貓屎咖啡真是貓的便便嗎？
當然不是了，千萬不要給家裡的貓喂咖啡豆哦，那弄出來的是貓屎，但不是貓屎咖啡。
貓屎咖啡的加工者是一種類似於果子狸的椰子貓，跟真的貓沒啥關係。就像大熊貓和小熊貓的差別。
最初的貓屎咖啡就是因為椰子貓跑到咖啡種植園裡來吃咖啡果，種植園的主人不樂意啊，只能趕走這些討厭的動物。但是防不勝防啊，後來發現椰子貓的便便里有好多咖啡豆啊，這東西消化不了啊。
於是把這些貓屎都收回來，洗洗涮涮，烘烤之後就得到了好喝的咖啡了。貓屎咖啡就這樣出現了。
我相信最初的貓屎咖啡是好喝的，但不是什麼發酵的結果。道理很簡單——椰子狸會選擇那些成熟度最高的咖啡果作為自己的食物，並且把種子集中排了出來。換句話說就是，椰子狸就像是咖啡分揀工人，把高質量的咖啡豆挑選了出來。
每天的coffee break時間
身邊的朋友都會買上一杯咖啡
配上一塊餅乾
享受著咖啡時間
除了星巴克，illy，lavazza 以及DE以外
最昂貴奢侈
聲名遠播的
是貓屎咖啡
貓屎？！ 是的，你沒聽錯！它主要還是麝香貓的。。。屎做成的！！
不信？那就看看這些貓咪是怎麼「做」咖啡給我們喝的吧！！
咖啡豆們—喵星人的口糧
麝香喵出場啦~
喵咪的進食時間到啦~
吃完還有專人打掃衛生。。。待遇太好了吧！！！
好吧，我終於看懂了，原來我們喝的真的是喵星人的。。。
便便烤的香香噠~大家也喝的香香噠~
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貓屎咖啡，咖啡圈裡最特立獨行的存在。首先我們要知道貓屎咖啡源於印尼的「麝香貓」，這種貓喜歡吃咖啡豆，而動物對果實的選取往往是最苛刻的。像麝香貓就會挑選最優質的咖啡豆吃下，然而，麝香貓的胃並不能消化這些咖啡豆。所以當它將咖啡豆排出之後，印尼的窮人們就拾來進行咖啡飲品的製作。所以說，貓屎咖啡不是便便，只是通過麝香貓排除之後在經過人工處理的而成的咖啡。
而當貓屎咖啡聞名於世界之後，商人們開始圈養這種貓。被當「零食」的咖啡豆也變成了它們唯一的「主食」。買賣貓屎咖啡已經對麝香貓造成了傷害，也影響了真正的貓屎咖啡風味。所以，大家去咖啡店如果有貓屎咖啡，我還是不建議大家購買品嘗的。
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咖啡是除了可可和茶之外的世界三大無酒精飲料之一。咖啡又以貓屎咖啡的產量最少而且最貴，但是因為這個獨特的名字讓人感到很難理解，貓屎咖啡真的是源於貓屎嗎？
貓屎咖啡產於印尼，確實來源於貓屎，只不過這種貓不是普通的貓，它是由麝香貓吃完咖啡果後把咖啡豆排出體外，人們把糞便中的咖啡豆取出來然後加工成的。印尼人無意中發現麝香貓愛吃成熟多漿的咖啡果子，經過腸胃消化，果子外表的果肉被消化，咖啡豆則原封不動地被排出體外。咖啡豆在麝香貓的腸道中因為有特殊的發酵環境，風味也變得獨特，正是這種特殊的製作方式所造就的濃稠香醇的口感是其它的咖啡所無法比擬的。
由於這種印尼野生麝香貓非常稀有和珍貴，再加上製作過程的複雜，貓屎咖啡又被稱為全世界最奢侈最珍稀的咖啡。但是也有人說，這是一種以新奇為賣點的產品，說貓屎咖啡的賣點在於它的故事而不是它的質量。但是不管怎麼說，貓屎咖啡的獨特和珍貴確實是不可否定的。
另一個疑問就是，為什麼偏偏是貓屎而不是其它的動物，上面我們已經提到，麝香貓喜歡吃咖啡果，因為麝香貓敏銳的嗅覺，顯然更善於挑選上乘的咖啡果，那麼排泄出的咖啡豆的品質必然也優於一般的咖啡豆，從而也讓這種咖啡更加與眾不同。
不過還真的是有其他動物，貓屎咖啡的產量稀少價格又昂貴，大概正是因為這個讓很多人看到了盈利的商機，開始尋找咖啡豆在體內代謝的時間合適，糞便又比較好收集的動物下手，於是現在又出現了象屎咖啡，鳥屎咖啡等等。不知道你能接受哪一種呢~
「你天天鏟屎，難道是為了貓屎咖啡？」
噗，想哪兒去了。
雖然說波帥我天天鏟屎，已臻化境，已經完全感覺不到貓屎的臭味；有時候鏟到興起，看到那一坨坨酷似咖啡的便便，確實，有那麼一絲絲衝動……不不不，沒有，絕對沒有任何的這種想法！
說到底，你以為貓屎咖啡是什麼？聽到「貓屎+咖啡」這樣令人印象深刻的名字，你該不會忍不住腦洞大開，以為貓屎咖啡是這樣做的吧？
