白露過後，如何做一些防秋燥、滋補養顏的菜品或甜品？

白露，是24節氣中的第15個節氣，之所以稱為白露，是因為天氣轉涼後，會在清晨的葉子上出現露珠，這是夜間水氣凝結而形成的，故而叫做白露。自從進入白露節氣，夜間氣溫漸低，出現綿綿細雨則會更加清冷，正所謂一場秋雨一場寒。

而在白天，空氣會明顯的變得乾燥、多風。這個時節，人普遍會感覺口乾、嗓子干、皮膚乾燥，也就是我們常說的秋燥。另外經歷過苦夏，人們的腸胃普遍虛弱，過度冷食造成的脾胃失和，讓我們在秋季進補時又容易引起腸胃疾病。

所以，在白露過後，進補需適度，要根據身體的狀況調整進補；同時日常飲食要以健脾潤燥為主，老人和孩子適宜吃一些營養豐富、易消化的平補食材，不易過於進補，以免增加腸胃負擔，引發腸胃不適。

在介紹適宜進補的菜譜和甜品前，先和您分享一個祛濕降火的茶飲。苦夏之後，大量水氣因為常在空調房或者食用冷飲而被長時間壓制在體內，因此形成濕氣。濕氣會造成我們食欲不振、嗜睡慵懶、四肢疲乏、便秘等癥狀，只有除去體內濕氣，才能有效進補。

這裡推薦一個特別有效的去濕氣飲茶方子：

一勺薏米+一勺紅豆+半小勺胎菊+一勺決明子

紅豆+薏米，是去濕氣的絕好搭配；而胎菊，其性是微寒的，有平肝明目、清熱解毒、改善睡眠的作用。對濕氣引起的目腫酸痛，有很好的緩解作用。決明子，潤腸通便、降脂明目、治療便秘的效果很好，若是腹瀉，這個也有緩解腹瀉的作用。進入秋季，我們都講究進補，吃肉的時候會增多，難免增加腸胃負擔，也容易便秘。所以秋冬季，決明子不能少。

這個飲茶方子，一定要水煮，而不是沖泡，只有一定時間的烹煮，才能讓比較堅硬的紅豆、薏米等食材釋放出營養，從而達到養生的目的。堅持喝一周左右，就會見效明顯。

說到白露之後的進補，這裡給您推薦一種食材——鮑魚。

鮑魚具有滋陰補陽的功效，又是一種補而不燥的食材，吃後不會牙痛，也不會流鼻血，所以多吃無妨。豐富的蛋白質富含彈性蛋白，可令皮膚光滑去皺，防止皮膚老化，更具有益精明目、滋補肝腎、抑制癌細胞生長、提高人體免疫力的功效。

鮑魚的製作其實很簡單，秋冬季建議在燉肉的時候，搭配其他食材一起燜燉。還有一種健康又省心的吃法，就是清蒸。提前做好調味汁，大火清蒸鮑魚6-7分鐘，澆汁後直接食用就非常鮮美。

【蔥油豉椒蒸鮑魚】

需要準備：

鮑魚６隻

香蔥３根；紅椒半個

豆豉少許；蒜４瓣

生抽、蒸魚豉油、糖、食用油

做法：

1、網購的凍鮑魚，一般都是處理好的。若是市場上或超市買，也可以商家幫著處理乾淨內臟。買回來後用牙刷把鮑魚的各個縫隙和貝殼刷洗乾淨。

2、用利刀在鮑魚表面切十字花刀，依次都做好。

3、用來做調味汁的食材，準備3根香蔥的蔥葉量，少許的豆豉切碎些，4瓣蒜切碎末，半個紅椒切小丁備用。

4、平底鍋坐熱，先放少許油，倒入一半的蒜末炒香。

5、倒入豆豉，1小勺的蒸魚豉油和2大勺的生抽，小半勺糖，倒入小半碗溫水，炒勻。

6、把炒好的調味汁倒入碗中，和剩餘的一半蒜蓉混合均勻，這樣調味汁就坐好了。

7、將醬汁淋在鮑魚上，入蒸鍋，上汽後大火蒸6分鐘。

8、出鍋後將香蔥末和紅椒丁均勻灑在表面。

　這裡還要個小竅門，取綠檸檬，用叉子在果肉上這也扎幾下，就能輕鬆擠出少量的檸檬汁，在每個鮑魚上擠上幾滴。然後食用油一勺在灶台上燒熱，關火後淋在鮑魚上，這樣的一勺響油，可以最大程度的激發食材的鮮美味道。

