貓屎咖啡怎麼做成的？

感謝悟空的邀請！貓屎咖啡是由蘇門答臘的麝香貓吃了熟透的紅色咖啡果排出體外之後，再由工作人員把未消化的咖啡果洗乾淨。

麝香貓屬於雜食動物，它們生性孤僻、嗅覺靈敏、濃毛長尾，喜歡夜行。一般棲息在海拔2000米一下的熱帶雨林，亞熱帶闊葉雨林區。他們的食物包括小型動物、昆蟲、植物和果實。

由於產量稀少，價格一直居高不下。現已成為全球最名貴的咖啡。為了得到珍貴的貓屎咖啡豆，印尼當地的農戶已經開始養殖麝香貓。麝香貓自己吃，自己拉。它們的腸胃消化了咖啡果的表皮和果肉，果核也隨著糞便排出體外。

貓屎咖啡的原料難以獲得，製作工藝也相當複雜，經過嚴格的衛生處理，要經過晒乾、烘烤、釀造等多個複雜程序。最後的成品咖啡會產生一種獨特的香味。

純手打，喜歡的可以關注、收藏、點贊！

樓上說的很詳細了，不過我有潔癖，這樣的咖啡我是不喝的，咖啡豆是新鮮烘焙的味道比較好，另外咖啡豆的選擇也是比較重要的，現在比較多的人用阿拉比卡豆，它的風味被譽為王者之味，市面上有檔次的咖啡基本上都是用它製作的。