天天喝檸檬水能抗癌嗎？

不少人都相信這樣一個傳言：把檸檬切成片，用水泡著喝，不放糖，從早喝到晚，就能抗癌。

把檸檬切片泡水喝在西方國家比較常見，近年來，在我國也開始流行起來。喝檸檬水一方面是口味的原因；另一方面，有人認為檸檬水有美容養顏的功效、防癌、抗癌作用。

檸檬屬於柑橘類水果，柑橘類水果還有橘、柑、橙、柚等。這類水果營養成分的共同特點有：

1、含水分多，有80％左右。

2、維生素含量豐富，特別是維生素C和B族維生素。

3、含豐富的鉀、鎂等礦物質。

4、含有有機酸、多酚類等植物化學物質、芳香物質、天然色素等。

5、含有一定量的膳食纖維。

蔬菜、水果的防癌作用主要與它們所含的營養成分有關。蔬菜、水果中含有豐富的抗氧化劑如類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物、異硫氰酸鹽及有機硫化物等，礦物質和其他活性成分等。蔬菜、水果富含膳食纖維，能縮短食物殘渣在腸道通過時間，還可以與潛在的致癌物結合，促進其排出。即使每天都喝檸檬水，也只是能增加一些維生素C等微量營養素的含量，想真正發揮防癌的作用，還需要頓頓有蔬菜、天天吃水果。

膳食中有多種因素影響癌症的發生、發展。食物防癌、抗癌也是多種因素的共同作用。因此，檸檬水具有防癌、抗癌作用的說法有點過於絕對。只有攝取多樣化的膳食，才能獲得更多對健康有益的植物化學物質。世界癌症研究基金會提出了14條防癌膳食指南，其中兩條就是，食物多樣、多吃蔬菜和水果。

檸檬是芸香科柑橘屬植物，現代一些實驗研究確實發現了檸檬的一些抗癌功效。如檸檬中的檸檬苦素素能夠抑制由化學物質引起的肝癌、小腸癌、口腔癌和胃癌等癌症，同時對乳腺癌細胞亦有明顯的抑制生長作用。

而事實上，不僅是檸檬這一種水果，包含檸檬在內的諸多新鮮蔬菜水果均富含有豐富的抗氧化營養素，如維生素C、維生素 A、微量元素硒、鉬和 β- 胡蘿蔔素等，可以保護機體正常氧化代謝對組織造成的氧化損傷，從而減輕患腫瘤的風險。

同時，食用水果蔬菜還有利於保持合理體重，有明確證據顯示，肥胖是一些腫瘤，如結腸癌發生的危險因素。

但從另一個角度而言，惡性腫瘤至今未被人們所攻克，是因為它有著複雜的發病因素以及發病機理，想要通過單純的進食某一種食物就能達到預防癌症的目的是不現實的，人體是一個有機的整體，預防癌症，需要養成全面，良好的生活習慣。

在日常生活中，要盡量避免接觸致癌物，遠離輻射，避免感染的發生，特殊職業要做好職業防護。

日常合理安排進食，按時進餐，均衡營養，多吃新鮮蔬菜和水果，減少精米精面的食用，提倡多吃粗糧。

建立健康的生活方式，戒煙、限酒、堅持參加體育鍛煉，維持理想體重，保持健康平和，積極向上的心態。

按時接受免疫接種，定期進行體檢及腫瘤篩查。

以上這些都是預防癌症的重要環節。

檸檬水是款不錯的飲料，口感清新，糖分極低（檸檬含糖約0.5%左右）經過大量水稀釋後，幾乎不含能量；同時含有鉀、VC和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、痛風、心腦血管等慢性病人日常代茶飲用。

誤導人們的只是一個傳說：檸檬可以使人體變成鹼性體質！首先酸、鹼性體質這個詞本身就沒有科學依據，已經被#闢謠#過多次！！！

檸檬水中的鉀、鈣等離子經過人體代謝後會與體內的酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，使尿液呈鹼性，尿酸會更易排出體外，減少痛風發作的危險。但這並不是檸檬據有抗癌能力的依據，絕大多數蔬菜水果都具有這個功能。

至於檸檬中的檸檬酸不能和牛奶等含鈣的食物一起吃，這也需要#謠言#。檸檬酸鈣是很多補鈣產品的原料，很容易被人體吸收利用。同樣檸檬酸也能夠促進食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收，不同與草酸會促進腎結石的發生。研究證明檸檬酸甚至對腎結石有預防與治療作用。

作者：

趙冬梅 /國家二級公共營養師/國家註冊執業藥師/中國營養學會會員/九維健康學院二級講師

喝檸檬水抗癌的效果微乎其微，所謂的食物的健康優勢，只能是有利於身體健康，免疫系統功能強勁，進而各器官會有一個好的功能，至於其他的所謂的功效，其相關性都很微弱。

檸檬的特點是維生素C含量比較高，還含有大量的檸檬酸的有機酸，吃檸檬也就是有這兩點好處。定性的說，維生素C確實對人體的傷口癒合，牙齦出血，免疫系統等有好處。檸檬的維生素C含量往多了說，大約為50mg/100g，一個檸檬切5片就算是大片了，了不起每片10g，所以一片檸檬含有多少維生素C呢，答案是約為5mg。

