也提醒血糖高的盆友們，避免無花果使用過多，導致血糖升高哦！

在無花果最美好的季節，買一顆，吃掉它！因為，錯過又要等一年啦~