蒜蓉娃娃菜怎麼做最好吃？

娃娃菜是一種從?這個國家進來的食物，也只有他們才可以把我們的大白菜弄成小型的白菜！我也是無語了！娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，經常食用娃娃菜具有養胃生津，利尿通便，清熱解毒的功效。

準備食材:

娃娃菜，粉絲，蒜，生抽，耗油，二荊條，小米辣，小蔥，白鬍椒粉，白糖，清水，鹽，雞精，植物油。

做法:

1. 將娃娃菜用十字斬，切成4瓣。
2. 粉絲泡軟，蒜切末，小蔥切蔥花，小米辣切碎，二荊條切細碎。
3. 鍋中放入植物油，油溫4層熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，耗油，清水，白糖，煮開後出鍋，加少許鹽，雞精，少許白鬍椒粉拌勻。
4. 泡軟的粉絲鋪在盤底，上面擺上切好娃娃菜。或者娃娃菜擺在下面，菜幫向放，把粉絲放中間！
5. 在菜的表面澆上做好的蒜蓉汁，再加少許白鬍椒粉。
6. 鍋里加水，將娃娃菜放入蒸鍋中，澆上小米椒碎，二荊條碎。水開蒸10分鐘左右。
7. 蒸好出鍋撒點蔥花！
   

娃娃菜的價格比較高，大白菜的價格就便宜了。所以就有人動大腦，把大白菜搞成娃娃菜賣啦！不得不服他們的智慧啊！

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以上圖片來源於網路，如侵刪！

娃娃菜含有豐富的鉀和鈣，多吃可以有效地幫助胃腸蠕動，促進排便，去燥利尿，老人多吃此菜可以強脾健胃，防止骨質疏鬆，孩子多吃此菜，可以大量吸收鈣質，滿足成長和發育的需要。娃娃菜最好吃的方式就是蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，清甜可口，香味十足，下面咖啡跟您分享這道菜的做法，希望您能喜歡。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

食材準備：娃娃菜2顆，粉絲1把，大蒜1整頭，白砂糖半湯匙，小米辣2根，青紅辣椒少許，生抽3湯匙，耗油1湯匙，鹽1湯匙（少許焯水+大半湯匙入碗汁），清水3湯匙，油適量

