請問網上說一斤花生可以出十三斤豆腐是真的嗎？怎樣做的？
花生豆腐，是一種主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感細膩滑爽，營養價值高。可生吃可熟食。製作工具：電磨及制豆磨用具。製作方法：將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾後漿液加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後即成花生豆腐。至於一斤花生做十幾斤豆腐……似乎不太可能，感覺應該摻雜了其他材料，比如黃豆之類的。
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。來杯水 。去烘焙店看到 有賣內脂的。 想著吃點豆腐應該不錯果斷賣回家！回來發現居然沒有黃豆了T.T··· 卻看到角落裡的花生正在向我微笑。。。但最終內脂豆腐以失敗收場···苦苦在網上尋找 找到了其它形式的花生豆腐······用料 花生1份150g葛粉或澱粉1份150g水6份900g花生豆腐的做法
花生提前一晚泡發。去皮
利用料理機 將水分兩到三次。將花生打漿後。過濾兩次目的是為了更細膩
找一口不沾鍋 燒開花生漿。開鍋兩三分鐘調小火。會初現豆皮。撈出。
豆漿調小火。葛粉或澱粉加入適量冷水調開即可。倒入豆漿鍋里。快速 攪拌 攪拌再攪拌...大概10~20分鐘根據用料多少而定
變濃稠半流動狀態。隱隱聞到豆香。。找個模具倒進入。。放涼大概需要幾小時。我晚上做早上吃的
早讓起來餓急了。。。懶得弄醬料。。放上生抽也好吃的不行。。。但有點膩是真的！
小貼士下次也許放些糖可以當布丁來吃。。
花生豆腐，是一種主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感細膩滑爽，營養價值高。可生吃可熟食。
製作工具：電磨及制豆磨用具。
製作方法：將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾後漿液加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後即成花生豆腐。
至於一斤花生做十幾斤豆腐……似乎不太可能，感覺應該摻雜了其他材料，比如黃豆之類的。
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東方花雪
號稱「一斤花生做出十幾斤豆腐」的多是騙局，不可信。要想用一斤花生作為原料就做出十幾件豆腐是不可能的，除非製作過程中偷工減料或者摻假。
顧名思義，花生豆腐是一種主要以花生作為原料而釀造的豆腐，由於花生和大豆營養結構類似，都富含植物蛋白和脂肪，都便於製作豆腐。花生豆腐其主要特點是比一般的黃豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。些地方又把花生豆腐叫番豆腐，口感細膩、滑爽，營養價值高，富含維生素A,維生素C,維生素B2，硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
通過了解花生豆腐的製作過程，我們可以發現，將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾後漿液約有9公斤。加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後即成花生豆腐。
我國是世界第一大花生生產國，花生年產量1400多萬噸。花生是人們生活中主要食品的來源，近年來由於花生銷路好，經濟效益不斷提高，花生已成為河南、山東、河北、遼寧等主產地廣大農民普遍種植的經濟作物，各地基本都形成了具有相當規模的生產、加工、貿易、服務相配套的產業體系。在國際市場，我國是世界三大花生出口國之一，年出口40餘萬噸、約8億美元，產品銷往世界100多個國家和地區。
用花生來製作豆腐銷售對促進花生產業發展大有好處。
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10.18
不要相信這個。
幾年前我就看到這個信息了，也搜集了這方面的資料和製作方達，但總覺得可行性不高；一個偶然的機會，在市場上看到有人宣傳這個花生豆腐，顏色純白，樣子很好看，很驚喜；免費品嘗，就蘸著免費醬油，吃了後味道寡寡的，很失望，從此以後，再也沒有看到過。慶幸自己當時沒有投資做這個。
這種豆腐做起來不難，但沒有市場，只能涼拌，不能炒或做湯。建議你不要考慮朝這方面投資。
謝謝邀請，這個事我也想知道，看看別人是怎麼說的。
花生豆腐是真的，但我不知道你買的是不是真的，一斤花生能做十幾斤是因為它裡面既有花生又有黃豆。花生豆腐，字面理解也是花生和豆，也就是多量黃豆少量花生。
花生豆腐 ，顧名思義是一種主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐 ，口感細膩、滑爽，營養價值高，富含維生素A,維生素C,維生素B2，硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。花生豆腐富含維生素A，維生素C，維生素B2，硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
一、主要原料
花生仁、調料、水等。花生豆腐可生吃，也可熟食。二、設備用具
電磨及制豆磨用具。
三、製作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2-3次，去掉殘渣，濾後漿液約有9公斤。加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上(厚度約5厘米)，遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15-20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後即成花生豆腐。
用花生做出來的豆腐是指花生豆腐。
花生豆腐 ，花生豆腐顧名思義是一種主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感細膩、滑爽，營養價值高，富含維生素A,維生素C,維生素B2，硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
製作方法
1、主要原料
花生仁、調料、水等。
2、設備用具
電磨及制豆磨用具。
3、製作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，留濾後漿液。加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後即成花生豆腐。
接著來說重點：
一斤花生可以出十三斤豆腐是真的嗎？
關鍵是13斤是怎麼計算出來的，這個挺重要。畢竟豆腐生產過程中還要假如很多水分的。但是如果以出的成品豆腐，壓制過的，且中間沒有加入過多的添加物的話，一斤花生可以出十三斤豆腐是不可能的。
如果有人告訴你可能，那一定是要向你推銷設備或者產品。
一看上面這麼多回答的里的花生豆腐照片顏色我就笑，你們這叫純花生豆腐嗎？純花生豆腐絕對是淺紫色的好嗎，做花生豆腐第一步把花生米洗乾淨浸泡發漲，第二就是打磨成漿狀，打磨的時候一碗花生一碗水，第三部用漏布把渣過濾掉，第四是煮花生漿邊煮邊用勺子攪拌，不然要糊鍋，攪拌的時候加一點點石膏水或者鹼水，想吃嫩的就用石膏水，硬一點就用鹼水！煮到成型的時候關火，用漏布把豆腐裝用菜板壓制，把多餘的水分壓出來！以後自然冷卻以後就成功了！祝你做個滿意的花生豆腐，！不過花生豆腐很油膩喲，注意適量！
這是可能的。但是這裡有個特殊邏輯，且聽我道來。
大家都吃過見過「魔芋豆腐」、「曰本豆腐」以及「燜子」，大家認為這還是豆腐嗎？如果你這麼認為，那麼，題主所說的「一斤可以出十三斤豆腐」的花生豆腐就是這類豆腐。
大家知道，傳統豆腐是靠蛋白膠聯的，而這類豆腐是靠澱粉膠聯的。
只要一定量的澱粉能支撐起十三斤的骨架，再加入花生做「風味物質」就可以了。
參考方案：一斤去皮花生磨漿至十升，一斤澱粉調糊至三升，火上熬制微沸，加一斤麵粉，熬煮至「玉色透明」，倒入模中，排氣冷凝，即得。
（可能與題主配圖有出入）
現在網上很流行的花生豆腐，據說一斤花生能做13斤豆腐，到底是不是真的呢？眾多吃貨紛紛測試！
製作工具：電磨及制豆磨用具。製作方法：將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾後漿液加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌
到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後即成花生豆腐。至於一斤花生做十幾斤豆腐……似乎不太可能，感覺應該摻雜了其他材料，比如黃豆之類的。
一斤做13斤？算了吧，我給你1斤花生你給我1斤豆腐就行，剩下的12斤是友情！ 一斤做13斤，誰先說的，我媳婦特碼現在天天在家做！還一次沒做成！ 1斤13斤沒做到，不過我的13斤花生是沒了！
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