酸辣粉好吃嗎？

酸辣粉我的最愛，既簡單又開胃，在家就能輕鬆做出美味的酸辣粉；

{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "43840003e1bd741a3335", "media_id": 1579911531300878, "vname": "u5a1fu59d0u7f8eu98dfu4e4bu56dbu5341u516du79d8u5236u9178u8fa3u7c89u5b8c.mp4", "vid": "c343e9cd672b44908a436728ab38550c", "vu": "c343e9cd672b44908a436728ab38550c", "neardup_id": 16052814247343567759, "sp": "toutiao", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/43840003e1bd741a3335", "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "44f7000a29a4d13ec3fd", "thumb_width": 640}], "thumb_width": 640, "item_id": 6485944910875722254, "video_size": {"high": {"h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 18251186.0}, "ultra": {"h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 36670332.0}, "normal": {"h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 12760641.0}}, "duration": 175, "user_id": 70784303292, "group_id": 6485944910875722254, "md5": "4ab1b65555b50ff67d1bc3ee297b0786", "hash_id": 16052814247343567759} --}

對於重口味，喜歡酸辣的人來說肯定好吃，味道很重，很開胃，又酸又辣，逛街小吃必吃的美食。

一、配料:紅苕條粉或豌豆條粉、腐熟的大豆菜、花生米、紅油海椒面、香油、花椒面(粉)、醋、雞精、香蔥、老抽或醬油、鹽。

二、作法:條粉先煮軟，想多吃兩頓，可多煮些。然後放在涼開水中漂起。大頭菜切成片，然後切成條，再切成顆。花生米用菜籽油酥好(花生米冷油下鍋)。用熱菜籽油燙海椒(辣辣)面。香蔥切成3亳米長。

三、條粉挑入碗中，放上配料後，即可食用。

答案是肯定的。

酸辣粉顧名思義就是又酸又辣的紅薯粉。其實口味也並沒有你想像中的那麼重，一般情況下，你去酸辣粉店裡面，老闆只是加少許的醋或者辣椒，味道剛剛好，不會很酸，對於不能吃辣椒的人來說，可以讓老闆少放一點辣椒或者有時候吃肥腸粉的時候可以乾脆不要辣椒，清湯的也還不錯哦。只不過要是不加辣椒或者醋的話應該就不是真正的傳統意義上的酸辣粉了，但是酸辣粉酸辣粉嘛，我覺得最重要的應該是粉。。 哈哈只要粉好吃，我覺得不管要不要辣椒都很好吃啊，兩種不同的口味嘛。

所以總的來說，要是你從來沒有吃過酸辣粉的話，第一次去店裡面可以告訴老闆不要太辣或者不要太酸，可以嘗試一下的哦，真的好吃呢~

喜歡吃酸辣粉，很好吃！

酸辣粉還是重慶的比較正宗。適合創業、開店。