你看，把檸檬切一片泡水喝，維生素C不會有多少，根本是微不足道的量，只是增加了這麼點攝入量，不會帶來多少效果。

對於癌症有一種說法，是說每個人身體內都會有基因錯誤的細胞，但這些細胞很快會被免疫系統消滅，免疫力強大的人，在癌症方面有著更低的風險，所以說免疫系統在是否患癌症方面起著作用。之不過，一片檸檬的量不足以對免疫系統有這麼大的影響力。我們還是把檸檬看成普通水果即可，檸檬水更多的是為了改善口味，讓我們能大量喝水的手段而已。

趙偉，註冊營養師，歡迎關注。

說到檸檬水，大家的第一印象都是酸酸的，味道很清香獨特，無論春夏秋冬，沒事喝上一杯總能有種清爽的感覺。還有不少人認為檸檬可以排毒清腸、刮油去脂，將檸檬水當成了減肥美白、抗癌神水來喝，但事實上，這些我們賦予檸檬水的「神效」並非真實存在。

檸檬中含的營養成分有很多，的確存在一些可能抗癌的物質，但是這些抗癌的研究還停留在體外實驗、動物實驗階段，用於人身上的抗癌是否有效，目前還未有定論。

檸檬中所謂的「抗癌物質」，比如類黃酮並不是檸檬所特有的，它也同樣存在於其他蔬菜水果中，所以不是吃檸檬、喝檸檬水就能抗癌。

世界癌症研究基金會和美國癌症研究所認為，蔬菜和水果能降低多種癌症發生的危險性，但這不是靠單一的某一種水果，更不是僅僅依靠泡水喝就能發揮作用的。從目前的研究來看，還沒有哪一種食物或成分能夠完全保證人類不得癌症。

答案當然是不能，否則這世界就沒有那麼多胖子，也沒有那麼多黑成閃電的人了。

首先，脂肪是人體儲存能量的關鍵，單單靠酸是不能阻礙脂肪吸收、排毒清腸的。在小腸中，人體會分泌出鹼性物質，來中和胃酸以及食物本身自帶的酸性。檸檬的酸度只會在短時間內影響人的pH值，人的身體還是會自然調節酸鹼度平衡的。其次，檸檬中含有的果膠雖然有降低低密度脂蛋白和消炎的作用，是對減脂有一定的幫助，但大部分果膠都是存在於果肉之中，一旦泡成水檸檬果膠就所剩無幾。

至於美白效果，雖然檸檬中的VC是很多品牌愛用的美白成分，但是這並不代表檸檬本身VC含量就很高，能起到美白作用。每100g檸檬里含有的VC僅為22mg，而泡成檸檬水後被攝入吸收的量就更少了。說到VC含量，很多水果都比檸檬還要高，以100g的果實來說，鮮棗VC含量可高達243mg，奇異果為62mg……橙子和柑橘都比檸檬還要高出一些，分別為33mg和28mg，可見為了多補VC而選擇狂吃檸檬並不划算。

所以，檸檬水大家不要過於期待它會有什麼神奇功效，當作普通飲料喝喝就可以了，而且最好不要加太多的糖或蜂蜜，以免糖分攝入過多。

天天喝檸檬水不能抗癌，還沒有哪個醫學文獻能論證這個結論。癌細胞每個人都有，是與生俱來的，以中醫理論來說，檸檬水是屬於寒涼食物，而癌腫瘤就是喜歡寒濕環境，怎麼能抗癌?所謂的營養學家或者專家說檸檬水能抗癌是沒有任何醫學根據的，只能讓民眾的健康迷上加迷，病情雪上加霜。

謝邀請，檸檬及大多口感酸的水果都屬鹼性，能控制癌細胞病變是佳品得益於含維C和A及硒元素高的原因，所以說檸檬抗癌千真萬確，每年用乾鮮檸檬泡水喝幾個月遠離癌症不是夢，一個不爭的科學事實是癌細胞在酸性體質人身體內瘋長，而在鹼性體質人身體內不成長，學會吃食水果，永不後悔，遠離煙少酒遠離油炸及霉變食物，遠離化工氣味就是遠離癌症。

這個沒有什麼科學依據，檸檬的確是不錯的養生食物，它富含大量維生素C，意味著它具有強大的抗氧化能力，能提高人體免疫力。可以理解檸檬具有祛斑、防止色素沉著、提高機體免疫力等作用。目前有抗癌作用的常見的有靈芝孢子粉之類的，含RH2,RG3成份的這類比較多。