紅糖、白糖、冰糖哪種糖最健康？
紅糖，白糖，冰糖三者各有各的作用，效果因人而異。作為女人，我覺得紅糖對我來說更健康，更有益。
紅糖（補血，補虛，活血）
紅糖的做法很多，我簡單介紹幾個它的作用。
痛經（紅糖水）
在生理期的時候，喝杯紅糖水，可以緩解痛經，但是量多的時候不要喝。我經常是經期後幾天連續煮紅糖薑茶喝，下個月就不會痛經了，效果真的不錯。還可以用紅糖水煮荷包蛋吃，好吃又補血，緩解痛經。
氣血不足（五紅湯，當歸紅棗煮雞蛋）
這是很多人的通病，掉發，頭暈，睡眠不好，氣色不好等等現象都是氣血不足，這時候可以煮點五紅湯和當歸紅棗煮雞蛋來補氣血。
這裡說的五紅湯就是赤小豆，紅糖，紅皮花生，枸杞，紅棗一起煮水喝。而當歸紅棗煮雞蛋是雞蛋先煮熟，然後剝殼放入水中和當歸紅棗紅糖一起煮著喝。這兩種湯水對氣血不足都有很好的作用，女人喝了非常不錯。
紅糖還可以做成紅糖饅頭，紅糖發糕，香軟可口。這是用白糖和冰糖做不出來的效果。
當然，雖然我覺得紅糖好處多，但也不是指冰糖和白糖就沒有任何好處了，冰糖和白糖都有化痰止咳的效果，如果咳嗽的時候不防多點
紅糖、白糖、冰糖……到底哪種糖最健康？
我們常常會吃到各種各樣的食糖，那膳食中經常有的紅糖、白糖、冰糖，這三種糖有什麼區別？到底哪種糖吃起來更健康？
【紅糖、白糖、冰糖簡單定義】
紅糖、白糖、冰糖，這三種糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。
1.紅糖（brown sugar）也叫黃糖、黑糖，是以甘蔗為原料，經提汁、澄清、 煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的粗糖，包括紅糖粉、紅片糖等。
2.白糖即白砂糖，以甘蔗或甜菜為原料，浸榨出汁，除去大部分非糖分雜質，再採用亞硫酸法或碳酸法 進行澄清處理，然後通過蒸發濃縮、煮糖結晶、離心分蜜，把蔗糖分離提純出來，即得到白砂糖[1]。
3.冰糖以精製糖漿為生產原料，也可以以白砂糖為原料，經過再溶、清凈、 重結晶生產工藝而製成。其有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名為冰糖。冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種，其中單晶冰糖成單晶狀；多晶冰糖又叫盒冰糖、老冰糖，由多個單晶體混亂地結合在一起，晶體之間有明顯的界限，採用傳統工藝製成[2]。兩者的區別就是單晶冰糖較多晶冰糖純度高。
【這三種糖區別】
1.營養成分的差異
紅糖、白糖、冰糖雖然都屬於蔗糖，但是因為生產工藝的不同，在營養成分上有著一定的差異。
紅糖與白糖、冰糖是不一樣的，它是一種非分蜜糖，也就是沒有經過分蜜處理製成的糖，保留了蔗糖的甜然營養成分，如其他糖類、蛋白質、多種礦物質、維生素、酚類物質等；白糖經過分蜜處理後，雖然糖的甜度變高，顏色變白，但是在精製的過程中被出去了大部分的礦物質和維生素，因而營養價值沒有紅糖高；那麼冰糖，無論是以精製糖漿或白糖為原料，再經過清凈、重結晶後，營養成分就被除去的更多了[3]。
所以結論就是，營養價值：紅糖（非分蜜糖）＞白糖＞冰糖。
2.作用
糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。紅糖、白糖、冰糖，這三種糖被人體消化吸收後，可以為人體提供能量。
3.功效
所謂的紅糖性溫，具有補血作用；白糖白糖性寒，能清肺潤燥、舒肝和中、補脾生津，可利咽喉、解酒毒；冰糖性平，有止咳化痰之功效。以上統統都是不存在的，這三種糖沒有任何的功效。目前國內對於這些功效的研究還很少，並沒有確鑿的科學依據證實這些功效來自於這三種糖。