真有這樣的貓，給我來一打！
可惜並沒有……其實呢，貓屎咖啡只剩下一個響亮的名字，本體早已被扒得體無完膚。
據說啊，貓屎咖啡不僅僅不是貓拉出來的，而且很不好喝，甚至還涉及虐待野生動物！
貓屎咖啡產自印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一。這種咖啡是由一種叫「麝香貓」的野生動物吃下咖啡果實，經消化後排出體外。
聽到「麝香貓」會讓你想起暹羅貓嗎？然而它和貓完！全！沒！關！系！
麝香貓，不如說更像老鼠
經過這種可憐小動物的腸胃發酵，咖啡（據說）會變得更香；商家還發明了關於這種咖啡起源於18世紀印尼種植園的種種傳說。
然而，實際上這種咖啡真正「起步」是在上世紀的美國，主要的賣點是獵奇性。
至於味道？評價兩極分化，有專家給予高評價，但是也有的人……真的喝出了一股便便味，回家鬧肚子……
正品貓屎咖啡，貓奴看了想鏟屎
隨著國際上諸多媒體們的深扒，更黑暗的故事被挖了出來。
麝香貓是一種野生動物，根本不能人工飼養。但是為了賺取利潤，印尼人把它們關進籠子，強迫它們天天造糞。
本來呢，這種咖啡好喝的唯一理由就是麝香貓專挑好吃的豆子……這下，連唯一的優勢都沒了。
而且，關在籠子生不如死的虐待，讓麝香貓們紛紛自殺。國際動保組織已經發出抗議，號召全世界抵制這種殘忍的咖啡！
麝香貓不能圈養，是野生動物
話說，貓屎咖啡火起來之後，印尼的鄰居們一看，我擦，連屎都能賣錢！哎這個我也有啊，不就是屎嗎？
咖啡果本來就不太好消化。只要消化道不夠長的動物，都會原封不動的送出來，並不是非得讓麝香貓來干。
於是，勤勞致富的東南亞人民開始開動腦筋，各種項目紛紛上馬。
最近幾年先後冒出來的有象屎咖啡、鼬屎咖啡、鳥屎咖啡等等……價格不一，甚至還有比貓屎咖啡更貴的！
突然發現，鍾情於便便的人還真不少啊……
咦？「只要消化道不夠長的動物」，那麼貓不是也行？
能不能給貓喂咖啡果，來一杯貨真價實的貓屎咖啡呢？
當然不行。貓不能食用咖啡，因為咖啡因對貓有毒。愛喝咖啡的鏟屎官要注意哦~
再說，貓的消化系統實在是太脆弱了。腸道短，蠕動弱，尤其是腸系膜不堪一擊。
所以，貓的腸梗死、脫肛都是常見病。給貓喂咖啡豆這麼不好消化的東西，你和貓是有什麼仇嗎？
總之呢，雖然我們既養貓，又愛喝咖啡，但是並沒有興趣喝什麼貓屎咖啡~
再說這個東西血貴的……還有屎味……
麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。該咖啡產於印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱「麝香貓」的樹棲野生動物。貓屎咖啡，產於印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成為貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成為世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴。麝香貓在中南半島，印度(東北部)， 孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾，克什米爾地區都有所分布，但能產出貓屎咖啡的，只有蘇門答臘麝香貓即印尼麝香貓。
麝香貓糞便經過加工和烘焙，貓屎咖啡成為奢侈的咖啡飲品，流傳到世界各地的奢侈王國。當地的咖啡農，為了追逐高額利潤，將野生的麝香貓捉回家中飼養，以便可以產出更多的貓屎咖啡。但是，養殖麝香貓產出的貓屎咖啡，成色味道也會相應的遜色很多。即使是這樣，這種咖啡的產量仍然十分稀少，並不是所有喜歡咖啡的人可以消費的起的。這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物（這種動物在印尼俗稱麝香貓），雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡吃肥美多漿的咖啡果子，但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，隨糞便排出，清洗乾淨之後，就成為Kopi Luwak咖啡生豆！因此有許多人稱它為「貓屎」咖啡。印度尼西亞人發現，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是搜集麝香貓的排泄物，篩濾出咖啡豆，沖泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣。傳統上，咖啡果子是透
