請問一下雞雜麵的做法？
05-02
雞雜麵的做法有好多種，首先把雞雜清洗乾淨，切成自己喜歡的大小段，用鍋燒開水，把雞雜放鍋趟一下撈出備用，再把要下面的佐料配好，比如你愛吃什麼料配什麼料，然後用鍋下油把佐料和雞雜翻炒一下至六層熟裝盤備用，鍋下水開下麵條，等面下水起泡，放雞雜料一起至湯水開一分鐘左右可出鍋裝碗，喜歡吃辣的可以加點辣醬料蔥花就可以了
主料
雞雜400g 白菜1顆 面適量 輔料 姜15g 蒜15g花椒5g 香菜50g
泡椒50g 泡姜50g 小米椒5個 食用油3大匙 鹽適量 糖1小匙
胡椒粉1
小匙
雞粉
1小匙
做法1. 備食材
：雞珍，雞心切片，姜切絲，蒜切末，泡椒切絲，泡姜切末，小米椒切圈，香菜切末
2. 鍋熱，入油3. 入薑絲，花椒，蒜末炒香4. 入雞雜翻炒出水，加泡椒泡姜5. 加水
調味
：鹽，糖，胡椒，雞粉
6. 雞雜煮約10分鐘，入小米椒圈，關火，盛入碗中7. 燒一鍋水，待水開，入白菜，再次水開後，將白菜撥至一邊，下麵條8. 菜面熟撈入碗中，澆泡椒雞雜及湯汁，撒香菜末，推薦閱讀：