9、15分鐘的時間，這道誘人的美食就能做好。味道真的是~~~~好了，自己來試試嘍！

白露之後，番薯是適宜多吃的食材，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。還有紅棗，它具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。

這裡花兒就和您分享一款可口又簡單的甜品——紅糖番薯糖水。

需要食材：

番薯：1個

姜：一塊；紅糖：40克

紅棗：8顆

做法：

1、紅棗去核，姜切片。

2、加清水，一起放入鍋中，煮沸，5分鐘時候關火。

3、番薯去皮，洗凈切塊。

4、將番薯塊放入清水中，期間多換水幾次，洗掉澱粉，這樣湯色更清亮。

5、炒鍋內不放油，直接放入番薯，將水分炒干。

6、炒干後再一次浸泡在水中，清洗一下。這樣只會，番薯更清甜，而且之後煮番薯，番薯不易碎。

7、將番薯放入剛才的紅棗姜水中，大火煮沸，接著放入紅糖，轉小火煮15-20分鐘，番薯變軟即可。

8、煮好的番薯紅糖水，晾到溫熱，口感最佳。

現在已經是秋分節氣

一葉知秋

在秋季，童鞋們最容易感覺到就是咽干鼻燥，乾咳無痰，皮膚干癢，另外還極容易便秘。有時即使頻頻喝水，癥狀卻不見減輕。

秋燥，究竟要怎麼破？

秋季防燥在許多人中心早已知曉。在這個乾燥的季節，如果能更有針對性的為家人進行健康食療，不是更能體現一個女人的知性與地位嗎？

防燥總綱：增液、養陰、護肺。平時可以喝鮮梨汁、鮮藕汁。忌煙酒, 炒菜少用蔥、姜、蒜,少吃油炸食品。

咽干鼻燥

選食養陰潤燥的藥物或食物，如：菠菜、沙參、石斛、梨、桑葚、山藥、銀耳、蓮藕、蜂蜜及新鮮時令蔬果。

糖水：雪梨 1個, 百合 25 克, 麥冬 10 克, 冰糖、蜂蜜各10 克。麥冬先煮10分鐘，再放入梨、 百合、冰糖,再煮5分鐘，出鍋，調入蜂蜜飲服, 每日早晚各 1 次。

乾咳無痰

這裡要注意區分，如果只是輕微的乾咳無痰，用普通方。癥狀稍重的，要注意區分溫燥還是涼燥。簡單的說溫燥就是感受了秋之燥熱，一般在秋季之初氣溫較高之時；涼燥就是感受了秋之寒涼，一般在秋季中末段氣溫較低之時，如果辨別不清請尊醫囑。

普通方：大甜梨1個，冰糖20克

將梨之上部當蓋子切開，挖去梨心、梨籽，將冰糖放入，用梨上蓋蓋好，可以在梨蓋子上扎入牙籤以密封， 入盅內隔水蒸燉,每次吃半隻，一日兩次,早晚食用，連服2—3天。

溫燥方：大甜梨1個，川貝粉3克，冰糖9克

將梨之上部當蓋子切開，挖去梨心、梨籽，將川貝粉、冰糖放入，用梨上蓋蓋好，可以在梨蓋子上扎入牙籤以密封， 入盅內隔水蒸燉，每次吃半隻，一日兩次,早晚食用，連服2—3天。

涼燥方：大甜梨1個，麻黃2克，冰糖9克

將梨之上部當蓋子切開，挖去梨心、梨籽，將麻黃、冰糖放入，用梨上蓋蓋好，可以在梨蓋子上扎入牙籤以密封， 入盅內隔水蒸燉,每次吃半隻，一日兩次,早晚食用，連服2—3天。

皮膚干癢

多吃新鮮蔬果，減少酸性物質對皮膚的刺激，多吃潤膚食品，如芝麻、黃豆、核桃仁、大棗、花生等。

這個可以用上面咽干鼻燥調理中的糖水，也可以自己煲潤膚湯。

潤膚湯：花生100克（先浸泡兩小時），紅棗12枚，瘦肉半斤，凈豬皮(去乾淨肥肉的)2兩，全部材料入砂鍋，煲1小時。

便秘

秋燥易便秘，要多吃潤腸通便的食物，如銀耳、核桃仁、芝麻、松子仁等，多吃當令時蔬與粗糧。

食療：核桃仁50克去皮搗爛，粳米 50 克加水煮粥，粥熟後把核桃糊加入，調勻即可食， 早晚溫服各 1 次。 核桃仁粥脂多質潤，潤腸通便。把核桃仁換成芝麻煮粥也可以，但一定要先把芝麻打成粉末。