這些功效可能一部分源於含有的礦物質成分的作用，如鐵（Fe）、鉻(Cr)等；還有酚類物質清除自由基的作用。關於這些功效還需進一步研究認證，並分析其作用機理[3]。
【這三種糖的攝入量與健康的關係】
《中國居民膳食指南（2016）》推薦我們每天攝入糖不超過50g，最好控制在25g以下[4]。注意啦，這裡說的糖是包括所有種類的糖，一天控制在25g以下，才可以談健康二字。
1.在保證健康的條件下，我們每天攝入糖的量少，所謂的一些營養素，如礦物質、維生素根本吸收不了多少。從補鐵的角度來說吧，雖然每100g紅糖含鐵2.2mg,含鐵量高，但是一方面紅糖作為調味料攝入量少，另一方面我們身體也不會完全吸收到其含有的鐵元素。
2.過多攝入糖有兩方面的風險，一是超重，這是因為如果我們能量攝入過剩，會以脂肪的形式儲存於體內，長期能量攝入過剩會發生異常的脂肪堆積，通俗來說就是吃多了糖變胖！二則是增加齲齒的風險，致齲的細菌利用蔗糖或其它糖為底物合成細胞外多糖和產酸，使牙齒脫礦形成齲洞，即蛀牙！所以糖雖甜，但是我們一定要控制攝入量。
綜上所述，我們可以得出，沒有這三種糖哪種更加健康的這一說法，紅糖營養成分多，不代表其具有更健康的效應。糖的攝入量適宜，才是健康的保障。
參考文獻：
[1] 徐靈均,袁義明,胡曉蘋.紅糖在我國的現狀及其與精製砂糖的對比分析[J].食品研究與開發,2017,38(10):209-213.
[2]李偉,沈佳,莫曉慶.冰糖規模化生產工藝探析[J].廣西農學報,2014,29(6):21-24.
[3]何潔.紅糖及其產品開發[J].製糖工程與技術,2013,(11):15-16.
[4]楊月欣,張環美.《中國居民膳食指南（2016)》簡介[J].營養學報,2016,38(3):209-217.
[5]孫遠明.食品營養學[M].北京:中國農業出版社，2010:37.
本文作者：陳文靜 趙力超
這個問題，丁香醫生來回答。
糖，可以說是生活中非常常見的一樣調味品，種類也是比較繁多，包括紅糖、白糖、冰糖、綿白糖等等。
價格不一樣，長得也不太一樣，那麼營養上到底哪個最好呢？別著急，丁香醫生這就來回答。
一、紅糖、白糖有啥不一樣？
其實，無論是紅糖、白糖、冰糖、面砂糖，它們最初都是從蔗糖或者甜菜裡面提取的，都屬於蔗糖。只不過，隨著製作工藝的不同，也就進階成了不同的樣子，一般來說，分為兩種。
1. 紅糖
處理簡單，將甘蔗或是甜菜榨汁後過濾，再熬煮一番，就能濃縮成紅糖。
2. 白糖
在紅糖的處理基礎之上，多了純化、脫色的過程，最後再去除下雜質，就變成了白糖。
通過對白糖結晶的再製作，又形成了粒狀結晶的白砂糖、冰狀結晶的冰糖以及綿軟細膩的小顆粒結晶的綿白糖。
這裡不得不提傳說中「冰糖降火、白糖上火」的傳言，同一個東西，只是帥丑的不一樣，哪裡會有不同的功效啊……
二、紅糖比白糖貴，更營養嗎？
去過超市的都知道，紅糖比其它糖都貴，不知道的還以為糖也搞歧視，但是熱愛推銷的售貨員一定會掰著指頭給你細數紅糖的多種功效……
從生產過程來看，紅糖僅僅是加熱濃縮的甘蔗汁，除了一些維生素的流失之外，確實保留了甘蔗里的絕大部分營養物質，比白糖確實多了那麼些礦物質。
而更加精緻的白砂糖、冰糖和綿白糖除了蔗糖和水以外就幾乎不含其它營養素了。
而且，它們都屬於高熱量的食物，營養價值並不高。
至於紅糖為什麼會賣得比白糖貴，從工藝上來說成本是要低的，但它不像白糖那麼常用，銷量小，導致廠家的生產和流通成本變得貴了些。
說到這裡，一定會有朋友表示無法接受，那些年流傳的紅糖的功效難道都是假的嗎？
