你們吃過的最不值的東西是什麼?
我第一個想到的就是在入選了上海米其林一星的老正興所吃過的菜,實在讓我大失所望。老正興是上海的老字號了,主打本幫菜,北京的前門大街也曾開過一家分店,我自小吃到大,後來因為改造就拆了。於是那次去老正興,我點了幾個很有代表性的本幫菜。
首先說熏魚,熏魚當屬上海冷盤中的經典,是把魚過油炸透,佐以醬油跟糖,吃起來外酥里嫩,濃郁鮮香。可老正興的熏魚非但炸的不透,表皮幾乎沒有多少酥脆的地方,還不入味,而且略帶腥氣,完全不達標。
另外一個是本幫菜里的清炒鱔絲,這個菜應該是鱔絲滑嫩,口味中要有魚香、醬香、胡椒香和蔥香幾種味道搭配出君臣佐使的複合味才對。再看老正興的鱔絲,別的且不提,鱔魚的腥氣居然還保留在菜品中,恍惚間我以為自己是在水產市場里吃飯,這樣的東西能算合格?
還有我最愛的紅燒鮰魚,曾經在北京的滬江香滿樓吃過一回紅燒鮰魚,當年該店的上海廚師長特意請我們品嘗了這道菜,真真是唇齒留香,至今難忘。到了上海老正興這裡,還是一樣的問題,腥!不知道他家的去腥工序怎麼能差到這個地步,而且完全不入味,絕對是我點的幾個菜里的差中之差。
總而言之,這趟拔草行動可謂乘興而至,敗興而歸,雖說不能完全代表老正興的水平,但作為一個消費者,我倒是覺得入選了米其林,是不是可以把菜做的更用心一些,畢竟米其林一星代表了同類餐廳中處於很高的段位了,可惜老正興卻只讓我大有名不符實之感。
廚界江湖錄之黑松露篇
飛鴿漸遠。劍昭三拈信凝思。良久,自語:看來要請教廚百曉前輩了。旁人不解:何事尚需劍昭三先生請教廚百曉前輩?劍昭三揚信言道:頭條邀我共談最不值的食物。我久不在廚界遊走,廚界江湖新秀恐難知全啊,還是請教廚老前輩穩妥。
周鼎山下,玉泉淙淙,竹梅相映,茅蘆竹籬,鶴唳鹿鳴。劍昭三輯首行禮:廚老前輩安好,劍昭三冒昧。廚百曉斜眼道:別扯犢子,有屁快放。劍昭三:晚輩特來請教現在江湖什麼是最不值的食物。廚百曉聽後頓時來了精神,拉著劍昭三直奔茅廬裡面:好小子,來的正好,我還正要找你說道說道呢。翻箱取出一幅圖展開問:可知這是何方神聖?劍昭三觀後茫然,竟不識此物。廚百曉得意的開講:沒見過吧,這玩意快氣死我了!你看此物其貌不揚土不拉嘰,江湖名號卻帶一縷仙氣飄逸而絕俗:松露,由於顏色發黑人送綽號:黑鑽石!它作為菌類食材現身江湖是從西方開始的:相傳法國皇帝拿破輪手下有個將軍每次與老婆嘿咻前先吃一大盆松露燉老母雞。多年後將軍生育了十七八個孩子,逢人就吹噓這是松露的功效。從此黑鑽石囂張獨霸江湖第一貴菌類食材的野心伴著拿破輪麾下的鐵騎而日益擴大。斗轉星移,昔日法國皇帝以化為塵埃。但黑鑽石松露卻前後攻陷海外諸國,於千年紀元侵入我中土,兵不刃血直接雄霸我中土眾食材之上。想我中土地大物博菌類食材雲集:陝甘台蘑,大漠羊肚,大理雞樅,滇南松茸,川藏猴頭卻皆敗於其手。如今在黑松露控下的酒家單點一份就要銀千兩。我泱泱上國竟無菌類可匹敵!真是氣死我了!
黑鑽石松露獨霸我中土之後,不改臉厚皮糙身黑味臭之本性,不甘自帶菜品之弊之陋,大肆染指我上國曆千年名家所傳之精品,將其咨恣意蹂躪糟蹋無所不用其極:國宴名牌開水白菜系出川府名門,味雅端莊素麗而有儀。黑松露置手下於白菜間,壞其顏容,毀其甘美!淮南大豪蟹粉獅子頭經千摔萬打而淳香彈口,抱荸薺同游令頰齒留香。黑松露取荸薺代之有如舍良藥添砒霜。閩南儒俠佛跳牆一首絕唱:醞啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。出道以來笑傲閩粵百餘載。黑松露強加入醞中致佛跳牆名聲敗壞,遭人戲謔閩南狗不理。就連祖居遼北的東北亂燉也難逃毒手,現在變成了東北瞎燉!劍昭三小朋友,你說這可氣不可氣!