白露之後，天氣更涼了，貼秋膘就要正式來開帷幕！！！可是萬一吃太多肉，覺得膩，怎麼辦？？？

如果沒有喝上今年的白露茶

那可真是秋天的一大憾事了！

人人都誇的白露茶到底好在哪兒？

讓小白來跟你說道說道~

文 | 小白

01

說好的台轟去哪兒了...

白露都過了秋天怎麼還躲躲藏藏的...

老白和爺爺從茶園回來衣服都會被汗水濡濕，心疼心疼！

一年四季中小白最喜歡秋天了，微微涼的天氣很適合生活。

幸好還有今年的白露茶聊以慰藉呀~

喝一杯好茶，靜下心，做好現下的事兒~等待秋的到來~

02

白露茶可是最近茶友的新寵呢！

今天我們就來聊一聊這白露茶~

白露茶，從字面上理解，就是"白露時節"採摘的茶了~

其實更準確的說，白露茶是"白露節前後"所產的茶的統稱。

對於咱福鼎的茶農來說，白露這個時節對於農業耕作有重要的意義。

同時對於大家關心的茶葉採摘時間也有標杆性的規範作用呢！

以白露時節為分界，白露節氣之前採摘的茶是早秋茶。

白露之後到寒露時節，採摘的茶葉叫做晚秋茶。

03

白露茶成為大家的寵兒，和小白最喜歡的秋天是密不可分的~

秋天是豐收的季節，秋天產的白茶也是非常優質，滋味非常甘醇的~

如果說我們喝春茶是喜歡那股鮮勁兒，清新的青草香。

那秋茶就是另一種體驗，濃郁，甘醇，綿長。

春茶是靈動活潑的少女，秋茶就是富有內涵，經過時間冶煉的女子~

生在初秋的白露茶，滋味甘醇綿長，回甘無窮。

所以我們的白露茶一經推出，就引得好評不斷。

給茶友們交了滿意的答卷，小白心中也是十分開心呢！

04

就像是三伏天適合吃羊肉牛肉有著其養生的道理。

秋天和白露茶也是很配的哦~此話怎講？

秋天的腳步雖然來得慢，其實秋意也在一點一滴滲透開來呢~

天氣轉涼了之後，氣候開始乾燥，茶友們經常會覺得口乾舌燥，嘴唇乾裂。

這就是中醫養生上說的「秋燥」。

秋天喝白茶，這時候的白露茶可以潤膚除燥、生津、潤肺、清熱、涼血。

不僅會給茶友們帶來身體上的愉悅，還十分有利於秋天的保健呢！

05

親愛的茶友，三伏天貼的那些秋膘還好嗎？

夏天這個季節，就很適合歡聚一堂吃吃喝喝。

一不小心，肚子上就多了一圈...

對於形象工程的建設是十分不利的呀！

唐代《本草拾遺》中描述茶的功效時有「久食令人瘦」的說法~

茶湯中含有芳香族化合物，能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。

所以秋天和白露茶能夠減秋膘~跟肉肉說拜拜！

輕盈地度過秋天！

06

要說白露茶品質好，還有一點不得不提哦~那就是秋天的天氣！

大家知道，不管是我們福鼎，還是福建，還是叔叔阿姨們所在的北方，一到秋天，都是高天氣啊。

小學課本上學的那些寫秋天的詞，全部都是跟太陽和天空有關的。

什麼：秋風送爽、天高雲淡、秋色宜人、秋光絢麗~~

秋天我們福鼎一般刮北風，是一年當中空氣最乾燥的時間，這時候最適合壓茶餅，也最適合做純日晒的白茶。

我們的白露茶正好碰到這種好天氣，在陽光下採下來，在陽光下晒乾。

要說白露茶品質好，那是當然，人家是純日晒的好不好？！

白露節一過，純日晒的好白茶，從此誕生！

07

這樣的純日晒白露茶，不來一杯好可惜！

白茶還不僅僅是口感好功效好，性價比也超高的哦！

更多驚喜，等茶友們親自來發掘啦！

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