三、糖紅是非多
不得不承認，紅糖雖然營養價值不高，但流傳的那些神奇功效確實不少。
1. 功能性紅糖
市面上常常也會看到一些古方紅糖以及一些功能性紅糖，其實，不過就加了點薑汁、紅棗汁、桂圓汁，還不如就著甘蔗吃棗呢，味道更好。
2. 紅糖補鐵？
紅糖含鐵量少，這種鐵的吸收率還低，對於改善貧血意義不大，猛吃紅糖，血沒補上來，肉倒是長得很快。
3. 大姨媽救星？
姨媽痛的時候，一杯溫熱的紅糖水下肚，確實感覺很好。
但，科學上並沒有確鑿的證據證明紅糖可以治療痛經，想要舒服點，喝萬能的白開水也是可以的。
四、糖用對了，烹調風味更佳
糖用對了，烹調風味會更好。
白糖：雖然比不上紅糖甜，但純度比較高，味道比較純，適合用來增鮮提味，炒雞蛋時加點糖，蛋會更嫩滑。
紅糖：帶有特殊的糖蜜味，做豆沙，煮紅豆湯，蒸糖年糕都很不錯。
冰糖：口感更清甜，下湯、燒菜加一點，菜的口感更好，看起來也更有光澤。
綿白糖：顆粒小，比白糖更甜，也更易溶於水，一般飲品、點心和其他糖製品添加中比較常見。
五、糖每天吃多少好？
糖不能多吃，吃多不僅會讓人變胖，還會增加 2 型糖尿病、血脂異常、高血壓等心血管系統疾病的風險。
《中國居民膳食指南 (2016)》首次對添加糖攝入量進行了限制：
每日不超過 50 克，最好限制在 25 克以內，這裡說的糖包括紅糖、白糖、冰糖和綿白糖……
答案作者：吳艷丨武漢協和醫院 營養師；編輯：李壞
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糖是現實生活中最常見的調味品，而糖的種類也多，像紅糖、白糖、冰糖等，這些糖都是蔗糖，但後面再進行加工，也就成了不同種類的糖。因為顏色的不同，價格上的不同，很多人就認為糖也是分有營養的好壞的。
從生產工藝來說，紅糖最簡單。傳統的紅糖是把原糖汁進行過濾等簡單加工，再進行乾燥，就得到了紅糖。白糖則需要把原糖汁進行純化、脫色然後再乾燥。與紅糖相比，白糖的雜質少，白度高，甜味更純正。如果把純化脫色的糖水進行結晶操作，最後得到大塊的晶體狀產物，就是冰糖。
很多人認為紅糖是糖類中營養價值最高的，實際上人們所傳的紅糖補血益氣等功效是沒有科學依據的。眾所周知，補血主要靠補鐵，紅糖中的鐵含量約為2.2毫克每100克，而成年女性每天需要20毫克鐵，真的靠紅糖補鐵，每天需要攝入900克紅糖才能滿足成年女性一天的需鐵量，這是不現實的。
其實不管是哪種糖都沒有太多的營養，但糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。這三種糖被人體消化吸收後，可以為人體提供能量。
所以上述糖類都只是調味品，不管是紅糖也好還是白糖、冰糖，都沒有所謂的營養好壞之分。而且在日常生活中，我們也需要注意糖的攝入量，避免因過度攝入糖分導致健康問題。
指導專家：周佩如，主任護師，糖尿病專科護士，暨南大學附屬第一醫院健康管理中心主任，廣東省護士協會糖尿病護士分會會長。覺得本文有用，請點贊或推薦給朋友，並關注【醫聯媒體】。
紅糖是以甘蔗為原料製成，由於沒有經過精鍊過濾，所以呈現出棕紅色。更重要的是紅糖不僅有糖的特性還保留了甘蔗中的維生素和礦物質。
白糖是甘蔗或甜菜為原料製成，經過精製脫色變成白色的糖。成分基本是蔗糖，維生素、礦物質幾乎沒有。
冰糖是白糖重新結晶形成的，有白色、黃色等不同顏色。
總結下來紅糖、白糖和冰糖都是蔗糖，但紅糖由於維生素和礦物質的殘留，營養價值會略優於白糖和冰糖。
