茶是中國的產物，為什麼深受英國人追捧？
開宗明義，兩個高貴的英國女人，一個讓中國茶受到英國人的追捧，一個開創了下午茶的習俗。而發明下午茶的原因，竟然是當時英國人晚飯吃的太晚！
一，查理二世的妻子，葡萄牙公主凱瑟琳，把喝茶的風尚傳入英國宮廷。
葡萄牙公主凱瑟琳沒有結婚的時候就愛好飲茶，
公元1662年，當她從葡萄牙遠嫁到英國的時候，她的嫁妝中還有幾箱中國茶葉，據說就是大名鼎鼎的正山小種，正是她將飲茶的風尚傳入了英國宮廷 。
這次聯姻為查理二世帶來了葡萄牙在印度的殖民地孟買以及葡屬澳門與中國的貿易網，使英國之後利用澳門與清朝進行茶葉貿易，壟斷整個歐洲茶葉市場。 由於凱瑟琳每天早晨起來第一件事就是要泡喝紅茶，並且視茶為健美飲料，因此凱瑟琳公主被人稱為「飲茶皇后」。 可惜凱瑟琳的命不好，攤上了一個花心男人，自己又沒有生育，最後竟然被遣送回了娘家。這種人生的滋味，要比最濃的紅茶還要苦澀吧。
凱瑟琳皇后經常閨蜜們在閨房中一起喝茶，因此在17世紀和18世紀的購物清單中，飲茶的各種茶具可不屬於廚房用品，而是女人們會客專用的物品。
二，公爵夫人安娜，發明了下午茶。凱瑟琳王后讓飲茶成為上流社會的風尚，而下午茶的出現還要等上將近200年。
當時英國人吃晚飯要等到晚上八點多鐘，這個實在是有點不合情理了，估計有錢人和窮人都不會喜歡。對干體力活的窮人來說，熬到晚上八點才吃飯，太餓！對於有錢人來說，中午吃完飯，要八小時之後才能聚會，這八個小時多無聊啊，太閑！
於是聰明的安娜夫人搞了一個下午茶活動，下午四點鐘，午飯也消化差不多，泡一壺紅茶，端幾盤點心（可惜外國人不會嗑瓜子，否則就是趙本山說的，喝點茶水，嗑點瓜子的感覺了），一群無聊至極的英國歐巴桑們聚在一起八卦一下身邊的趣聞，時光就這麼著消磨打發掉了。後來下午茶越來越受歡迎，以至於演化出了固定的模式。
因為，喝茶可不是一件小事情！法國作家普魯斯特回憶，他小時候，一位姑媽喜歡用茶水蘸著小馬德拉點心餵給他吃。後來，當他再一次品嘗到這種帶茶水香味的蛋糕的時候，整個靈魂都受到了震顫，順著這份茶水蛋糕的記憶，作者勾畫出了自己的整個人生，這就是後來讓人嘆為觀止的煌煌巨著《追憶似水年華》。
朋友，當你喝茶的時候，能想到什麼呢？
最近，Buzzfeed上列出了幾條
典型英國人才會幹的事兒，
除了有在海邊吃魚薯，
聽Test Match Special報道板球球賽外，
還有幾個事兒是與喝茶有關。
其中包括英國人會隨身攜帶茶葉包，
還有因為對方不懂怎麼泡茶，
而不愛對方的「英國特徵」。
英國人對茶的鐘愛絕對到了
杯不離手茶不離口的地步。
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這位優雅端著小茶杯的小哥就是出演過
《真愛至上》和《移動迷宮》的桑總。
而來參加《我是歌手》的結石姐更是給廣告商
露足鏡頭後，執著地換成了茶杯喝起了茶。
去年大火的電影《敦刻爾克》，
也在一定程度上表達了英國人對茶的執著。
即便在戰爭中士兵們也不忘拿著小茶缸。
在英國人眼中，大概沒有比喝茶更重要的事了。
在電影《女王》中伊麗莎白二世酷愛喝茶，
真實生活中，
這位超長待機的老太太也是茶的重度使用者，
她曾公開表達自己對茶的熱愛：
「我愛喝茶，出門我都會隨身帶著茶包。」
不僅皇室，英國人民對下午茶也極其酷愛，
英國有這樣一首民謠：
「當時鐘敲響四下時，世界的一切瞬間為茶而停」。
when the clock kicks at four
everything in this world stops for tea!
對英國人而言，優雅地喝下午茶才是正經事兒。
然而，很少有人知道，
英國人以前並不喝茶，
真正讓英國人痴迷茶的是一個葡萄牙的胖妞。
這個胖妞名叫凱瑟琳，
這一切，還要從她的一個小箱子說起......
