喝菠菜牛奶是什麼體驗？好喝嗎？

菠菜牛奶很好喝，美味又營養！

其實把菠菜焯一下水，就能去掉大部分草酸了。這樣做出的菠菜牛奶，也可以放心飲用了。加上菠菜含有大量的維生素K，還能促進鈣的吸收，對增強骨質非常有幫助。

做法

1 將菠菜葉子洗凈後，切成小塊。

2 放入鍋中焯水熟透後撈出，放在冷水裡泡一下。

3 將菠菜葉撈出放入料理機中，加牛奶拌成汁。

4 倒入杯中，飲用時根據口味放鹽即可。

提出「菠菜草酸含量高，牛奶（豆腐）屬於高鈣食物，結合著吃當然容易形成結石」。這個觀點到底對不對呢？

如果單獨吃菠菜，那麼草酸就會被人體吸收。草酸本身是一種有害無益的東西。它進入腎臟之後，濃度足夠高的話就可能與那裡的鈣結合（別忘了人的體內是有鈣的），然後沉積下來就成了腎結石。對於腎臟功能不夠健全，或者本來就有腎結石的人來說，菠菜中的草酸就是雪上加霜了。

但是如果草酸在進入腎臟前遇到鈣形成草酸鈣，那麼其在腸胃裡是無法被吸收的。如果菠菜中的草酸被同時吃下的鈣結合掉了，那麼這些草酸就會有驚無險地被排出體外。這裡的鈣，甚至起到了解毒的作用。

所以結論是：膳食中鈣攝入量高，反而會降低患腎結石的危險。腎結石患者完全無需刻意降低膳食中的鈣攝入量。

因此，網上認為草酸鈣腎結石，應少吃高鈣的食品，是極大的誤會。高鈣飲食並不會導致腎結石，相反還會起到預防的功效。

生活中有很多禁忌源自偶然。經過長時間的流傳，人們已經不知道禁忌是如何產生的。最後，人們甚至會儘力地去尋找「科學」的依據，從而給「禁忌」披上一層「科學」的面紗。

飲食禁忌是最常見的一類，許多人抱著「寧可信其有」的態度，每天戰戰兢兢地吃飯，其實大可不必。

那種食物搭配馬上形成「劇毒」的橋段通常只存在於「武俠小說」里。如果真有，有關部門一定會通過正規渠道發布相關的「風險提示」，所以別那麼過於擔心了。

不說了，來一杯美味的「菠菜牛奶」吧！

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因為菠菜里的草酸容易和牛奶里的鈣結合形成草酸鈣，也就是說兩類物質常結合食用容易患結石。晚上吃了菠菜，4個小時後喝牛奶才不會有影響。來看看兩者的具體介紹。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。一般牛奶的主要化學成分含量如下：

水分：87.5%

；脂肪：3.5--4.2%；蛋白質：2.8--3.4%

；乳糖：4.6-4.8%

；無機鹽：0.7%左右。

菠菜

的營養成分

：菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

食用方法

：其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。

常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。

適宜人群

：1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。

2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。

牛奶和菠菜盡量別放在一起吃

個人觀點：有這麼多好吃的，為啥非要把兩個很有可能中毒的食物放在一起吃

儘管樓上列出了很多可以將牛奶和菠菜放在一起吃的理由

但好心提醒，為了你的生命安全，別這麼干，很有可能中毒