糖的攝入量也需要限制，WHO建議糖的攝入量要低於總能量的10%，《2016版中國居民膳食指南》建議，每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。吃糖多會引起肥胖、導致齲齒、糖尿病、心臟病等疾病，尤其兒童的肥胖對成年後慢病的發病率會有很大影響。
紅糖、白糖、冰糖是三種不同純度的蔗糖，哪種更健康，最直觀的莫過於比較它們的營養成分，如下圖所示：
1、熱量：
白糖（400kcal）＞冰糖（397kcal）＞紅糖（389kcal），但它們的差異很小，吃同樣質量的糖，身體獲得的熱量是差不多，發胖幾率一樣大。
2、微量元素：
從成分表可以看出，紅糖所含的微量元素種類和含量都要優於白糖和冰糖，尤其是鈣的含量，每100g可以達到157mg，而白糖、冰糖分別只有20mg和23mg。紅糖中鉀、鐵的含量也比較突出。但這並不表示紅糖是鈣、鐵、鉀的良好來源——要補充同樣的礦物質，牛奶（鈣）、瘦肉（鐵）、水果（鉀）為人體帶來的健康益處遠遠高於紅糖。真用紅糖來補鈣、補鐵，就要考慮其糖分給人體帶來的危害了。
3、紅糖補血嗎？
從成分上看，紅糖補血作用是很有限的（而且它所含的鐵比較難吸收）。古人認為紅糖補血，與紅糖的顏色有關，有點類似於以形補形。
4、紅糖能緩解痛經嗎？
一杯熱熱的白開水或者姜水可以起到和紅糖水/紅糖姜水一樣的緩解作用，雖然紅糖含有更多的微量元素，但考慮到一杯紅糖水裡紅糖的量，那些元素也就「聊勝於無」吧。
5、紅糖含有多種氨基酸？
紅糖確實含有多種氨基酸，但也只是「含有」，從成分表可以看到，每100g紅糖僅含1g蛋白質（蛋白質由氨基酸組成）。紅糖中的氨基酸對於人體來說是杯水車薪。
總結總之，紅糖、白糖和冰糖就是顏色和風味不同的糖，這種不同對於烹飪藝術是有意義的，它們可以為食物帶來不同的風味和口感。但在營養上，它們哥仨也就是五十步笑百步的差距，畢竟沒有人把糖當飯吃的。
不管是紅糖、白糖還是冰糖，統統都是糖，誰也不比誰高貴。他們的來源是甘蔗（還有甜菜等其他植物）經過，榨汁、提純、去渣後的產物。甘蔗提煉的第一個產物是紅糖，這也是為什麼好多在賣的那麼貴的老紅糖，老大么總會被拿出來做文章。
紅糖生產出來之後，再次精鍊，提純、脫色、純化產生——白糖，在這個精鍊提純的過程中，如果加入焦糖色產品就是黑糖；如果脫色不完全產品就是黃糖了（筱赧喝咖啡最喜歡放這種糖）。至於冰糖則是在白糖在一定工藝下結晶之後的產物。從整個加工工藝過程來看，紅糖相對於其他糖來說營養物質保存的相對完全一些。糖類老祖——甘蔗甘蔗多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。在我國南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗的莖稈為重要的製糖原料。甘蔗的莖的汁液中含蔗糖12%-15%，還原糖、澱粉、果膠、脂肪約佔4%，蔗渣的纖維含量約12%。甘蔗中的維生素 C 和鉀的含量較低，但鋅含量比較高，是常見水果的 3～5 倍。別指望吃甘蔗來補充膳食纖維，你看到過誰吃甘蔗渣的哈。
每100克甘蔗營養素熱量64.50千卡、碳水化合物16克、脂肪0.1克、蛋白質0.4克、纖維素0.6克。甘蔗里主要還是糖啊糖。甘蔗綜合利用價值高，比如甘蔗中的纖維素可以造紙；稈梢、葉片可以作為牛羊等家畜的飼料外，還可以用來製作酒精，培養、養酵母以及作為建築材料。
超級網紅——紅糖紅糖甘蔗製糖工藝初產物。由於是甘蔗去渣去水分之後，所以礦物質和維生素相對甘蔗要高些。每100克紅糖含，糖95%左右。熱量389千卡、碳水化合物96.6克、蛋白質0.7克、鎂54毫克、鈣157毫克、鐵2.2毫克、鋅0.35毫克、銅0.15毫克、錳0.27毫克、鉀240毫克、磷11毫克、鈉18.3毫克、硒4.2微克。100克才這麼點2.2毫克鐵，植物中的鐵在人體中吸收率極低大概2-5%。如果你想增肥又不怕得慢病那麼盡情的用紅糖來補鐵吧。
