#營養美食季#苦瓜有臨床降糖功能嗎？

如果問你：甜的反義詞是什麼？很多人會說：苦！

那麼再問：糖尿病人最怕什麼？答案是糖，甜的食物！

如果說以相剋的思路來想，似乎苦瓜對糖尿病還是蠻有益處的。

至少苦瓜在民間曾長期被當做一種藥材，民間也廣泛流傳著關於苦瓜功降糖效的說法，甚至市面上可以看到宣稱可以「輔助降糖」的苦瓜膠囊，那麼，苦瓜真的能降糖嗎？

苦瓜降糖，作用微乎其微

苦瓜被認為具有潛在降血糖效果主要是因為苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素，被證實確實具有降糖的功效。但是，這種功效是有前提的，即從苦瓜中提純後，服用很大的劑量才有效。因此單純地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微！其實，除了苦瓜，黃連、黃柏、黃芩等苦寒藥材也都有降血糖的作用。

另外，關於苦瓜降血糖的研究，是針對山苦瓜，而非一般的苦瓜！研究指出山苦瓜含有山苦瓜素對於降低血糖有一定的效果。但是，又是這個BUT，是以第二型糖尿病為主，而非完全缺乏胰島素的第一型糖尿病。為何這麼說呢？因為山苦瓜素是輔助胰島素作用，面對完全缺乏胰島素的第一型糖尿病或是正使用胰島素控制血糖的人，想用山苦瓜來完全代替胰島素治療，還是會住院的。

其實，糖尿病患的飲食治療，主要是從提供人體所需營養、維持血糖入手，而不是單純的降血糖，熱量攝取少，血糖自然下降，每天吃苦瓜，對其他飲食不注意，一樣不會有好的結果，甚至還可能適得其反。

苦瓜中水分多、碳水化合物少，升糖指數低，還含人體必需的膳食纖維、多種維生素和礦物質，是糖尿病患者的理想食物，但這同時也是大多數蔬菜的共同特點。

苦瓜中的一些獨特物質確實可以使糖尿病患者吃飯後血糖升得不太高，但要達到這一目的，就需要每天甚至每頓都吃苦瓜。這樣一來，一方面大量吃苦瓜可能對其他營養素會有干擾作用，另外，很多老年患者的胃也難以承受。因此，很多人只能短時間用苦瓜，還只能輔助用，該用的降糖葯還是要用的。

中醫認為，苦瓜屬於清苦類食物，大量食用可能傷及脾胃。如果不能長期用，就跟血糖需要長期控制存在矛盾了，更不要說很多人用了以後效果也並不如意，就更沒必要付出胃腸的代價了。

說苦瓜「降糖」不太靠譜，如果把「降糖」的說法改為「利於控制血糖升高」，可能還能搭上邊兒。不得不說，某些食物可能在一些人身上具有控制血糖升高的作用，這是真實存在的，比如吃同樣的飯，有些人搭配一點苦瓜等苦寒類食物，或飯後喝點綠茶、絞股藍茶，血糖、血脂升高幅度便會降低。

我們可以說，苦瓜、綠茶、絞股藍茶有控制血糖、血脂升高的作用，但這點往往具有強烈的個體化差異，有些人效果好，有些人則效果不明顯，甚至完全不耐受。因此，這種控制血糖升高的作用可以理解為輔助保健作用，但絕不是療效。雖然廠家可以將其作為保健品來賣，但患者絕不能當作藥物去吃，更不建議代替藥物大量食用。

不同年齡、不同病情、不同病程的人，對降糖藥物的反應都是千差萬別的。臨床上，一些人的高血糖用西藥和胰島素都降不下來，更別說反應非常弱效的某種食物了。最危險的莫過於，那些苦苦降不下來血糖的患者，單純地認為某個食物能幫自己，盲目信任，偏激使用，耽誤病情。

糖尿病雖然不能根治，但希望糖友能正確看待糖尿病，將糖尿病理解為一種需要及時預防相關併發症的特殊身體狀態，而不是要麼不當回事，要麼過分恐懼。聰明的糖尿病患者應具備以下三點技能：

注重飲食管理。單一的某種食物雖沒有「降糖」作用，但整體的飲食管理對糖尿病患者來說卻極為重要。注意營養搭配，禁用含碳水化合物過高的甜食，控制精白米面的食用，多攝入五穀雜糧，限制高脂肪、高膽固醇食物的攝入，增加新鮮蔬菜的攝入，不僅對血糖管理大有益處，還會促進整體健康。

不信誇大宣傳。根據自己的身體情況，在堅持用藥的前提下，合理使用可能控制血糖升高的單一食物和保健品，但動機要明確，避免長期、大量使用，千萬不要聽信他人宣傳，被商業宣傳左右。

全面看待血糖。很多糖尿病患者為了控制血糖水平，都會選擇低升糖指數的食物，殊不知這不是一條適用於所有人的標準。血糖控制不僅要考慮吃飯後血糖穩定，升高得不快、不多，降低得不過快，還要考慮長時間對整體健康的影響。因此，一定要用更多維度來衡量食物對健康的作用。

對腦細胞處於衰退狀態、腦循環也不太好的老年人來說，食物血糖指數太低也不太有利。血糖控制過度，往往導致身形消瘦、精神疲憊、腸胃不好。因此，針對65歲以上老年人，我們常常不特別主張飲食控制，而主要祛除個別飲食中的不利因素。對於70~75歲以上或有消化吸收障礙的人，積極鼓勵進食，不必太避諱食用好消化、易吸收的高升糖指數食物，以便更好地利用糖，同時搭配藥物及食物平衡血糖。▲

苦瓜沒有降糖的功能。如果有，世界衛生組織就會出面制止一部分食用苦瓜了。因為苦瓜不是苦瓜了。而且應被監控的藥物了。得正規醫院有處方權的醫生開處方，方得購買和食用。並註明，食用苦瓜請遵醫囑，每次三次，每次不得超過二片。??????????回答完畢。閱者多福。