香椿的藥用價值你真的知道嗎?


香椿為楝科植物,又名豬椿、紅椿、春陽樹、春菜樹、椿芽樹、白椿、香樹等。是一種落葉喬木,高可達16米,雙數羽狀複葉,互生。樹皮赭褐色,有特殊氣味。

香椿一身是寶,它的葉(椿葉)、果實(香椿子)、皮、根皮及樹汁液均可供藥用。下邊簡單說明一下它的葉和皮的藥用功能。

1、椿葉,性味:苦平,有小毒。功用:消炎、解毒、殺蟲。主治腸炎、痢疾、疔疽、漆瘡、白禿等症。嫩芽有瀹食、消風祛毒、健胃等功效。但也有一些禁忌,動風,多食令人神昏,血氣微,有宿疾者勿用。

2、椿白皮,為香椿樹皮或根皮的韌皮部。性味:苦、澀、涼。經炮製後藥用。功用:除熱、燥濕、澀腸、止血、殺蟲等。主治:久泄、久痢、腸風便血、崩漏帶下、遺精、血濁、疳積、蛔蟲、瘡癬等症。

香椿還有一些藥用價值,由於篇幅原因,就不細說了。


香椿被稱為:樹上蔬菜;,是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後,香椿樹發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,純野生香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高於其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。


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