劍昭三雖然一直沒言語,但內心己經不是震驚可以形容了。廚百曉所說的這幾位江湖大咖要不是王侯府邸的座上賓,要不就是獨霸地方的菜閥。莫說遭人毒手,就是平常都是鹽透則齁,鹽少欠淳;水添一分能瀉,火過一昧顯燥;添料必繁,減輔必落的名家。這到底是怎麼回事?思量到此,劍昭三忙起身行禮:望老前輩賜教。
廚百曉抿口茶說道:就是因為這些有錢人瞎吃瞎補瞎養生!認為這玩意能補腎再加上資源少價格貴。認為吃這玩意有身份上檔次。全然不顧這玩意的那股尿騷味,不顧這玩意嚼在口裡像嚼木頭渣。不顧這玩意和別的食材品性上搭配不搭配!就會沒腦子的瞎吃。這玩意真是我見過最不值的食物……價格不值那麼多銀子,口感騷氣不值得吃。沒有營養犯不著吃!
上次去泰山旅遊,好不容易爬到山頂,餓的不行,可嘆囊中羞澀,就買了一根玉米充饑,剛咬完一口,準備付錢……問了下價格10塊 ,,,,我TM
1,幾年前路過北京,在王府井小吃街吃過的炸醬麵,28元一碗
小小的一碗,幾筷子就沒了,關鍵特么不好吃!!!就是麵條加一小勺醬,加一點點紅蘿蔔絲
簡易版的炸醬麵,我嘞個去,好吃也值了,關鍵是不好吃
2,狗不理包子
已經臭名遠播了,不好吃還貴,質量和價格完全不匹配,沒吃過的就不用考慮品嘗了,吃過大部分都表示坑爹
去年朋友來天津玩,想去嘗嘗,一屜包子8個,加一碗兩口就能喝完的小米粥,加兩口就能吃完的小菜,78元,關鍵是不好吃!!
小小的包子,三個人最後剩了三,四個,誰也不想去吃了
外面買的包子一屜加碗粥頂多不到十幾塊,還比這好吃
3,機場的飯食
一小碗米飯5塊,炒菜小小的盤子,三小盤菜加米飯一百多,兩個人不夠吃,菜夾幾筷子就沒有~沒~
量少的可憐,價格貴的不要不要的
機場的甜品,也不知道是不是沒點對,一個椰漿西米露35,一小碗,關鍵不好吃,沒吃完想吐~~
4,旅遊景區的泡麵,10塊
孤陋寡聞的我,第一次吃10塊的泡麵,四個人吃泡麵加雞蛋花了60幾塊,泡麵~
暫時想到這麼多,不知道有沒有同感的
最不值的大概是——鮑魚月餅
曾經以為五仁月餅可能要被黑一生,但是其實經典口味的月餅還是好吃的!
我的鮑魚月餅是跟火爆的鮮肉月餅、小龍蝦月餅這些一起買的,結果完全沒有驚喜【捂臉哭】
鮑魚月餅裡面的鮑魚還不到1%,到現在我都不知道我那麼多錢買到的鮑魚到底是什麼味道,明明就和普通月餅一個味……
不能哭!
好吧,所以說鮑魚到底是什麼味道?反正雖然不值,但是我就是覺得鮑魚月餅吃起來就是感覺不一樣呢【假裝自己吃了很上檔次的月餅】
你們呢?吃過啥不值又奇葩的東西嘛
這個必須吐槽一下。去新加坡做攻略,看米其林推薦,定了兩家,一個是大華豬肉裸條面,一個是英文的忘記了……說說大華那個,很熱的天帶著娃等了兩個小時,整個小店兩個人工作,速度超級慢,過程不說了,都是汗水史,不過心情還是期待的,畢竟說是上了電視的……點了四碗,還有乾魚片和紫菜湯這類的,吃的第一口……我去!兩個多小時就是這個味兒?!再來一口,媽的!!!真的就是這個味兒!!!!給孩子一口,媽媽,一點兒都不好吃!!!好嘛,昧著良心哄著孩子吃了,同去的朋友說,估計這麵條在我們家長,送人吃都沒有人吃……這還是我們從中午十二點過等到兩點過餓爆了吃午飯的感覺,如果是吃飽了……我估計我直接不吃丟了……話說也不便宜,四碗面加上丁點兒魚片和湯一共200++人民幣,估計國內可以吃一頓小餐,完爆!!!晚餐米其林更不用說了,味道吃不慣,不過勝在服務不錯環境好,幾千的價格也就忍了……至此以後,我再也不相信米其林了!
砂鍋,砂鍋,砂鍋。。。沒有水的砂鍋。。。原諒我見識短淺啊!
記得當時是點了一份砂鍋,一些菜,有白菜豆腐乾什麼的以為是放在砂鍋裡面的一起煮的,沒想到菜一上來,額。。。怪我是我的錯沒見過世面??,砂鍋就一個炒菜放在一個鍋子里的,其他的菜啊什麼的就是分開的單獨生的就來了??,然後我問服務員她說就是這樣如果要煮熟就還的點一個湯鍋。。逗我呢?唉沒辦法點了總要吃的就點了個湯鍋,加了點菜,那一個砂鍋根本就吃不飽就是一個普通的炒菜。最後結賬的時候,內心xxxxxxx,死貴以後再也不去了這不是我的砂鍋。
海參,不僅貴,還不好吃。買過後才聽專業人士說,海參的營養價值其實也就是一個雞蛋。
西安回彷街吃的biangbiang面,28元一盤,只有一點點,面齉,幾根菜葉,只有咸,沒有香味,辣椒面只有糊味。
吃火鍋,收百分之十的服務費,但是全程幾乎沒有服務員????????
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