製作步驟：

第一步：鍋燒開水關火，入粉絲泡5分鐘取出瀝干水份。

第二步：娃娃菜一分八，鍋燒開水，入少許鹽，入娃娃菜焯水10秒取出瀝干水份。

第三步：大蒜切米，小米辣切圈，青紅辣椒切米。調碗汁：糖半湯匙，生抽3湯匙，耗油1湯匙，鹽大半湯匙，清水3湯匙，攪拌均勻備用。

炒鍋入油，爆香蒜米，待蒜米上色，入小米辣豐富口感，倒入調好的碗汁，煮開關火，即成蒜蓉油。

第四步：將娃娃菜擺於盤中

第五步：鋪上粉絲，在娃娃菜之間澆上蒜蓉油，最後將蒜蓉油均勻地淋在粉絲上。

第六步：蒸鍋上汽之後，放入盤子，蒸5分鐘即成。

第七步：炒鍋入少許油，炒香青紅辣椒碎澆於粉絲之上，開動吧。

製作簡單，營養豐富，能吃出蒸海鮮的味道，你來試試吧，更多美食做法，請關註：咖啡私房菜，每日更新美食菜譜，想吃好吃的找咖啡。

娃娃菜確實吃了比較好，特別是對於孕婦，因為含有蠻多的葉酸！

蒜蓉娃娃菜當然是和粉絲一起蒸最好吃了！菊子姐姐剛做過！題主可以參考下喲！味道特別美！好吃，營養也不流失！

娃娃菜 / 龍口粉絲

生抽 / 蒜頭 / 紅色小米椒

▼1、粉絲用溫水泡軟，蒜頭剁成蒜蓉，小米椒切小圓圈當點綴用

▼2、娃娃菜洗凈切長條，鍋里水燒開把娃娃菜下鍋燙軟撈起瀝干水

▲切長條

▼3、撈起的娃娃菜捲起擺好，把粉絲鋪在娃娃菜上面，淋上生抽

▲卷娃娃菜

▼4、蒸鍋燒熱上鍋蒸5分鐘起鍋

▲進蒸籠

▼5、鍋里放入適量油燒熱，放入蒜蓉下鍋爆香，爆香好的蒜蓉連油一起均勻淋在蒸好的娃娃菜粉絲上，再點綴上紅色小米椒即可

▲放蒜蓉

娃娃菜本就清甜可口，與粉絲一起入菜，在高溫下融合蒜蓉濃郁的香味，滿滿一口吃進嘴裡，縈繞在舌尖的口感會帶給你不一樣的驚喜！

記得應該是我從農村到城市裡工作開始，我的印象里才開始有了這道蒜蓉粉絲娃娃菜，以前我們家裡吃的都是大白菜，而且從來都沒有蒸著吃過白菜，第一次見到這個娃娃菜的時候我還以為是我們那個吃的大白菜的白菜心，當時我心想，這些城裡人真奢侈吃白菜只吃心外皮都不要了，後來才知道人家那叫娃娃菜，是一個新的品種蔬菜，我想它之所以叫娃娃菜應該就是它外型好似大白菜的縮小版所以取名娃娃菜的。

我是1998年到我們家裡縣城學的烹飪專業，那時候家裡給一些生活費，我住在學校里，偶爾會和同學們出去聚會，有一次我們出於好奇點了一道蒜蓉粉絲娃娃菜，開始以為是炒菜，當時菜上桌我們知道自己錯了，第一次見到白菜能蒸著吃的，於是很好奇的夾了一口嘗嘗，說實話真好吃，我一下就愛上了這道蒜蓉粉絲娃娃菜，從此以後吃飯必點這道菜。

因為喜歡我在家裡也做了許多次這道菜，但是總覺得哪裡不對，沒有人家做的好吃，後來參加工作到飯店裡實習我依然沒有忘記這道菜，可惜我們那裡沒有賣這道菜，不過我在和師傅們聊天的時候，炒菜的師傅將這道菜好吃的秘訣傳授給我了，剛好今天碰到您提出這個問題，我就將它好吃秘訣分享一下，希望對您有所幫助，謝謝。

原料：娃娃菜、細粉絲、大蒜、紅椒

調料：鹽、海鮮醬油

第一步：粉絲用開水泡開備用，娃娃菜洗凈用刀切成六瓣擺在盤子里備用、紅椒切小片

第二步：大蒜去皮拍碎然後在案板上剁碎放到一個碗里加入適量鹽，炒鍋上火燒熱加入適量的油熱到六成左右將油慢慢的澆到蒜蓉粒用筷子將其攪勻備用（好吃的秘訣其實就是蒜一定要用熟蒜）

