喝茶有什麼禮儀要注意的嗎?
喝茶的禮儀錶現在:著裝和舉止上。著裝上要求大方得體,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕。舉止要求莊重得體,落落大方。
在喝茶前:座位應該遵循這樣的原則:面對主人,主人的左手邊的是「尊位」!順時針旋轉,由尊到卑,直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個是不變的鐵律。尊位的第一順序為:老年人、中年人,比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊,如果年齡相差不大,女士優先做尊位。
主人沖泡了第一泡茶品,並且請你品嘗的時候,作為客人的第一次回禮應如下:起身,男性抱拳女性合十,一躬,坐下,雙手接過(或者雙手捧起茶杯)先聞香,後慢慢綴茶一口,放下茶杯,口中稱讚主人。
喝茶過程裡面,客人最重要的回禮禮節是「扣指禮」,又叫「屈指跪」。具體為:右手握拳,因為是回禮,你就是左撇子也得用右手的,大拇指的指尖對食指的第二指節,伸直屈著的食指和中指,用食指和中指的第二節的面,輕輕點擊你面前的茶桌的桌面,三下,切記!!!
注意事項如下:
品茗活動前,沖泡者應落落大方又不失禮貌地自報家門。
主人在泡茶款客前,先拿出一些名優茶放在茶盤中,供客人挑選,以表達主人對客人的尊重,同時讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。
將茶筒中的茶葉放入壺或杯中,應使用竹或木製的茶匙攝取,不要用手抓。
將泡好的茶端給客人時,最好使用托盤,若不用托盤,注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前,應略躬身,說「請用茶」。也可伸手示意,同時說「請」。
客人在主人請自己選茶、賞茶或主人敬茶時,應在座位上略欠身,並說「謝謝」。如人多、環境嘈雜時,也可行叩指禮表示感謝。品茗後,應對主人的茶葉、泡茶技藝和精美的茶具表示讚賞。告辭時要再一次對主人的熱情款待表示感謝。
《札記》中說: 「尊壺者,面其鼻。」這裡鼻的意思其實指的就是茶壺柄。在茶館裡和朋友小坐,如果你以茶壺柄面對朋友,是表示禮貌和尊重;而將茶壺嘴對著朋友就顯得很不禮貌了。這種情況下,朋友有可能會認為你不懂規矩,了解你的朋友,認為你無知就行了。如果是不了解你的朋友,那麼問題就有點兒嚴重了,他會想你是明知故犯,有什麼過不去的就直截了當地打開窗戶說亮話好了,為什麼要如此拐彎抹角地弄個茶壺來說事呢!這樣的喝茶結果定是不歡而散了。
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白水清攜手郭子劍,一心做好茶,就在」只見普洱「。
國人好以茶會客,看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問,除了泡茶講究,斟茶、品茶、添茶都有講究。
我是國家高級評茶師、世界茶文化交流協會湖北分會會長魯文鋒,還是「普洱藏家」創始人。我自1998年進入普洱茶領域至今,對茶有著豐富的品飲和研究經驗,對喝茶的禮儀也很清楚,在此就向各位茶友詳細說明一番。
??一、「酒滿敬人,茶滿欺人」
因為酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪。
??二、「先尊后卑,先老後少」
人家跟前說聲「請喝茶」,對方回以「莫拘禮」、「莫客氣」、「謝謝」。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老後卑幼,第二遍時就可按序斟上去。對方在接受斟茶時,要有回敬反應: 喝茶是長輩的,用中指在桌上輕彈兩下,表示感謝; 小輩平輩的用食、中指桌面輕彈二次表示感謝。
在接受斟茶時,以食指輕敲,表示回敬。
▲食指輕敲,表示回敬
食指在桌上輕彈兩下
喝長輩的茶時,食、中指在桌面輕彈兩次表示感謝!
▲食指、中指輕敲兩下
??三、「先客後主,司爐最末」
在敬茶時除了論資排輩,按步就方之外,還得先敬客人來賓然後自家人。
在場的人全都喝過茶之後,這個司爐的,俗稱「櫃長」(煮茶沖茶者)才可以飲喝,否則就對客人不敬,叫「蠻主欺客」、「待人不恭」。
??四、「強賓壓主,響杯檫盤」
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發出聲響,否則是「強賓壓主」或「有意挑釁」。
▲先客後主
??五、「喝茶皺眉,表示棄嫌」
客人喝茶時不能皺眉,這是對主人示警動作,主人發現客人皺眉,就會認為人家嫌棄自己茶不好,不合口味。
??六、「頭沖腳惜(音同),二沖茶葉」
主人沖茶時,頭沖必須沖後倒掉不可喝。因為裡面有雜質不宜喝飲,本地有「頭沖腳惜(音同),二沖茶葉」之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
??七、「新客換茶」
賓主喝茶時,中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認為「慢客」,「待之不恭」。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫「卻之不恭」。
??八、「暗下逐客令」
本地群眾熱情好客,每以濃茶待人,但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機,
客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是「暗下逐客令」,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。
??九、「無茶色」
主人待茶,茶水從濃到淡,數沖之後便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認為「無茶色」。
「無茶色」其意有二,一是茶已無色還在沖,是對客人冷淡,不盡地主之誼;二是由於上一點引申對人不恭,辦事不認真,效果不顯著,欲有「某人無茶色」。
??十、「茶三酒四禿桃二」
茶人習慣於在茶盤上放三個杯,是由於俗語「茶三酒四禿桃二」而來,總認為茶必三人同喝,酒必須四人為伍,便於猜拳行酒令;
可是外出看風景遊玩就以二人為宜,二人便於統一意見,滿足遊興。
以上就是我的個人經驗分享,希望能給你啟發。
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歡迎各位新老茶友一起來探究眾說紛紜的茶葉百態。
喝茶看場合,本人只就日常飲茶作描述。
著裝不必過多糾結,喝茶本是休閑事,但請勿袒胸露乳。
坐姿不宜太懶散,忌葛優躺類似姿勢,當然也不必正襟危坐。自然即可
茶桌一般不食,除茶點外不宜吃零食或其他味道較重食物,以免影響他人品聞茶香與感受茶湯
主泡斟茶後,請敲桌或口頭表示感謝,具體形式可兩指(三指)或握拳,關節處敲桌三下,以示感謝
飲茶不宜太大聲響(嘬茶除外)。除交談環節或主泡發問,一般不作交流(參加茶會尤其應當注意此點)。日常飲茶則視情況(環境、其他茶客)作交流,但是忌動靜過大
茶會離席以不干擾主泡、他人為準,日常飲茶則無過多要求
不要妄評他人茶葉,因客觀因素(水、環境、容器等)不同,茶湯在不同情況下表現有異。若此茶不合口味,則適當飲用(或置於杯托中,待主泡添茶時手勢示意不用添加),切忌在公開場合評價他人茶葉不是
飲茶講求隨意、閑暇、安靜,作為茶客,應當尊重主泡與他人,但是也不必過於糾結。在公共場合喝茶,自然且大方即是最佳。
如果題主所需答案為主泡(茶藝師)禮儀,個人建議直接搜索或許來得更直接。畢竟不同路數講究不一,但是必定嚴於茶客,也會有更多要求。
(此回復僅是個人觀點,區別不同場合如茶會、品鑒會要求會有不同,不足之處歡迎交流及補充)
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