麝香貓過水洗或日晒處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，Luwak卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。據說早期印度尼西亞的咖啡農民視專吃成熟咖啡果實的麝香貓為死敵，但不知在哪個時候開始有人想到在麝香貓的糞便中挑出咖啡豆來製作風味獨特的咖啡。各地咖啡專家試過都讚嘆不已。從此，當地農民每到咖啡成熟季節，每天都花很多時間在森林內收集麝香貓的糞便。貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫「貓屎咖啡」。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓說，「酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純凈的回味。」印尼椰子貓屬於雜食性動物，除了食用種子為生，也吃昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類，因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便，會混雜著各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓來飼養，餵食咖啡豆來造。但人工培育與天然的畢竟還是有一定區別。
在咖啡工業界，貓屎咖啡被廣泛認為是一種以新奇為賣點的產品。美國特種咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示「業界的共識是它嘗起來很差」。SCAA引用一位咖啡專家的評論說：「顯然，貓屎咖啡的賣點在於它的故事而不是它的質量。採用SCAA的標準，貓屎咖啡的評分比其他三種咖啡的最低分還要低兩分。可以推測貓屎咖啡的處理過程淡化了優質的酸度和口味而使口感更加平淡。當然很多人似乎也將這種平淡口味看作是這種咖啡的優點。」
是的，但是不是普通的貓的屎。
它是印尼蘇門答臘島上一種叫做「麝香貓」的樹棲野生動物拉出來的便便，是麝香貓把咖啡豆吃進去。
經過發酵之後，拉出來的含有咖啡豆的便便，從中提取出一粒粒的咖啡豆，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，製造出全世界最稀有、最獨特的咖啡。
一般而言，印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠，但是貓屎咖啡的土騷味和稠度則更強，稠度幾乎接近糖漿，香味很特殊。
貓屎咖啡由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴，售賣地更是少之又少，即使在原產地印尼亦不多見。
因此市面上販賣的貓屎咖啡，多為人工豢養，風味與最原始最自然的野生貓屎咖啡不同。
所謂貓屎咖啡，是指麝香貓排出來的糞便中的咖啡豆所製成的咖啡。
有一種麝香貓喜歡吃咖啡豆（果實），當然，在野外任何野生動物肯定都會選擇吃最甜最成熟的食物（這也是貓屎咖啡味道好的原因之一），當咖啡豆（果實）在麝香貓體內經過發酵後被排出，糞便中的咖啡豆經過處理可以製作出口感非常好的咖啡。所以才叫「貓屎咖啡」。
當貓屎咖啡火起來以後，有些不法商人為了獲利，開始人工餵養麝香貓，並強迫其食用咖啡豆，所以有的沒有經過篩選的咖啡豆即使進了貓肚子走一趟，味道也不好。
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