如何鑒別豆製品是否是轉基因大豆製作的？

很遺憾，普通人是沒法分辨出來的，憑直覺，憑經驗多半是無稽之談，是沒有科學依據的，更多的只是一種心理慰藉或者心理暗示。

那麼？到底什麼方法才能相對來說比較準確的分辨豆製品是否為轉基因大豆原料製作而來呢？主要有以下兩種方法：

據糧油市場報了解，2015年2月，農業部曾印發《2015年農業轉基因生物安全監管工作方案》，其中提到對水稻、玉米等進行重點監管，建議利用試紙條等快速檢測方法，降低成本，擴大監測範圍。

目前，市場上所銷售的轉基因測試紙是如同PH試紙一樣大小的紙片，放進牛奶當中，一下子就可以測出是不是轉基因的奶牛產出的。轉基因測試紙屬於免疫層析試紙，內有兩條測試線，分別是C（ 控制線）和T(檢測線)。試紙放進去後，如果T線無色代表沒有轉基因成分，如果顯色就代表含有轉基因。可以說，轉基因測試紙的檢測可信度很高，而同類試紙在市場上的價格大概在25元左右。

「轉基因測試試紙」的原理是Lateral flow test，很多實驗室用品公司都有生產。這種方法檢測的是某些轉基因作物的特定蛋白質產物（如抗草甘膦作物的CP4蛋白和抗蟲作物的Bt蛋白）而非基因序列本身。

據查閱相關資料後得知，比轉基因測紙更為準確的檢測方法是測試樣品否含有外源基因(DNA),主要有Southern雜交技術、基因晶元法和PCR檢測法，這種檢測只能在專業級的實驗室來進行，而且需要由專業人員使用專業儀器，利用專業的方法來進行。

理論上來說,以上所介紹的轉基因檢測方法,只要改變相應的檢測靶標,都可檢測不同的轉基因產品.但是實際應用中,以檢測外源蛋白的轉基因檢測方法存大很大的局限性,食品的複雜成分會干擾檢測效果,並且加工過的轉基因食品中的蛋白質抗原性很容易受破壞,從而會影響檢測結果的靈敏度。此外,該方法需要大量的抗體和抗原。

整體而言，準確轉基因檢測技術性還是很高的，同時費用也驚人。

我國明令禁止轉基因大豆直接進入食品領域，如果發現確有此事，請積極舉報。

關於這個問題，我好像在頭條回答過很多次了，還是有人有疑問。僅憑肉眼是無法辨別豆製品是否是轉基因大豆做的。因為轉基因只轉了一兩個基因，外表根本看不出來，都和原始品種一樣的，怎麼可能憑外表來判斷呢？只能用試紙或者用檢驗核酸的酶的鏈式反應PCR，就是把轉進去的基因，用與之互補的那段DNA，加熒光尾巴，做延長反應，凡是跟這段DNA有反應，可以測出熒光信號的就是含轉基因成份的。或者用檢驗蛋白質的酶聯反應ELISA，用跟轉基因表達出來的蛋白的抗體，用熒光劑標記，凡是跟含有轉基因抗原的蛋白質會跟相應的抗體結合，有熒光信號，可以檢測是否含有轉基因蛋白。這兩種方法都很準確，缺點是必須在專業實驗室做，而且成本比較高。

還有一種就是用試紙。原理也是跟抗原抗體結合有關。就跟驗孕試紙的原理一樣。用免疫膠體金測試技術，把樣品滴在特殊處理的試紙條上，含轉基因蛋白的樣品會出現顯色反應，呈現黑色印記。這個方法相對便宜也簡便，但是只能測定已知轉基因成份的樣品，如果不知道具體轉的什麼基因就無法用這些試紙測定。

另外就是國家規定，目前還不允許用轉基因大豆做豆製品。市場上的豆製品理論上都不是轉基因的，無需擔心。

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看到這個問題農業一點通覺得首先是要了解世面上有什麼轉基因的大豆都是幹什麼的，其次這些轉變的基因是要做什麼的，最後這些基因會對人體產生怎麼樣的危害。在談談鑒別的手段

