豬肉蓋藍章和蓋紅章，究竟有什麼區別？
年關將近，每家每戶都需要置辦年貨，那麼質量便成了首要關注的問題，先來了解一下豬肉這方面的吧。豬肉有好多種類型章。
三角形章，標有這類章的豬肉說明該肉必須在規定時間內進行高溫處理才能出售，也不能直接出售，我們買的時候需要關注一下商家。
長方形章這種章說明該肉不能直接出售和食用，必須練成油後才能食用。
圓形章，這是放心肉，蓋章上面會有屠宰場、序號、年、月、日等信息。是經過獸醫部門檢測合格的豬肉。所以大家買肉的時候不要光問價格，質量最重要了。
對於豬肉蓋紅章和藍章，有好多種說法，有人說是為了分清土豬和外地豬，也有人說藍章豬肉是公豬肉、紅章豬肉可能是老母豬肉，也有說蓋紅章的豬肉是本地豬，其實這個顏色問題，事實上沒有什麼依據，只要是有蓋章的都是符合質量標準的，大家可以放心食用??
如果你看到了X形的蓋章，那就千萬不要買，這是有問題的豬肉。不能使用於出售和食用，大家一定要看仔細了，不僅不要購買和使用，還要記得舉報投訴這個無良的商家。
三角形形狀的章就說明，該豬肉只有在規定的時間內經過高溫處理後才能出售給消費者，正常情況下也是不能出售的。
蓋有橢圓形形狀的章的豬肉，就證明該豬肉是用來提煉工業用油的。
長方形的章就證明這種豬肉，也是不能用於直接出售給消費者或是食用，需要將它們煉製成油。
蓋有圓形形狀的章的豬肉就證明是合格的豬肉，大家就可以放心的買了，上面還有檢疫的時間和地點。
更值得一提的是，紅色章代表的是母豬，藍色的章代表公豬，只要蓋有圓形的章的都是安全無危害可以直接食用的。
而且印章也是用食用色素做成的，大家也不要擔心對身體有危害，可以放心大膽的吃了。
平時我們清洗豬肉，大概都是用清水沖一衝，最多揉搓兩下就可以了。今天教大家一個好辦法，保證不僅豬肉洗得乾乾淨淨的，還可以洗走不少髒東西呢。
銷售的豬肉應蓋兩戳，紅色戳為檢疫印契，有滾條形或圓形；藍色戳為檢驗合格印契，有圓形或菱形。通常為一個紅的、一個藍的；蓋有三角形戳、長方形戳等情況的豬肉，這類肉是不應該出現在零售市場上的，消費者不要購買；豬肉上所蓋的戳為食用色素，無毒無害，消費者可以放心食用。 希望幫助到您！
歡迎收看新一期的視頻，我們在菜市場買菜的時候，經常看見豬肉上有一些印章，不知道你有沒有發現，豬肉上的印章顏色、樣式都是不一樣的, 有的豬肉蓋紅章，有的蓋藍章？這是為什麼呢，它們之間有什麼區別呢，帶著你的疑惑，我們來一探究竟吧。
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可能是有區別的，國家檢驗地區檢驗有區別的標誌，比個例子（氣車和電力同樣的運行指示，紅綠燈的作用就有不同的顏色指示，汽車運行是綠燈指示，紅燈是禁止指示。那麼電力紅燈是運行的指示，綠燈是禁止的指示，它們正好是相反運行指示，尤其電必須認知正確，才能安全係數高，而且是公開指令程序），那麼在肉食上也有其道理呢，我考慮是不是藍章檢驗，我經常見蓋藍章買賣多，是否屬實，最好希望檢驗單位公開檢疫有效章，才是真正對民眾負責。謝謝！
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