孜然羊肉能不能吃?
孜然羊肉是新疆人最喜歡的家常菜,家家會做,人人愛吃。
下面是小編的改良作法。(當然也可以用孜然面炒羊肉。)
將小山羊肉切片,放水中浸泡5分鐘去掉血水。羊肉切片儘可能的薄一些,比較容易熟透
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將羊肉清洗乾淨控掉水分,加入蔥花 、薑片、 少量洋蔥絲、一勺澱粉、孜然、辣椒粉、少量醬油、鹽等,用手抓勻,腌制10分鐘左右
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將洋蔥切細絲,備好蔥花薑絲,香菜切小段備用
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將鍋燒熱,加入適量油燒至五層熱,將腌制好的羊肉片加入到鍋內翻炒,炒至羊肉成熟變色盛出
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另起油鍋,加入油燒熱,加入孜然粒炒出香味
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加入蔥花薑絲炒香,將洋蔥絲加入,翻炒至洋蔥斷生
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將炒熟的羊肉加入鍋內,與洋蔥翻炒均勻
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最後再次加入一勺孜然粉、半勺辣椒粉,將香菜段加入,翻炒勻出鍋即可
成品
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孜然羊肉這樣做才是最正宗的,看完視頻就可以了解大概了,如果你有不同的看法,可以在視頻的下方,提出你的意見,我是一名美食愛好者,農村人,每天都會做出最樸實的家常菜,大家喜歡我,可以點我的頭條關注我,我們一起來分享美食
什麼問題...新疆人一輩子都吃你問能不能吃?冬天吃羊肉溫補,說冬天吃羊肉容易上火的估計你一輩子吃的羊肉沒我一年吃得多。我是西北的,西北各省都有親友,多吃蔬菜多喝水沒道理上火。除非是體質原因,那你可能沒這福氣了。其他條件相同的情況下,從小吃牛羊肉的人往往比吃豬肉的力氣大得多,我是漢族但不吃豬肉,親身經歷。
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