第一 根據農業一點通了解到轉基因大豆 首先被轉的基因是抵抗草甘膦就是我們說落葉劑，農業一點通覺得本來大自然就是平衡的，轉基因大豆本來沒有毒，但是他抗草甘膦，其他草不抗，就是用上草甘膦不用除草了，這東西就會殘留在大豆的裡面，人吃了肯定沒有好吃，就算你說沒有用草甘膦但是普通消費者沒法鑒別。

第二 轉基因的大豆，基因是個很複雜的東西，我們現在做的是通過嫁接這樣的模式，改變大豆裡面的一小部分基因片段，不能很有效的知道整個基因代碼的具體作用，就像黑盒裡面操作，很容易引起抗藥性等，但是具體會不會誰也沒法證明

第三 有的大豆有抗蟲基因，而這種基因的來源是其他蟲不吃的動植物上的基因片段嫁接（通俗的講法），具體有沒有危害也是未知

第四 檢測手段其實現在如果種子或者豆子還可以檢測，豆製品是檢測不準的，為什麼呢，簡單說我們的測試紙，就是跟抗草甘膦CP4蛋白和抗蟲作物的Bt蛋白反應得出結論，你把蛋白都攪碎了，還怎麼鑒別。

所以說，轉基因不是不好，是我們不知道他到底是怎麼樣，太神秘了，神秘到我們不敢接近他，你說呢？

豆製品比如豆腐已經是加工後的產品了，這和大豆的檢測相比更加難，因為豆腐的製作經歷了豆子磨碎，豆漿的高溫煮，以及「點漿」後蛋白的聚集等過程。這時候裡面的核酸成分估計降解成碎片，蛋白也變性了。不知試紙條還能檢測不？不行的話只有實驗室來做了，大眾是做不了的。

用不著考慮是否是轉基因大豆，因為它們是同樣安全的，其實轉基因大豆更安全因為沒有農藥殘留，本人專門買轉基因大豆油吃，為什麼中國每年要進口八千萬噸轉基因大豆，因為中國食用油不夠吃而中國東北大豆屬於低油大豆，進口的轉基因大豆屬於高油大豆，國產非轉基因大豆因為含有大豆異黃酮可以治療女性雌性激素分泌不足，所以歐美國家會進口一部分中國大豆，謠言謊言就像肥皂泡一戳就破，只有相信科學中國人才不會被騙子忽悠，被小人漢奸誘惑，阻礙中國農業科技發展的才是真漢奸。

DNA探針，高通量測序，qpcr應該也可以，方法多的是，做一次也就幾十塊而已，也就比大豆貴個幾十塊。但是你要保證這些大豆都是同一株上的或者是同株快繁得到的。??

個人認為，現在這並沒有意義，認準國家的轉基因標識就好。現在轉基因大豆和普通大豆的成本差距不算太大，還不值得為這個吃罰單。如果以後轉基因作物的成本進一步降低就不好說了。

難道飲杯豆漿，吃塊豆腐，吃根腐竹都要檢測才去吃嗎？中國人還未達到這水平，如果怕轉基因害了自己，就去美國居住吧，但美國也在吃轉基因啊，那得去火星了，那裡絕對沒有轉基因。我們的生活還沒有解決溫飽，有些貧困山區連一日三餐還沒有保證，但天天有人在喊反基因，這是多麼可笑啊。讓你老婆天天拿著試紙去買菜吧，測一測有沒有轉基因。

以前聽過一個故事，七八十年代，小日本到中國瘋狂收羊毛，好多地方都可勁養羊，牛啊，別的都不養了因為不賺錢啊，幾年後大量養羊的副作用出來了，土地越來越荒，"植被越來越少。轉基因到底好不好不知道。如果我有選擇的權力，我選非轉基因的哪怕貴點。

不要檢測，99.99%是轉基因豆腐。東北大豆出口了，只有豆芽是非轉基因。

憑直覺！以前吃豆腐要吃卣水點的！這種豆腐香！並且吃了不瀉肚！可自從去年就開始了！吃了過去同樣一個地方出的豆腐跟原來不同的！沒有香味兒！吃完肚孑也不舒服！六必居的甜麵醬也不行了！沒味兒沒色了！現在我基本不賣這兩樣東西了！