漂洋過海——黑糖黑糖代購一族的新寵兒。什麼澳洲、紐西蘭。其實內黑糖營養價值跟紅糖差不多，只是在加工脫色過程中加入了焦糖色而已。喝起來口感還那麼差，你覺得腥腥的味道是鐵含量高？營養素物質含量請參照紅糖。不過，土豪請隨意。
物美價廉——白糖白糖，甘蔗製糖的最終產物，脫色提純。含有98%的精緻糖，裡面除了碳水化合物也不含有什麼營養物質了。作為炒菜的調味料價格還是很親民的。
晶瑩剔透——冰糖冰糖是白糖通過結晶工藝製作出來的方塊形結晶糖。口感會好於白糖，營養價值類似。為啥有人愛吃冰糖？畢竟你不會用手抓著吃白砂糖，卻可以在嘴裡嘎巴嘎巴的嚼冰糖。冰糖也是筱赧姥姥的最愛了。
啊糖不要不要「啊糖不要不要」，尤記得小時候看過的一本童話書中的一個小故事，內容記不得了，標題卻記憶猶新。糖吃多了會蛀牙，糖吃多了會長胖，糖吃多了~~~~~~中國營養學會編製的《中國居民膳食指南2016》中關於添加糖的建議攝入量是每日不超過40克，最好少於25克。這個添加糖的攝入量是包括以上提到的各種糖，還有飲料中的糖以及炒菜中的糖、大白兔奶糖、3+1速溶咖啡中的糖也包括在內。不論什麼糖吃多了都不健康。 作者：筱赧高級營養保健師王興國特訓班5期學員 大連營養師俱樂部編輯
紅糖、白糖和冰糖到底哪種糖更健康，營養更好呢？因為手邊沒有《中國食物成分表》，所以從手機番茄上查了一下各種糖的分析數據給大家。
1??紅糖
每百克紅糖的熱量是389kcal、碳水化合物含量為96g，另外還含有一些鈣（150mg）鎂等礦物質，鐵的含量只有2.2mg，所以其實紅糖並不是補鐵的食物。
2??綿白糖
每百克綿白糖的熱量是396kcal，碳水化合物含量98g，鈣含量只有白糖的1/25，鎂含量2g與紅糖一樣，礦物質和維生素含量極少。
3??冰糖
每百克冰糖的熱量是397kcal，碳水化合物含量99.3g，是這三種糖中熱量和碳水化合物含量最高的，每百克冰糖鈣含量為23mg，也沒有紅糖高。
通過上述三種糖的熱量、碳水化合物和主要礦物質的營養對比可以看出來，紅糖的熱量低，礦物質含量高。只是紅糖中的鈣並不是容易很吸收的，而且100g的牛奶兩口就可以喝了，但100g紅糖能把人齁個半死。
對於糖尿病人、喜歡吃甜食或者甜飲料的人而言，這三種糖沒有那種會更健康，即使紅糖的熱量偏低，其實每一勺也少不了多少。
4??蜂蜜
如果非常喜歡吃甜食，倒是可以適當選用蜂蜜。蜂蜜的含糖量遠低於上述三種糖，每百克蜂蜜的熱量是321kcal，碳水化合物含量為75.6g，明顯低於紅糖、綿白糖和冰糖，而且還含有超氧化歧化酶SOD等抗氧化物。
5??煉乳
每百克煉乳的熱量是332kcal，碳水化合物含量為55g，鈣含量為242mg，鉀磷鈉含量都比較高。相對於紅糖、白糖和冰糖而言，煉乳因為是添加了糖的濃縮牛奶，其熱量與蜂蜜相似，但鈣等礦物質含量較高，還含有少量的維生素和膽固醇，如果血脂不高，倒是可以選擇煉乳作為甜味劑，而且還具有風味。
6??總結
通過營養分析發現，我們經常用的紅糖、白糖和冰糖熱量和碳水化合物含量都非常高，在100g等重的前提下，蜂蜜和煉乳的熱量明顯偏低，而且具有風味。如果你想吃甜食又想更好的控制體重，在不選擇代糖的情況下倒是可以用蜂蜜和煉乳，而且蜂蜜和煉乳可以在稀釋後仍然具有較好的風味。
100g糖類和蜂蜜、煉乳的熱量與含糖量對比
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於仁文 陸軍總醫院營養師
