哪個牌子的螺獅粉夠地道？

說實話，作為一個土生土長的柳州人。包裝螺螄粉怎麼都不可能地道。就算是柳州本地品牌自己出的包裝螺螄粉也不可能地道。味道總是差一節。畢竟考慮了各種包裝方法和保鮮方法之後，味道總是要打個折扣的。而且配菜少幾樣是很正常的。

螺螄粉的味道是骨頭湯+螺螄湯+酸筍+紫蘇的味道為主帶的，湯底只要有這幾樣東西就算在外地自己煮也能八九不離十。

再者就是配菜了，花生和腐竹算是包裝螺螄粉里最重要的了。很難保證香脆。

有條件來柳州的，很吃得了辣椒的朋友呢！建議來一次柳州。特辣螺螄粉是包裝買不到的。螺螄粉的辣椒是在辣椒油里，而不是單單的生辣椒煮出來的。一般在柳州吃螺螄粉是以油麥菜、生菜和菜花（菜心）為主的。偶爾會有木耳菜、菠菜。這要看當天菜價和老闆的心情了。在柳州當地，各個螺螄粉老闆煮粉的方式也有所不同。中國廚師煮菜本來就是看心情的啦，何況是阿姨們，更是看喜好煮的。喜歡哪一家螺螄粉還真說不準。一條街挨著兩三家螺螄粉也是很正常的。

我愛吃的特辣干撈螺螄粉也是個隱藏菜單。以前雖然沒有現在流行，但只要跟老闆說，基本老闆都會煮的。這是包裝螺螄粉吃不到的了。你們呀！可惜了。。。呵呵