凱瑟琳的老爸是葡萄牙獨立後第一任國王，
老媽是西班牙第八任公爵的長女。
出生在名門望族的凱瑟琳嫁人自然差不了，
她的老公就是英國氣質高貴、
學識淵博的傳奇人物查理二世。
作為家中最小的女兒，
老爸自然也是傾其所有，備足了豐厚的嫁妝。
這其中包括：兩百萬金克魯扎、名貴香料、珍寶，
還有一些重要港口和特權。
在她的隨身嫁妝里還有一樣東西，
是用金錢也很難得到的。
這箱子里裝的就是祁門紅茶。
這箱紅茶足有221磅，
當時1 磅茶葉的價格
相當於工薪階級一年的收入。
這箱茶的價格的確昂貴，
但它的意義遠超它的價值。
[油畫右邊的女士為喝茶中的凱瑟琳女王。]
正是凱瑟琳這小小的一箱茶葉，
改變了英國人的生活習慣。
在凱瑟琳引領喝茶潮流之前，
英國人只把茶作為一種藥品看待。
而這位葡萄牙的小公主從小就有喝茶習慣，
嫁到英國後繼續保持著自己的習慣。
作為皇后，凱瑟琳備受世人矚目，
她在宮廷中的一言一行、
穿著打扮都是人們效仿的對象。
凱瑟琳在宮廷中不僅自己喝茶，
而且還常常以茶待客。
茶葉成為貴婦與王室結交的手段，
通過茶葉與凱瑟琳結交便是最好的方式。
由於貴族們紛紛效仿，品茗風尚蔚然成風，
茶葉發展成為社交飲品，開始在英國盛行。
其中也包括此後的瑪麗二世和安妮女王。
於是，這種下午茶文化就已經形成
......
話說，早在凱瑟琳引領飲茶的6年前，
茶葉在英國已經出現，但是當時並不流行。
當時一位茶葉商人瓦勒就有飲茶的習慣，
但茶葉在當時並不多見，究其原因是茶葉價格昂貴。
而凱瑟琳的飲茶習慣能夠影響整個英國
成為名副其實的茶葉皇后，
時勢造英雄絕不是一句空話！
她不僅依靠自身的影響力帶來了飲茶文化，
她還將茶葉價格大大降低，
茶葉之所以能在英國普及，
凱瑟琳絕對是功勞大大滴。
由於葡萄牙通過澳門殖民地與中國進行直接貿易往來，
茶葉得以在葡萄牙貴族中盛行。
葡萄牙與英國聯姻後，
使得進入英國的茶葉成本大大降低，
而在這背後，凱瑟琳功不可沒。
除了喝茶習俗之外，凱瑟琳也帶來了整套飲茶器具。
茶文化，就這樣從遙遠的東方漂洋過海直到歐洲，
通過當初的葡萄牙公主，後來的英格蘭王后，
進駐了英國人民的生活里。
現在在倫敦，利茲的下午茶和「蒂芙尼的早餐」齊名，
是老派不列顛貴族奢華生活的代名詞。
從吊燈簾幕到骨瓷茶具，每樣都古典奢華到極致，
而老派的貴族名媛也時常流連於此。
他們在鋼琴和豎琴的樂聲中，
一邊品嘗經典的英倫下午茶，
也在一邊回憶著那曾經的輝煌吧!
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說來也奇怪，茶是中國的產物，為何會被英國人追捧還作為了一種習俗了，這裡邊要提到很多歷史與文化。
英國人已經有300年飲紅茶歷史，是紅茶的愛好國家，加糖、牛奶，往往成為餐後的必備飲料。茶葉是17世紀開始傳入英國的，因為運費昂貴，加上英政府對茶葉課以重稅，因此能享用得起茶葉的只有那些富貴階層。 那個時候人們還是很難受的，想喝茶都很難，畢竟物以稀為貴。
這麼看來，茶葉很貴，喝茶便成為一種身份的象徵，一種財富的象徵。 到了18世紀下半葉，英政府終於將茶葉稅降低，從而茶葉也開始普及了。
有茶葉自然還要有茶具，畢竟茶葉是中國的，用中國瓷茶壺、茶杯沖飲中國茶，這樣才正宗。 當時英國出品的瓷器，從造型到圖案花色，皆模仿中國的，但依舊達不到水平。
據說，用英國茶具沏茶時茶杯會因受熱而爆裂，因此，要先往茶杯里倒些冷牛奶，然後才能用開水沖茶。有錢人為了誇耀自己用的是高價購來的正宗中國茶具，往往故意當著客人的面，先將滾燙的開水直接澆到茶杯里，爾後才注入牛奶。 於是，先茶後奶被看成是有錢人家的規矩講究。
英國下午茶在之後的歷史演變中越來越變得重要，英國人在幾百年中將喝下午茶作為一種習俗和必備的行為，作為紳士文化和高雅文化來看待。
現如今的英國，下午茶的方式以及喝的東西與我們中國是不一樣的，英國的下午茶會放牛奶，我們講究原味，這也是不同歷史環境不同習俗下的差異。
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