中國營養學會全國首批註冊營養師
中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者
「9.3」抗戰勝利70周年大閱兵老兵方隊專職營養師
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糖是我們日常生活中不可以缺少的食材，但是過量食糖，對身體不好，容易造成高血糖。因此，平時對於糖的攝入量一定要控制好，以免因此影響到身體健康。其次，糖的種類較多，有紅糖、白糖、冰糖之分，它們的價格不一樣，長得也不一樣。那麼，營養價值上也是不一樣的，但是說到那種糖最健康，這個的確是需要值得商榷的。
其實，無論是紅糖、白糖、冰糖，它們最初都是從蔗糖或者甜菜裡面提取的，都屬於蔗糖。只不過，它們的製作工藝不同，所表現出的顏色，形狀也是不相同的。紅糖的製作程序處理簡單，將甘蔗或是甜菜榨汁後過濾，再熬煮一番，就能濃縮成紅糖。而白糖是在紅糖的處理基礎之上，多了純化、脫色的過程，最後再去除下雜質，就變成了白糖。通過對白糖結晶的再製作，又形成了粒狀結晶的白砂糖、冰狀結晶的冰糖以及綿軟細膩的小顆粒結晶的綿白糖。
紅糖、白糖、冰糖在製作過程中的區別，製作過程不同，成就了不同的三種糖。但是這個不同，也僅僅是在外在的，其本質也並沒有什麼明顯的不同。從生產過程來看，紅糖僅僅是加熱濃縮的甘蔗汁，除了一些維生素的流失之外，確實保留了甘蔗里的絕大部分營養物質，比白糖確實多了那麼些礦物質。而更加精緻的白砂糖、冰糖和綿白糖除了蔗糖和水以外就幾乎不含其它營養素了，而且，它們都屬於高熱量的食物，營養價值並不高。
一般而言，糖的價值，主要是應用於烹飪上，如：
一、白糖雖然比不上紅糖甜，但純度比較高，味道比較純，適合用來增鮮提味，炒雞蛋時加點糖，蛋會更嫩滑。
二、紅糖帶有特殊的糖蜜味，做豆沙，煮紅豆湯，蒸糖年糕都很不錯。
三、冰糖口感更清甜，下湯、燒菜加一點，菜的口感更好，看起來也更有光澤。
總而言之，糖是不能多吃的，吃多不僅會讓人變胖，還會增加 2 型糖尿病、血脂異常、高血壓等心血管系統疾病的風險。說到哪種糖最健康，是沒有多大的意義的，也沒有科學依據可以證明。世界上任何事物都有存在的價值，只是相對而言面對的情況不同而已，無論哪一種食物，適量食用才是最健康的。
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這3種糖是我們生活中最常用的。白糖外表白凈，口感細膩，很容易讓人以為它是最好的。其實從營養角度而言，紅糖應該略勝一籌。有數據分析表明，同樣重量的前提下，紅糖的鈣含量是白糖的10倍；紅糖的葡萄糖含量是白糖的22倍；紅糖的鐵含量是白糖的3.6倍。此外，紅糖還含有維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸、錳以及鋅等人體不可或缺的微量元素。
紅糖最為人們所熟知的一大功效，就是對女性朋友的幫助，尤其是經期和產後婦女。因為紅糖中含有較高濃度的葡萄糖和多種營養素，適當喝一些，不但能起到補虛的作用，還能補血益氣，讓整個人體系統順暢運轉起來。
至於冰糖，在體內分解後成分和白糖幾乎一樣。我們常用它來作為輔料增加菜的口感。中醫認為，冰糖還有潤肺止咳的功效，冰糖雪梨就是很好的一個實用案例。
綜上所述，營養方面，紅糖是最為豐富的。但不能就因此認為它是最健康的，因為任何糖如果不限量，都會成為身體的負擔。而且，每種糖對應著人們不同的需求，就看你需要什麼了？
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