第三步：將粉絲放在娃娃菜的中間，然後表面加入炸好的蒜油，上蒸鍋蒸15分鐘后里面加入適量的海鮮醬油表面點綴紅椒即可

食材：娃娃菜、粉絲、蒜、植物油、耗油、麻油、醬油

過程：

1.洗凈的娃娃菜切成細條，用水焯一下，一分鐘撈出放入盤中待用。蒜切碎待用。

2.細粉絲用熱水泡開，放在盤中娃娃菜上。

⒊鍋內放油，油熱放蒜，醬油，耗油，有香味時倒在娃娃菜上。

4.將娃娃菜放在屜上蒸7、8分鐘取出，淋上麻油。

美味好了，開吃。

1.娃娃菜洗凈，瀝干水份；

2.擺放在碟里；

3.蒜蓉拍碎並與姜塊剁成蓉，用碗裝起，調入鹽，生抽，清水，攪拌均勻；

4.在菜面上淋少許油，再將蒜蓉淋在面上；

5.放入鍋里；

6.隔水蒸10-15分鐘；

7.即上食用。

小貼士

娃娃菜大塊的話，可以切小塊一點。

蒜蓉娃娃菜是很多人都喜歡的一道菜，今天我就把它的做法分享給大家。

準備材料，娃娃菜洗凈，切成六塊，蒜粒剁碎，少量澱粉加水，做成澱粉水步驟1

鍋里放水燒開，放入娃娃菜煮至軟熟步驟2

把煮熟的娃娃菜盛到盤裡擺好步驟3

另起鍋，加油適量，油熱後放入蒜末，炒香步驟5

倒入澱粉水 步驟6

加入適量的鹽，把煮開的澱粉水醬汁澆到娃娃菜盤裡 步驟7

切火腿粒和蔥碎（不喜歡的可以不放） 步驟8

切好的火腿和蔥末放到娃娃菜上即可

小貼士

喜歡辣味可以在爆蒜末的時候加入辣椒。可依照自己口味添加其他調味料~~

蒜蓉做肉菜比較多，因為蒜可以掩蓋肉的腥味，而且蒜本事的鮮香也深受人們的喜愛，大蒜素對人體也是非常有好處，適合多吃。其實用蒜蓉做素材也非常好吃，接下來給大家介紹一道蒜蓉粉絲娃娃菜的做法。

準備食材：娃娃菜， 粉絲， 蒜， 生抽， 糖， 雞精，蒜蓉辣醬

步驟1.粉絲用水浸泡二十分鐘左右至軟，娃娃菜從中間切開然後再切成4瓣或者多瓣，看個人喜好啦，大蒜去皮剁成蓉

2.小米椒切碎，香蔥切碎

3.鍋燒熱，放油，倒入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖雞精煮開，盛出備用

4.在盤上先鋪粉絲再鋪娃娃菜，將蒜蓉醬汁淋在娃娃菜身上，放蒸入鍋中隔水大火蒸10-12分鐘

5.出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾就可以了。簡單又美味的蒜蓉娃娃菜菜就可開吃啦。

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緊張忙碌的工作生活節奏，有時候人很容易沒有食慾。那麼，今天就給大家介紹幾道經典得家常菜，簡單易做，而且也超級好吃。平日里無論是做給家人吃還是做來招待客人，那都是非常不錯的，下面就來學習一下吧。

娃娃菜也是一種非常常見的食材了，它富含胡蘿蔔素、維生素B族、維生素c、鈣、磷和鐵等微量元素，裡面還富含葉酸，對孕婦也是非常有好吃的。我們平日里經常用它來炒著吃或者是下火鍋吃，這道娃娃菜蒜蓉粉絲也是家常吃法之一。

想要烹飪好這道菜主要用得到的食材有娃娃菜、粉絲、蚝油、食鹽、白砂糖、蒜及小蔥、芝麻油。製作過程很簡單，主要用清蒸方法：娃娃菜沿著葉子生長方向切成加快；蔥切蔥花、蒜切成末；將蒜末、蚝油、食鹽、白砂糖和適量的清水調和成汁，放入泡好的粉絲，攪拌均勻；盤子底部鋪好娃娃菜，然後把粉絲放入蒸鍋裡面，蒸15分鐘即可出鍋。

外表金黃酥脆，內里鮮香四溢的春卷絕對是中國人餐桌上不可缺少的一道美食，幾乎家家戶戶的餐桌上都曾出現過它的身影。春卷，很多人也稱之為春餅、薄餅，是一種用，麵皮包裹著餡兒經過油炸製作而成的美食。

春卷裡面的餡兒可以根據自己的口味添加，可以製作菜和肉餡的，也可以用豆沙餡兒的，還可以用花生醬、榛子仁、杏仁和花生仁的。做好的春卷即可以當做主食，也可以當做菜，還能當做零食來吃。

金針菇是一種具備非常高的食療效果的食材，它含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，經常吃金針菇可以降低膽固醇、預防心血管疾病、便秘、高血壓和高血脂，還能抗疲勞和抗菌消炎、抗腫瘤。

清炒金針菇是金針菇最簡單常見的一種家常做法了，主要用的食材有金針菇、紅辣椒、香芹菜、食鹽、生薑、大蒜，經過簡單烹飪即可製作成功。