娃娃菜和白菜有什麼區別？在口感上有什麼不同嗎？

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科芸苔屬白菜亞種。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因為價格比大白菜貴，市場佔有率並不是很高。娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質直根和發達的側根。娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本（一說韓國）引進的一款蔬菜新品種，外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的「模擬微縮版」，故可能因此被稱為娃娃菜。

白菜原產地為中國，現各地廣泛栽培，為東北及華北冬、春季主要蔬菜。長江以南為主要產區，種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%-60%。20世紀70年代後，中國北方栽培面積也迅速擴大，各地普遍栽培。其栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。

娃娃菜身體形狀比較均勻細緻，頭尾寬度基本一致，而白菜心能看到根部粗壯，顏色更加黃白。娃娃菜葉基較窄，葉脈細膩，葉面比較平整，葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮，菜葉較直。

白菜由於品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，很多大棚防止白菜見光來造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，白菜心葉子向里彎曲。

口感：娃娃菜微甜，味道無生性味。

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