把桔皮晒乾就可以當陳皮用嗎？

是不可以的哦，因為陳皮根本就不是水果用的橘子皮。陳皮分陳皮和廣陳皮。

其中，陳皮是橘子的皮，是專門用來收皮的橘子哦。至於裡面的肉啥樣，這就很難說了，那不是重點。

廣陳皮的原料叫新會柑，這是一種特別的雜柑類的水果。但是這種水果的味道真的不咋樣。我就干過一個比較二的事兒，看到現剝新會柑的場景，一大堆果肉都沒有人要，於是用2塊錢買了一大包，結果發現，我錯了。太酸了，比我吃過的最酸的檸檬都酸啊。於是那一大包新會柑果肉都送大家了。

新會柑的皮經過了剝曬和存放之後會產生特別的風味。這就是陳皮的來源。

至於說市場上買到的水果橘子皮，不建議來喝。先不說，風味就完全不對。其中還潛藏風險。那些橘子皮上多少都會有一些保鮮的藥劑，這是為了維持柑橘的在市場上的流通時間的，保證新鮮運到我們手中。如果正常食用果肉是沒問題的。

但是，人家也沒料到大家要泡水喝啊。

所以呢，還是不要折騰這些橘子皮了，如果有需要，去買陳皮也很方便啊。

最後推薦一下陳皮綠豆海帶湯真的好好喝啊。強烈推薦，強烈推薦！很多朋友問是甜的還是鹹的。是甜的，海帶和綠豆煮到酥，再加入陳皮略煮，加冰糖調味，冰鎮一下，簡直就是夏天的美好冷飲。

感謝邀請。

《本草綱目》中說，陳皮與補藥則補，與瀉藥配伍則發揮泄的作用，同升葯則升，同降葯則降。橘皮，苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病。陳皮最重要的幾個功效是能理氣，祛除體內的濕邪，調整脾胃功能。心肺系統的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸悶；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，嘔吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系統有關的，如風寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了熱病都能用陳皮食療。

橙皮很早就是中藥的一種，味辛微苦，入脾、肺二經。治咳嗽化痰。糖橙皮的特色：呈透明狀，滋軟純甜、橙香宜人，風味獨特。橙皮不僅很清淡解渴，還有很好的消食健胃的功效，對於一些脾胃功能不好的人也可以起到調節的作用。它也是可以自己做橙皮的，不過就是要注意洗凈橘皮，只要選擇適當的橙皮晒乾封存的話，自己也是可以保存個三五年不壞的，而且一直有淡淡香氣。

可以準備橙子皮，颳去橙子皮的白瓤，洗凈,然後燒一鍋熱水,把桔子放進去,浸泡20分鐘。把鍋中水倒掉，盛上少量清水，家用牙膏一支,擠進清水中，把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下，浸泡十分鐘，然後用清水洗凈。把桔子擦凈,剝掉桔皮,把剝好的桔皮,放在陽光下晾曬,注意桔白朝外，把風乾的桔皮,存放在密閉的容器中,注意不要用塑料容器.存放三個月,取出,潮氣潮下,讓桔皮變軟再次放在太陽下風乾,完全晒乾後,封存即可。

正宗陳皮需要九蒸九曬，每年我都會做點留著泡水喝。簡單說一下吧！選橘皮較厚的那種橘子洗乾淨，剝皮晒乾，然後放鍋里蒸十分鐘倒出來晒乾，如此反覆九次，做出的陳皮會香味濃郁，記得一定要蒸，蒸一次就香一些哦??比藥店賣的乾淨放心好多了！如果用的到點下贊??

陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。

當陳皮應該沒毛病，就看是什麼等級的陳皮。廣東有一個地方產的陳皮，用來做陳皮鴨，陳皮放在鴨子上蒸熟後，陳皮完全化沒了，融到鴨肉中。自己晾曬的要達到優質食材的地步，還是差很多的。但是要做菜什麼的放一些們還是可以的，總之不會有害、有毒什麼的。

橙子的皮晒乾，陳年

不一樣的 原材料的品種差別暫且不談，橘子皮要經過一些熏蒸的處理和長久的存放。以前古法是用蜂蜜熏蒸，現在有有工業化處理速度比較快